Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 17 361]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[Тайга 311]

1 час назад, hobbit89 сказал:

офигеть, я тут КК или Плов готовлю больше 1.5 часов и уже думал что долго:) а тут с закваской 12 дней плясать. Герои! зачет.

Так ведь "Хлеб - всему голова!", а если честно, сильно устаешь, так как в свои 18+ постоянно чувствуешь себя молодой женщиной, только вышедшей из роддома с младенцем на руках, не поверите, но даже ночью приходиться выйти и заглянуть в холодильник , чтобы удостовериться в том, что процесс заквашивания теста проходит нормально - сегодня даже забыла выключить духовку и вынуть хлеб - готовился вопреки рецепту на 35 мин. дольше, благо был низкий огонь - в сухарь не превратился..., где моя дача, где мой шашлык?

[Тайга 311]

5 часов назад, Orion сказал:

Сделал недавно (вечером) с заменой белой муки цельнозернистой. Вроде получилось. Завтра утром попробуем...Закваску кормил два раза в день утром и вечером, сегодня был 12 день..

Молодец, отлично получилось, с виду не уступает популярным с yuotube, а мне вот такой формат пока не удаётся, позади 5 месяцев...

[Orion 2 319]

1 hour ago, Panama said:

А сам чем питался эти 12 дней?

Овсянкой и остатками курицы.

 

53 minutes ago, Тайга said:

Молодец, отлично получилось, с виду не уступает популярным с yuotube, а мне вот такой формат пока не удаётся, позади 5 месяцев...

Спасибо, я как то даже не ожидал. Чуть твёрже вышел и дырок внутри поменьше.

1 hour ago, err said:

Теперь можно возвращаться на родину и пробовать из местной муки

 там кажется многое зависит от бактерий и температурного режима. С температурой вроде хорошо....

[Orion 2 319]

2 hours ago, hobbit89 said:

офигеть, я тут КК или Плов готовлю больше 1.5 часов и уже думал что долго:) а тут с закваской 12 дней плясать. Герои! зачет.

Там работы немного в принципе. Утром встал смешал пропорции и оставил, вечером то же самое. Три четыре минуты. 

[DOS 47 559]

6 minutes ago, Orion said:

остатками курицы

Прально. Потрошки тоже иногда надо есть  Я особенно сирса в горшочке люблю и паштет из печени. 

[Sirinius 20 392]

4 часа назад, hobbit89 сказал:

а тут с закваской 12 дней плясать

рамэн, подготовка ингредиентов  – 14 дней, варка бульонов – часов семь, сбор – 2 минуты)  Выкладывал тут

Edited 20.08.2020 11:06 by Sirinius

[MAKLER 15 517]

Решил по быстрому лаваш замутить, а тут соседи шашлык готовят, прыгнул на хвост, попросил овощи пожарить на мангале, а они еще и пару палочек шашлыка подкинули в тарелку  Что получилось:

[Sirinius 20 392]

Домбури по мотивам "В поисках божественного рецепта"

Варёный с морской капустой рис, яйцо соборо, лук порей, холодец из тушёных куриных крыльев с соевым соусом, мирином и белым вином. Холодец тает на горячем рисе, покрывая его

Опционально для любителей рыбы куриные ноги можно тушить вместе со скумбрией

[Дмитрий Белый 17 361]

[DOS 47 559]

Лингвистический закусон? Языки с хашаками? 

Чотко смотрится 

[Orion 2 319]

 

 

Edited 31.08.2020 02:48 by Orion

[Sirinius 20 392]

Вариация сумире карааге ролла.

Куриные бедра, маринованные в луково-яблочном пюре с добавлением соевого соуса, мирина, соли, красного и черного перцев, концентрата куриного бульона и обжаренные в панировке из кукурузного крахмала.
Блин из муки, молока, сахара, куркумы и кунжута.
Листья салата, кинза, петрушка.
Приправляются смесью из острого соуса, томатного соуса и лимонного сока

Аниме "В поисках божественного рецепта"

 

Edited 31.08.2020 09:54 by Sirinius

[Lunatic 9 450]

Сезон закруток, икра сатэ, первая проба, со свежим патыром! Бывает мы с женой бываем по делам до обеда, к обеду открытая банка икры сильно выручает от готовки. Баклажан, помидор, болгарский, пиез, чеснок, жандик, зелень.

[DOS 47 559]

1 minute ago, Lunatic said:

со свежим патыром

Эээ, с буханкой надо 

[Lunatic 9 450]

1 минуту назад, DOS сказал:

Эээ, с буханкой надо 

Для буханки есть такое же через мясорубку  

[shurik2004 20 035]

1 час назад, DOS сказал:

Эээ, с буханкой надо 

И с беленькой,  да с жареной картошкой 

[Тайга 311]

До мастерства мужчин форума по приготовлению мясных изысков далековато, но вот такое неплохо получается - домашняя куриная колбаса в жестяной банке по Ольге Матвей.

[BUBUKA 20 845]

15 минут назад, Тайга сказал:

До мастерства мужчин форума по приготовлению мясных изысков далековато, но вот такое неплохо получается - домашняя куриная колбаса в жестяной банке по Ольге Матвей.

а в пакетике зачем?

[spy_cam 32 771]

4 минуты назад, BUBUKA сказал:

а в пакетике зачем?

Заместо кишки..

[BUBUKA 20 845]

2 минуты назад, spy_cam сказал:

Заместо кишки..

ааа..

я просто не знал что у нас проблемы с кишками..

хасыпчик когда делаю...онли олд скул...онли куйлюк с утра

[Тайга 311]

3 часа назад, BUBUKA сказал:

а в пакетике зачем?

В пакете для запекания получается сочно и смачно, кишки же - это, скорее всего для парки/варки, а в жестянке кишка будет тонка и задуманное не удастся.

[BUBUKA 20 845]

17 минут назад, Тайга сказал:

В пакете для запекания получается сочно и смачно, 

там какойто спец пакет для запекания?

или первый попавшийся любой целлофан?

 

[DOS 47 559]

19 minutes ago, BUBUKA said:

там какойто спец пакет для запекания?

Рукав называется 

Либой салафан не подойдёт под это дело. 

В рукаве мясо и прочие хашаки очень сочные выходят. 

[Тайга 311]

34 минуты назад, BUBUKA сказал:

там какойто спец пакет для запекания?

или первый попавшийся любой целлофан?

 

Вот такие есть в продаже - цена от 5 до 10 тыс.сум

[BUBUKA 20 845]

39 минут назад, DOS сказал:

Рукав называется 

я просто олдскульный...калька ...бумажные  пакеты..наше всё