Выбор техники, посуды и нюансы приготовления еды

[ШивОлег 14 226]

1 час назад, pantrik сказал:

Олег такой затейник, ему время своего не жалко,

 У меня работа такая... 

 

1 час назад, D.L. сказал:

Она гнётся и люфтит при движении. Это неправильно.

Вот на счёт люфта ты не прав... ни миллиметра не прыгает.. а вот в твоём примере прут в отверстии играй-играй делает.. 

Но не суть важно... Я разные варианты рассматривал, под руку попался ящичный направляющий и подъёмный механизм от фотоувеличителя...

Час поковырялся и станочек готов...и переделать всегда можно

Вся фишка в том, что я один раз выровнял ножи и раз в полторы две недели только правлю...угол под 30⁰ 

 

[D.L. 13 300]

24 минуты назад, ШивОлег сказал:

Вот на счёт люфта ты не прав... ни миллиметра не прыгает.. а вот в твоём примере прут в отверстии играй-играй делает.. 

так ты камень прижимаешь к лезвию. Куда направлящая может "прыгнуть"? А вот мебельная хрень, да еще такой длинны, именно из той оперы. Как я её вижу на фото.

[ШивОлег 14 226]

2 часа назад, D.L. сказал:

 А вот мебельная хрень, да еще такой длинны, именно из той оперы. Как я её вижу на фото.

Вот люфта там нет абсолютно. Конец держится на шаровом шарнире, сам направляющий достаточно жёсткий..

А вот в твоей конструкции прут будет прыгать в отверстии в зависимости от усилия на брусок (ниже-выше точки опоры на кромку лезвия..)

Edited 02.11.2022 14:37 by ШивОлег

[D.L. 13 300]

22 минуты назад, ШивОлег сказал:

Вот люфта там нет абсолютно. Конец держится на шаровом шарнире, сам направляющий достаточно жёсткий..

А вот в твоей конструкции прут будет прыгать в отверстии в зависимости от усилия на брусок (ниже-выше точки опоры на кромку лезвия..)

а ты представляешь, куда прилагается усилие и вектор возвратно поступательного движения на таких (заводских) точилках?

Именно. На сам камень, в котором даже есть выемки для пальцев. И выше-ниже там априори не получится камень гонять. Есть плоскость камня, плоскость лезвия и точка опоры струбцины. Странно, что приходится тебе объяснять на пальцах такие элементарные вещи

[ШивОлег 14 226]

5 минут назад, D.L. сказал:

а ты представляешь, куда прилагается усилие и вектор возвратно поступательного движения на таких (заводских) точилках?

Вся конструкция имеет две точки опоры, кромка лезвия и отверстие в опоре, угол зависит от люфта в точке опоры прута (там есть зазор.. при упоре на брусок выше лезвия, прут упрётся в нижнюю кромку отверстия, при упоре на брусок ниже кромки лезвия, прут прыгнет в верхнюю кромку отверстия..) Верно?

Вот тут опора жёсткая

[D.L. 13 300]

29 минут назад, ШивОлег сказал:

Верно?

Нет, не верно. Нужно забрать у кента на час даренную точилку и дать тебе в руки. Твоя картинка не показывает как работает лански. Там всё движение ведётся ОТ СТРУБЦИНЫ К ЛЕЗВИЮ и направляющая с камнем опирается на одну плоскость-лезвие/дырка в струбцине. Вот видео

зы. Одно но, я удерживаю камень не за конец, а за середину и веду движения ОТ , а не НА режущую кромку (в одном направлении).

Edited 02.11.2022 15:54 by D.L.

[ШивОлег 14 226]

50 минут назад, D.L. сказал:

Вот видео

Вот там как раз, на 4:27 видно, как пляшет направляющая..

[D.L. 13 300]

Только что, ШивОлег сказал:

Вот там как раз, на 4:27 видно, как пляшет направляющая..

А я как раз и уточнил, как работаю Я. Еще раз, на пальцах (картинке). Уже последний раз, Олег

6 минут назад, ШивОлег сказал:

на 4:27 видно

посмотри на большом экране что ли! Направляйка не прыгает, а двигается по плоскости

[ШивОлег 14 226]

10 минут назад, D.L. сказал:

А я как раз и уточнил, как работаю Я. Еще раз, на пальцах (картинке). Уже последний раз, Олег

Да понял я эту конструкцию раньше, просто по сравнению с шариковой направляющей на шаровом шарнире, она конкретно болтается..

Ща закажу алмазные бруски за недорого (120х400х2000) и есть мысль другую тягу сделать..

У меня масса ручного деревообрабатывающего инструмента, рубанки, стамески, ножи..Там готовая конструкция не проканает

Кстати, точить правильно ведя брусок на лезвие, а не оттягивать кромку..

Edited 02.11.2022 16:44 by ШивОлег

[D.L. 13 300]

1 минуту назад, ШивОлег сказал:

она конкретно болтается..

Если бы она болталась и камень "гулял", чувак бы никогда не вывел (сформировал) такую режущую кромку. Фото ниже-скриншот с того видео. Пересмотри на 0.5 скорости. Всё чётко видно

4 минуты назад, ШивОлег сказал:

Там готовая конструкция не проканает

есть готовые угловые упоры для ножей и прочего. Нужен только камень, масло для хонинга и прямые руки

7 минут назад, ШивОлег сказал:

просто по сравнению с шариковой направляющей

зато с одного подхода и зажима 2 стороны точатся/правятся. Легко и просто, если понимаешь, как работает устройство.

