Где и что едим?

[Дмитрий Белый 17 370]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[spy_cam 33 463]

8 часов назад, Lunatic сказал:

А соль не испортит вкус?

Впервые слышу что бы соль вкус портила..

Вообщем.. берем 2 средних баклажана, очищаем от шкурки, нарезаем кубиками.. сверху пол-чайную ложку соли без горки и хорошенько встряхиваем пару-тройку минут, баклажан даст влагу.. сверху кидаем 2 столовые ложки крахмала, хорошенько  трясем.. после кидаем еще 1 ложку, для равномерного покрытия.. после кидаем в накаленное масло и периодически помешиваем до золотой корочки.. после выкладываем на тарелку, сверху творожный сыр,  чуток руколлы по желанию.. соус ароид.. ну и подаем на стол, с пылу жару..

Тут на фото показан пошагово весь процесс.. от и до..

Edited 24.05.2026 16:01 by spy_cam

[spy_cam 33 463]

Ну а тут наглядный видосик результата.. как они должны хрустеть по итогу, без всяких лишних телодвижений..

https://ru.files.fm/u/hy5c4e8ksc

[arteto 47 138]

Базара нет. 

[spy_cam 33 463]

Вот даже сейчас через час их ем, и, они так же хрустят как будто только  с казана..

Edited 24.05.2026 16:07 by spy_cam

[Khudo 4 220]

2 часа назад, mechanic_cat сказал:

Я не курсе, парни. 

Теперь будете знать  

12 часов назад, DOS сказал:

Приобщили к Транспортному

 

2 часа назад, DOS сказал:

обратно в миску, кукурузный крахмал, потрясти миску и перемешать баклажаны.

Можно еще в пакете трясти

35 минут назад, spy_cam сказал:

баклажан даст влагу.. сверху кидаем 2 столовые ложки крахмала, хорошенько  трясем..

Влагу не убираете бумажным полотенцем?

[spy_cam 33 463]

6 минут назад, Khudo сказал:

Влагу не убираете бумажным полотенцем?

Нет.. ее крахмал впитывает..

[ханбалык 373]

Вопрос, к жареному баклажану как на фото можно добавить сладкий дрессин? 

[DOS 47 902]

7 hours ago, ханбалык said:

можно добавить сладкий дрессин? 

Нужно. Его и заправляют кисло-сладким чили. Можно и бальзамиком

Edited 26.05.2026 02:18 by DOS

[DodikUz 7 403]

On 26.05.2026 at 07:18, DOS said:

Нужно. Его и заправляют кисло-сладким чили. Можно и бальзамиком

И пиво...

[arteto 47 138]

Бешагач. Ресторан с Мишлен звездой  

 

[TAURUS 56 441]

1 час назад, arteto сказал:

Бешагач. Ресторан с Мишлен звездой  

 

Ужос!

[arteto 47 138]

22 минуты назад, TAURUS сказал:

Ужос!

Тот случай когда литр водки дороже в два раза счета за стол. 
 

Печень, кусковой, машка черри просто ураган. Лучок и сюзма гап йук.

Зато вкусно. И хоть обычных людей увидел вокруг. 

[D.L. 20 987]

2 часа назад, arteto сказал:

Лучок

лука напахали на всю звезду! 

[arteto 47 138]

2 минуты назад, D.L. сказал:

лука напахали на всю звезду! 

Это спецом попросили. Свежий белый лук вкусный на закусь 

Edited 03.06.2026 20:16 by arteto

[D.L. 20 987]

1 минуту назад, arteto сказал:

Свежий лук вкусный на закусь

на гайцов дышать-самое то! 

[arteto 47 138]

Нас 4 человека было 

Только что, D.L. сказал:

на гайцов дышать-самое то! 

Ну так и есть.
 

Были не в обед, а вечером. жаль столов с гаишниками не было.  Обычно там половина гайцов собирается 

А так меня быстро отпустило.
 

 

[shurik2004 20 284]

12 часов назад, arteto сказал:

Бешагач. Ресторан с Мишлен звездой  

ДОСа и тттшкина точка 

Edited 04.06.2026 04:17 by shurik2004

[trew 19 278]

6 минут назад, shurik2004 сказал:

ДОСа и тттшкина точка 

Они там завсегдаДатые?

 

[arteto 47 138]

На стройке где то рядом работают? 

[shurik2004 20 284]

Курируют 

1 час назад, trew сказал:

Они там завсегдаДатые?

 

Почему нет 

[DOS 47 902]

3 hours ago, trew said:

завсегдаДатые? 

завсегдаПоддатые:)

[arteto 47 138]

Гиждувон. Малый кольцевой  

 

[arteto 47 138]

Кстати Вагури в данном заведении действительно судя по косточкам очень молодой барашек. Прям как надо для Вагури. В других заведениях где ели, а ели  Вагури раз 5 за месяц, там грешат с возрастом барашка и готовят из более взрослых барашков. 
 

Здесь на фото наверное барашек 14-16 кг был. 
 

Кто знает поправьте. Но я не думаю что ошибаюсь. Не одного барашка уже резал, по косточкам уже определяю. 

Edited 06.06.2026 18:37 by arteto

[D.L. 20 987]

3 часа назад, arteto сказал:

Здесь на фото наверное барашек 14-16 кг был. 

13! 

[DOS 47 902]

13,5 

Самый чоткий Вагури в Бухоро на Заводской. Косточка корейки с куриное ребро