Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 17 351]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[spy_cam 31 990]

1 минуту назад, TAURUS сказал:

Противовирусное где? 

Уже не до фоток было..

[spy_cam 31 990]

39 минут назад, DOS сказал:

Чо за маринад? 

Подробности хз, но гранатовый сироп, соевый соус и мёд точно были..

[DOS 47 197]

18 minutes ago, spy_cam said:

Уже не до фоток было..

Пальцем не мог на кнопку попасть? 

[Orion 2 302]

Куриная тема - табака

[SMAX 3 700]

В 25.07.2020 в 14:59, arteto сказал:

Вчера купили Блендер Хофманн. Уже экспериментируем, готовим еду, смузи, каши...

 

 

 у меня блендер, комбайн, мульти шеф, фритюр, соковыжималка, тостер, гриль, дымогенератор и уверен ещё что то забыл, так все это стоит мертвым грузом. Поигрались и забыли.

Edited 11.08.2020 14:45 by SMAX

[Orion 2 302]

Обед -- красная рыба горячего копчения с картошкой запечённой в духовке (в специях засушенные тмин, орегано, соль и перец)

 

[spy_cam 31 990]

Ужин вчера.. просто судак..

[BUBUKA 20 845]

3 минуты назад, spy_cam сказал:

Ужин вчера.. просто судак.

кольца на кальмара похожи

как будто кальмара с паприкой жарили

 

 

Edited 15.08.2020 09:17 by BUBUKA

[spy_cam 31 990]

Только что, BUBUKA сказал:

кольца на кальмара похожи

И картошечка и паста Том-Ям доработаная..

[BUBUKA 20 845]

Только что, spy_cam сказал:

И картошечка и паста Том-Ям доработаная..

[DodikUz 6 629]

Дел...

Edited 16.08.2020 06:30 by DodikUz

[Тайга 311]

Мой фирменный бездрожжевой хлеб на закваске вам в ленту, как говорится, "Хлеб на стол и стол престол"!

[ШивОлег 16 023]

27 минут назад, Тайга сказал:

Мой фирменный бездрожжевой хлеб на закваске

Уже лет 10 всё планирую на закваске замутить..да всё руки не доходят..

[spy_cam 31 990]

Жигар картишка, под ледяное пивко в огороде, ляпота..

 

[Тайга 311]

19 минут назад, ШивОлег сказал:

Уже лет 10 всё планирую на закваске замутить..да всё руки не доходят..

Процесс занимает 24 часа, так что было чем заняться во время карантина.

[Orion 2 302]

1 hour ago, Тайга said:

Процесс занимает 24 часа, так что было чем заняться во время карантина.

Тоже занялся этим....Вчера попробовал -- тесто не сильно поднялось, но на вкус более менее, с маслом.....Сегодня попытка №2....

 

 

Edited 17.08.2020 18:16 by Orion

[Тайга 311]

11 часов назад, Orion сказал:

Тоже занялся этим....Вчера попробовал -- тесто не сильно поднялось, но на вкус более менее, с маслом.....Сегодня попытка №2....

 

 

А у Вас правильная закваска? Я всё делала по этому видео

 Вместе с тем домашние практически месяц вынуждены были есть кислый хлеб, пока наконец мне не удалось подогнать рецепт выпекания хлеба под особенности своей плиты.

[Orion 2 302]

8 hours ago, Тайга said:

А у Вас правильная закваска? Я всё делала по этому видео

 Вместе с тем домашние практически месяц вынуждены были есть кислый хлеб, пока наконец мне не удалось подогнать рецепт выпекания хлеба под особенности своей плиты.

Спасибо. Я делаю закваску по похожему рецепту....Но пока кирпичи получаются, хотя и вкус неплохой. Я думаю, что температурный режим должен соблюдаться, но теплого места пока не нашел....Кажется мне тоже придется семью кормить кирпичами месяц, прежде чем будет получаться....:))

[Khudo 3 904]

Вот тоже вариант хлеба на закваске

 

[Тайга 311]

47 минут назад, Khudo сказал:

Вот тоже вариант хлеба на закваске

 

Да, именно с этого варианта всё и загорелось, а дальше был поиск своего рецепта с учетом всех ошибок и предпочтений.

[Orion 2 302]

On 18/08/2020 at 01:56, Тайга said:

Вместе с тем домашние практически месяц вынуждены были есть кислый хлеб, пока наконец мне не удалось подогнать рецепт выпекания хлеба под особенности своей плиты.

Сделал недавно (вечером) с заменой белой муки цельнозернистой. Вроде получилось. Завтра утром попробуем...Закваску кормил два раза в день утром и вечером, сегодня был 12 день...

Edited 20.08.2020 02:49 by Orion

[hobbit89 5 903]

офигеть, я тут КК или Плов готовлю больше 1.5 часов и уже думал что долго:) а тут с закваской 12 дней плясать. Герои! зачет.

[DOS 47 197]

42 minutes ago, hobbit89 said:

тут с закваской 12 дней плясать. 

Может он вовсе не хлеб, а пиво или ещё какую брагу хотел сготовить? 

[Panama 36 004]

4 часа назад, Orion сказал:

.Закваску кормил два раза в день утром и вечером, сегодня был 12 день...

А сам чем питался эти 12 дней?

[err 11 603]

5 часов назад, Orion сказал:

Сделал недавно (вечером) с заменой белой муки цельнозернистой. Вроде получилось. Завтра утром попробуем...Закваску кормил два раза в день утром и вечером, сегодня был 12 день...

Теперь можно возвращаться на родину и пробовать из местной муки