Плов!

[ttt 3 655]

По разному бывает. Не редко встречается плов из говядины. Не у всех есть деньги на баранину и казы.

[Hold oN 434]

 

Скажу по секрету. все эти разговоры про колорийность казы надуманны... наверное чтобы оправдать свои другие проблемы. Конское мясо и жир, переваривается человеческим организмом быстрее, нежели оное из говядины или баранины. А в свадебный плов кладут и того и другого чуть более, чем в будние дни. Надо же показать люду, что живем в достатке!

Когда читаю посты

[Sirinius 20 391]

Не у всех есть деньги на баранину и казы

Баранина дешевле же.

 

Как по мне, то плов на подсолнечном масле, из говядины и лазера — вполне себе диетический, если не со дна казана, конечно.

На Д-2 такой плов был (а может и сейчас есть), когда съедаешь касушку, то на дне ни грамма масла нет...

 

Скажу по секрету. все эти разговоры про колорийность казы надуманны... наверное чтобы оправдать свои другие проблемы.

Пофиг на калорийность еды в принципе, но плов из казы и на бульоне — оченама сытным получается, хоть и своебразным на вкус

[Aston 1 288]

По разному бывает. Не редко встречается плов из говядины. Не у всех есть деньги на баранину и казы.

Говядина должна быть всегда. Поскольку, баранина для вкуса, а говядина... получается для гламура.

[Sirinius 20 391]

как вообще плов может быть диетическим?

Мои друзья россияне этого тоже не понимают. Потому что "хлеб да каша — пища наша". Но это их проблемы

 

Говядина должна быть всегда

На кой?

[Hold oN 434]

 

Мои друзья россияне этого тоже не понимают. Потому что "хлеб да каша — пища наша". Но это их проблемы

 

 

На кой?

Окей... Друзья, пузатики!)

[Sirinius 20 391]

пузатики!

Кстати, тут ты прав. Россияне пузатее наших

Edited 27.09.2015 16:16 by Sirinius

[Aston 1 288]

Пофиг на калорийность еды в принципе, но плов из казы и на бульоне — оченама сытным получается, хоть и своебразным на вкус

Просто конина легкоусвояемый продукт, по отношению к баранине или к говядине. Те просто откладываются в виде холестерина и излишков жира. А конина пытается как может раствориться.

[Hold oN 434]

 

Кстати, тут ты прав. Россияне пузатее наших

Я не знаю как..но они хоть и пузатые, но имеют какую то видность здоровки.. Т.е руки большие, ноги большие. А у нас только пузо висит , при очень очень скромных ногах и руках..)

[Sirinius 20 391]

А у нас только пузо висит , при очень очень скромных ногах и руках

Наверное, поверю на слово

[Aston 1 288]

На кой?

Ну представь себе на 500 челов уйдет, один ну очень большой баран в самой жирной и совсем не костлявой своей части (ну разве на свадьбе место костям?). Думба обязательна, поскольку ну какой плов без нее! Однако, одной будет маловато, т.к. надо кило так под 5-8, чтобы и в масле растворилось и в лягане как разрезанная вареная колбаса легла. Т.е. думбы от двух баранов!

Однако, сколько барашков не кидай в казан от этого темного мяса больше не станет, а ведь сверху горки плова нужно положить разрезанное на немалые ломтики мясо, которое руками надлежит еще разделить на части. Тут то и к стати будет говядина, которая уже практически смешалась со вкусом баранины, но к своему достоинству - сохранила свои формы. Тут его хоть режь, хоть руками кроши - одно удовольствие. А на 500 челов кило 20-30 говядины в довесок к вышеуказанным количествам баранины как раз будет к стати. Ах, да еще 50 кг риса, столько же моркови, 15 литров масла ну и по 5 кило изюма, гороха и чуть больше лука и остального. Сахар не забудь с полкило забросить, ато получится... не Ташкентский.

[maxxxi 15 707]

Баранина дешевле же.

с барана больше костей чем мяса потому большую часть в свадебном плове составляет говядина. С Досом согласен на счёт диетичности плова но только если сготовлена без думбы и жира с баранины. Думбу сложно назвать диетической.

