Sign in to follow this  
Followers 0
не герой

Безалкогольные напитки, коктейли

113 posts in this topic

5 часов назад, pantrik сказал:

Квас я тоже варю из сухарей от остатков ржаного хлеба, дрожжей и сахара + изюм потом в баклажки. Квас получается "Вырви глаз" :good:

подробный рецепт в студию

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Да любой из интернета бери- "Домашний квас из ржаного хлеба".

Я в эмалированной 6л кастрюле воду кипячу (5,5л) и туда бросаю сухарики (1см*1см*3см) из ржаных остатков "Австрийского" (нарезка), "Кунжутного" или "Кисло-сладкого"- 200-250г сухарей = 1 батон по объёму. Поварю несколько минут при помешивании, и оставляю остывать до 35-40*С (у мене термометров куча, от цветного фото осталось). Дрожжи использую Иранские с поваром на пачке 1 десертная ложка с верхом (4чл) или 20г, сахар - 250г (стакан). Для любителей можно мяту/лимонник/бадьян(звёздочку) добавить. Квас зреет 2 дня, я его периодически помешиваю.

 Фильтрую через сито (типа кусачие сумки были) или комбинацию 3 в 1 "Воронка + большая воронка для баллонов + вкладыш с мелкими дырочками" (трояк стоил комплект, на 8марта женщинам РИВЦ сделал подарок от местного комитета) и разливаю по баклажкам. В каждую по 2-3 изюминки кидаю перед закладкой в холодильник. За баклажками надо следить- вздуваются, периодически надо стравливать газы. Можно и в баллоны разлить, меньше хлопот. Из нашего белого хлеба/ лепёшек квас не варю- мутный, в Австрийском солод есть, что приятно освежает. Барду можно ещё раз запустить, уменьшив кипяток до 2-3л.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

В Фикс Прайсе все квасы перепробовали. Самый чоткий - Беловежский

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, DOS сказал:

В Фикс Прайсе все квасы перепробовали. Самый чоткий - Беловежский

Сейчас в нашем кваса нету, ездил в фикс прайс на отшибе который там был яхонт и русский дар - остатки 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Все равно у нас все квасы сладкие, даже в России трудно найти не сладкий.

А брать на Шумилова и оставлять в тепле что бы добродил страшновато, да и брага получится.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 minutes ago, Дмитрий Белый said:

Все равно у нас все квасы сладкие

На Сарыкульке чоткий квас. Дображивать не надо

А так, если влом куда-то ехать, Баркад из бочки очень даже питебельный квас. Несладкий, броженный

Edited by DOS
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, DOS сказал:

Самый чоткий - Беловежский

С 1.2% алко.. легкое Брестское пиво короче..:rolleyes:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, spy_cam сказал:

С 1.2% алко.. легкое Брестское пиво короче..:rolleyes:

Любой натуральный квас - содержит алкоголь. Потому что дрожжи, брожение и все вот это вот.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 19.06.2022 в 12:29, DOS сказал:

А так, если влом куда-то ехать, Баркад из бочки очень даже питебельный квас. Несладкий, броженный

Баркад хорош на безрыбье. А так да Беловежский топ. Ну и Сарыкулька.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Наткнулся на классный квас. Раньше не встречал, а вчера в Пятерочке увидел, прочитал отзывы и взял. Отлично! Если будете в РФ и встретите его, берите! Несладкий. Правда, стоит 200 р.

20220627_143130.jpg

3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вот квас лучший из всех что я пробовал в Ташкенте. Покупал в фикс прайсе по 5000 за пол.литра. Вначале был по 10 000,  видимо никто не брал и сделали дешевле.

IMG_20220629_230538_014.jpg

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Listok сказал:

Вот квас лучший из всех что я пробовал в Ташкенте.

Сладкий же. Сладкие квасы вообще не нравятся. Только ядренные, окрошечные. :lol:

Но некоторые производители окрошечный умудряются сладким сделать. :facepalme:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, TAURUS сказал:

Сладкий же. Сладкие квасы вообще не нравятся. Только ядренные, окрошечные. :lol:

Но некоторые производители окрошечный умудряются сладким сделать. :facepalme:

совсем не сладкий

Балтика 0 светлое тоже как квас но совсем без сладости

его тоже производства рф по 6000 в фикс прайсе купил много

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0