Самогон, чача

[Волговод 44 706]

4 минуты назад, DOS сказал:

Славный был заезд 

Так что говоришь там по кому плачет? 

[ШивОлег 14 226]

2 часа назад, L.A. сказал:

Так чачу вроде так и делают.

Что чачу, что граппу, делают из отжимок.. 

А из кишмиша Пейсаховку гонят...

Edited 01.11.2018 12:47 by ШивОлег

[Storm 31 009]

4 минуты назад, ШивОлег сказал:

Что чачу, что граппу, делают из отжимок.. 

Ну .. господа, вы пытаетесь на..ть самих себя, однако.

Тогда или вместо сахара  фруктозу кладите, или подпрыгивайте, чтоле

Ибо от всего сырья вы всего лишь дрожжи используете природные, ну и запашину чутка :)))

[DOS 43 305]

7 minutes ago, Волговод said:

Так что говоришь там по кому плачет? 

Все-все..... уже никто, ни по кому не плачет 

[ШивОлег 14 226]

2 часа назад, Storm сказал:

Ну .. господа, вы пытаетесь на..ть самих себя, однако.

Это почему?

[Storm 31 009]

2 минуты назад, ШивОлег сказал:

Это почему?

Ну потому что вы сбраживаете сахар, а не фруктозу ...

Т.е. по сути разное сырье.

А когда делаешь из чистого винограда + вода (если поздний сбор, вода особенно акутальна), то вот это как она есть чача.

[L.A. 1 903]

7 минут назад, Storm сказал:

Ну потому что вы сбраживаете сахар, а не фруктозу ...

Т.е. по сути разное сырье.

А когда делаешь из чистого винограда + вода (если поздний сбор, вода особенно акутальна), то вот это как она есть чача.

Ошибаешься, чачу из жмыха делают, ко-й от вина остаётся. 

Но у меня он 10 дней бродил, вот и  спрашиваю, силы не слабые ли?! 

[Storm 31 009]

4 минуты назад, L.A. сказал:

Ошибаешься, чачу из жмыха делают, ко-й от вина остаётся. 

Да, все так, есть виноградная чача (виноградный бренди) и чача из отжимок, ну, аутентичная (бренди из отжимок).

Объясняю дальше по аутентичной:

Берется виноград, отжимается сок.

Из сока делается вино или виноматериал.

Отсавшиеся отжимки, СЫРЫЕ (!), а не те, что уже у вас неделю перебродили !(!), заливают ВОДОЙ БЕЗ САХАРА.

Это ключевое.

И получают чачу.

Вы же хотите и торт съесть и попу уберечь :))), та коно не получится.

 

 

[Дмитрий Белый 14 223]

Делают из жмыха, оставшегося после выжимки сока, не вина.

Обои сразу написали.

[Storm 31 009]

10 минут назад, L.A. сказал:

Ошибаешься, чачу из жмыха делают, ко-й от вина остаётся. 

НЕ ОТ ВИНА !

А от отжима сока !

[L.A. 1 903]

59 минут назад, Storm сказал:

Вы же хотите и торт съесть и попу уберечь :))), та коно не получится.

 

По этому и спрашиваю. Можно на ты, кстати)

56 минут назад, Storm сказал:

НЕ ОТ ВИНА !

А от отжима сока !

Жмых от вина же, отжал винчик, в оставшейя жмых добавил воду и сахар... будет толк или нет, вот в чем вопрос..

Edited 01.11.2018 14:10 by L.A.

[ШивОлег 14 226]

55 минут назад, Storm сказал:

Вы же хотите и торт съесть и попу уберечь :))), та коно не получится.

С чего ты взял что мы этого хотим? Это чисто твои домыслы...

Я так вообще ни когда из винограда не гнал ничего, только из пшеницы и из медовухи..

А  то что наши винокуры отжимки сахаром подкрепляют, так при чём тут граппа и чача?

[Дмитрий Белый 14 223]

42 минуты назад, L.A. сказал:

будет толк или нет, вот в чем вопрос..

Не будет.

[L.A. 1 903]

3 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

Не будет.

Там дрожжи остаться должны вроде, корм дал им...почему не будет?