[ШивОлег 14 226]

8 минут назад, D.L. сказал:

есть готовые угловые упоры для ножей и прочего. Нужен только камень, масло для хонинга и прямые руки

Вот у меня не было, а теперь есть!

[D.L. 13 300]

Только что, ШивОлег сказал:

Вот у меня не было, а теперь есть!

Если ты о своём станке, то мимо

[ШивОлег 14 226]

18 минут назад, D.L. сказал:

если понимаешь, как работает устройство.

куда уж мне...?

8 минут назад, D.L. сказал:

Если ты о своём станке, то мимо

Меня устраивает, тем более для правки зажимать не надо, магниты там

Edited 02.11.2022 16:55 by ШивОлег

[ШивОлег 14 226]

За одно вот такой диспенсер (резак) для пищевой плёнки сваял...

[MAKLER 13 331]

В 01.11.2022 в 21:02, Be Quiet сказал:

Такие на долго не хватают обычно, ножей 30-40 заточите в лучшем случае и в утиль

Но и цена копеечная, я раз в 6 месяцев на мусорку выбрасываю, и покупаю новую, для 5 ножей в самый раз хватает.

[MAKLER 13 331]

55 минут назад, ШивОлег сказал:

Кстати, точить правильно ведя брусок на лезвие, а не оттягивать кромку..

Вот поэтому и не болтается, что:

1 час назад, D.L. сказал:

я веду движения ОТ , а не НА режущую кромку (в одном направлении).

 

Зы Поставил плюсик за смекалку, но это...извини, такая хрень твоя точилка для ножей, столько места занимает. что и резак для плёнки  забрось пленку в шкаф, и ножницы рядом, закрыл посуду с едой, порезал ножницами и обратно в шкаф, от глаз подальше  Не люблю, когда всё на столе 

 

Зыы Второй ответ тоже был Шиволегу, не D.L.

Edited 02.11.2022 17:28 by MAKLER

[ШивОлег 14 226]

6 минут назад, MAKLER сказал:

Не люблю, когда всё на столе 

Не на столе а на подоконнике над столом..

8 минут назад, MAKLER сказал:

забрось пленку в шкаф, и ножницы рядом, закрыл посуду с едой, порезал ножницами и обратно в шкаф, от глаз подальше

Так оно раньше и было... Достань, найди конец, с гемором ей отмотай, потом ножницами режь, а она ещё и склеивается .. а так взял, отмотал и оторвал по зубчикам..

Мне нравится... Но я не настаиваю!

[D.L. 13 300]

1 час назад, ШивОлег сказал:

Кстати, точить правильно ведя брусок на лезвие, а не оттягивать кромку..

Спорное заявление, учитывая, что наждаки/точильные круги имеют станину для упора инструмента и вращают, как правило,  "от себя". Хотя, затачиваться должно в обоих случаях, смотря кому как удобно изъебнуться и куда искрить

Edited 02.11.2022 17:41 by D.L.

[ШивОлег 14 226]

12 минут назад, MAKLER сказал:

столько места занимает.

У меня сарай есть он же мастерская..

Только что, D.L. сказал:

станину и вращают, как правило,  "от себя".

Вот тут ты абсолютно не прав.. 

Наждак всегда вращается вниз

[MAKLER 13 331]

2 минуты назад, ШивОлег сказал:

У меня сарай есть он же мастерская..

Ну да, принеси из сарая, отнеси обратно в сарай.

Любишь ты себе проблему на ровном месте создать.

Но я не настаиваю, тебе виднее. 

[D.L. 13 300]

13 минут назад, ШивОлег сказал:

У меня сарай есть он же мастерская..

Вот тут ты абсолютно не прав.. 

Наждак всегда вращается вниз

вниз. И инструмент ты подаёшь на заточку откуда? Искры куда летят? 

цитата из профстатьи: "Если необходима предварительная операция, которую выполняют на грубом абразивном круге, то режущую кромку располагают навстречу движения камня. Когда производят полировочные работы, режущая часть должна располагаться по ходу вращения камня."

Так что доводку рк ведут, как я и говорил

Edited 02.11.2022 17:54 by D.L.

[ШивОлег 14 226]

 

18 минут назад, MAKLER сказал:

Ну да, принеси из сарая, отнеси обратно в сарай.

Взял ножи и точи их в сарае, зачем туду сюда таскаться, грязь на кухне разводить..?

 

13 минут назад, D.L. сказал:

вниз. И инструмент ты подаёшь на заточку откуда? Искры куда летят? 

Смотри с 10:30..

 

Edited 02.11.2022 18:02 by ШивОлег

[D.L. 13 300]

4 минуты назад, ШивОлег сказал:

Смотри с 10:30

профзаточники именно так и делают, как я говорю. А заточка на камне мелкой гридности - как есть доводка.

Edited 02.11.2022 18:05 by D.L.

[ШивОлег 14 226]

Только что, D.L. сказал:

как я говорю.

Извини, видос не прикрепился сразу....

[D.L. 13 300]

Только что, ШивОлег сказал:

Извини, видос не прикрепился сразу....

Да видел я их сотни