 

а ведь сверху горки плова нужно положить разрезанное на немалые ломтики мясо, которое руками надлежит еще разделить на части.

ужо сто лет мясо фигачат на мелочь и руками дербанить тока казы. Ты сам когда в последний раз свадебный плов видел?

[Sirinius 20 391]

Ну представь себе на 500 челов уйдет

А, вы всё в больших масштабах мыслите...

 

Видимо, не в ту ветку зашёл.. Где тут плов в малых дозах обсуждают?

[Aston 1 288]

ужо сто лет мясо фигачат на мелочь и руками дербанить тока казы. Ты сам когда в последний раз свадебный плов видел?

Хочешь об этом поговорить? У тебя нету шансов...

[Sirinius 20 391]

ну разве на свадьбе место костям?

Я не знаю, нафиг нужна повседневная еда в виде плова на свадьбе, коли уж люди решили поляну накрывать

[Aston 1 288]

Видимо, не в ту ветку зашёл.. Где тут плов в малых дозах обсуждают?

Это с тремя людьми сладить трудно, а если получиться, то дальше все просто. (с)

[maxxxi 15 707]

Хочешь об этом поговорить? У тебя нету шансов...

А ты всегда вопросом на вопрос отвечаешь?

[Aston 1 288]

Я не знаю, нафиг нужна повседневная еда в виде плова на свадьбе, коли уж люди решили поляну накрывать

Ну кто больше хотел оного..., видимо спать лег.

[Sirinius 20 391]

Это с тремя людьми сладить трудно, а если получиться, то дальше все просто.

Мы просто о разном говорим. Не было ситуаций, в которых я бы готовил плова больше, чем из 5 кг риса. И попадать в такие ситуации не собираюсь

[Aston 1 288]

А ты всегда вопросом на вопрос отвечаешь?

Обещаю, буду внимательно читать вопросы по теме. Обозначь, пожалуйста, тему... в рамках плова.

 

Мы просто о разном говорим. Не было ситуаций, в которых я бы готовил плова больше, чем из 5 кг риса. И попадать в такие ситуации не собираюсь

На 5 кило 50 челов собрать надо. Я бы постеснялся столько пригласить и самому готовить. Извини, если что.

[maxxxi 15 707]

Обещаю, буду внимательно читать вопросы по теме. Обозначь, пожалуйста, тему... в рамках плова.

Ясно...действительно зря спросил.

[shurik2004 19 798]

чем из 5 кг риса.

Ничесе, я больше кило ни разу не готовил

[Sirinius 20 391]

На 5 кило 50 челов собрать надо

На пять кило надо всего лишь десять человек два раза пригласить. Полкило на пять человек, 5 — на 25 порций

 

Ничесе, я больше кило ни разу не готовил

Мы обычно тоже с друзьями 2—2.5 готовим максимум. Больше в казан не влезает и друзей больше 10-15 за вечер не бывает

 

 

 

Я бы постеснялся столько пригласить и самому готовить. Извини, если что.

Мы просто о разном говорим

Edited 27.09.2015 17:27 by Sirinius

[Deja_VU 3 243]

Вчера были в Самарканде и при выезде из города в западном направлении остановились пообедать в первой попавшейся кафешке вдоль районной дороги (Аброр палов, вроде называлась).

Пловчик оказался на кунжутном масле, в казане - очень аппетитный на вид. Разговорчивый и приятный персонал (от ошпаза до официантов).

"По дефолту" подали две косы прохладного айранчика, зеленый чай, свежие салаты, лепешку. Заказали две половинки порций плова.

Очень вкусно и сытно. На качество продуктов там не скупятся

За всё - 18 тыс.

[Aston 1 288]

Ясно...действительно зря спросил.

Не в первой. Издержки бывают везде... хотя если прислушался, мог бы стать плововаром. :p

 

На пять кило надо всего лишь десять человек два раза пригласить. Полкило на пять человек, 5 — на 25 порций

Первый раз придут из приличия. Как думаешь: чем можно мотивировать, если в первый раз не понравилось? Только не объедками...