[Дмитрий Белый 14 223]

18 минут назад, L.A. сказал:

почему не будет?

Будет как в сказке.

[ШивОлег 14 226]

10 минут назад, L.A. сказал:

Там дрожжи остаться должны вроде, корм дал им...почему не будет?

Я из пшеницы гонял по пятикратному рецепту.

 Первый замес - 5кг пшеницы+5кг сахара+25л+0,5л пива. 3 недели брожения, сливал брагу пшеницу оставлял в бадье.

Повторно к пшенице добавлял уже 4кг сахара и 25л воды

 потом 3 кг

  2кг,

  1кг.

Самый хороший выход был с 4го и 5го замеса...

 

[Storm 31 009]

1 час назад, L.A. сказал:

Жмых от вина же, отжал винчик, в оставшейя жмых добавил воду и сахар... будет толк или нет, вот в чем вопрос..

Так я ж ответил тебе, толку будет, в смысле самогон выгонится, из сахара.

Разницу с виноградом придется понимать как-то осязательно наверное.

Edited 01.11.2018 15:33 by Storm

[1OO94-OK 800]

2 часа назад, ШивОлег сказал:

Я из пшеницы гонял по пятикратному рецепту.

 Первый замес - 5кг пшеницы+5кг сахара+25л+0,5л пива. 3 недели брожения, сливал брагу пшеницу оставлял в бадье.

Повторно к пшенице добавлял уже 4кг сахара и 25л воды

 потом 3 кг

  2кг,

  1кг.

Самый хороший выход был с 4го и 5го замеса...

 

Просто удивительно как за три месяца у тебя пшеница в клейстер не превратилась... 

[Волговод 44 706]

3 часа назад, Дмитрий Белый сказал:

Не будет.

Если мезга свежая - почему нет?  Дрожжи в ней  есть, еда для них тоже.  Народ вторяк херачит только в путь. Я вон - соседу отдаю свои отжимки, типа на корм курам.  На корм, ага... то-то потом знакомые запахи ветерок приносит с его стороны.

Edited 01.11.2018 18:28 by Волговод

[Волговод 44 706]

5 часов назад, Storm сказал:

Отсавшиеся отжимки, СЫРЫЕ (!), а не те, что уже у вас неделю перебродили !(!), заливают ВОДОЙ БЕЗ САХАРА.

Это ключевое.

Не, ты не прав. И отбродившие - тоже фигачат на вторяк. В гребнях и шкурках - остается достаточно экстрактивных веществ. НЕкоторые умельцы - даже вино умудряются из такого делать. Из красного, в основном.  И продают его, на ура. 

[Storm 31 009]

Только что, Волговод сказал:

Не, ты не прав

Я прав в том, что вы будете гнать сахар на виноградных дрожжах, этого мне достаточно, и он, сахар, от этого фруктозой не станет.

1 минуту назад, Волговод сказал:

НЕкоторые умельцы - даже вино умудряются из такого делать

Знаю

[Волговод 44 706]

3 минуты назад, Storm сказал:

Я прав в том, что вы будете гнать сахар на виноградных дрожжах, этого мне достаточно, и он, сахар, от этого фруктозой не станет.

Будет  - ром, с чачной отдушкой!  

[ISJ 174]

В 31.10.2018 в 20:39, Дмитрий Белый сказал:

Не поверю. Отбросив то что у мну 3 высших образования по химии, обратимся к заповедям самогонщика, которые категорически против использования алюминия.

Очень активно в этом деле используются молочные фляги из алюминия, нет ничего в них вредного в самогоноварении.

[ISJ 174]

В 01.11.2018 в 23:13, 1OO94-OK сказал:

Просто удивительно как за три месяца у тебя пшеница в клейстер не превратилась... 

Она и не должна. Это немного извращенный (пивом) рецепт самогона на диких дрожжах. На 4-5 брожений хватает, только вес добавляемого сахара всегда постоянный. и пиву там не место.

Edited 10.11.2018 16:44 by ISJ

[ШивОлег 14 226]

9 минут назад, ISJ сказал:

На 4-5 брожений хватает, только вес добавляемого сахара всегда постоянный. и пиву там не место.

Написал так как делали... всё работало исправно.. В дальнейшем больше не экспериментировал..