Плов!

[Aston 1 288]

Лол. Это был пример вашей логики из вашего примера. У человека нет денег, на мясо, поэтому он готовит плов из 8 кг мяса

Это логика исходит из хроники событий про отварное мясо в плове.

И ничего личного.

Edited 10.10.2015 17:17 by Aston

[shurik2004 19 807]

Эх, а я вчера лошпарнулся с пловом...воды перелил, блин Нафиг! Больше не буду готовить, у меня КК ништяк получается

[Крокозябра 3 801]

Господа!!! Хочу, чтобы в плове пластинки думбы были... Когда её класть? Когда воду всю выпарил, перед тем как крышкой закрывать?

 

И если я привык лить банку воды на банку лазера, то с девзирой побольше лить надо?

[maxxxi 15 707]

Господа!!! Хочу, чтобы в плове пластинки думбы были... Когда её класть? Когда воду всю выпарил, перед тем как крышкой закрывать?

А что мешат как пожарил и воду заливаешь бросить думбешник?

[DOS 47 224]

Крок, большие кусманы думбы можешь пожарить немного, перед заливкой воды, и пусть дальше готовится. Перед закладкой риса убери, потом обратно в казан, когда с рисом закончишь.

 

Короче, вариантов много с думбой.

 

Воду в девзиру гораздо больше лазера надо. И рис замочи.

 

[maxxxi 15 707]

Перед закладкой риса убери, потом обратно в казан, когда с рисом закончишь.

 

А что будет если под рисом оставить?

[DOS 47 224]

Если большие куски, мешать будут. Я как и айву, всегда убираю, потом зарываю в рис.

Но если помельче, то можно и оставить.

[Крокозябра 3 801]

Крок, большие кусманы думбы можешь пожарить немного, перед заливкой воды, и пусть дальше готовится

Большие куски делать не буду... Она в зирваке не растворится?

[Smik 825]

Господа!!! Хочу, чтобы в плове пластинки думбы были... Когда её класть? Когда воду всю выпарил, перед тем как крышкой закрывать?

 

И если я привык лить банку воды на банку лазера, то с девзирой побольше лить надо?

Откуда девзира?

[DOS 47 224]

Не, не растворится.

 

Жир в воде не топится.

 

Откуда девзира?

Мало того, что девзира, у него и желтая морковь есть :)

 

[maxxxi 15 707]

Мало того, что девзира, у него и желтая морковь есть :)

кантрабанда

[Крокозябра 3 801]

Воду в девзиру гораздо больше лазера надо. И рис замочи.

Рис часа на два замочу... Короче, банку риса залью банкой воды+200мл... Дальше буду смотреть по обстоятельствам...

 

Откуда девзира?

На рынке взял... Хрустит и полоской покрыт...

 

Мало того, что девзира, у него и желтая морковь есть :)

Я ещё думбы взял... В кастрюле казы варится... А на будущее маш присмотрел...

 

кантрабанда

Рис и думба стопудово... Говорят, что ещё хлопковое масло можно найти... Но дорого... Решил не заморачиваться, тупо смешаю думбу с растительным маслом...

 

Кстати, господа! Мне сказали, что казы надо варить 2,5-3 часа... Всё верно?

Edited 11.10.2015 16:03 by Крокозябра

[Smik 825]

Не, не растворится.

 

Жир в воде не топится.

 

 

Мало того, что девзира, у него и желтая морковь есть :)

Жёлтую морковь, тут растят, но вот девзира почем?

[Крокозябра 3 801]

но вот девзира почем?

Блин, запамятовал... За кило девзиры и 200 грамм нохата отдал в районе 400 рублей...

 

Жёлтую морковь, тут растят

Только пока ни в одной кафешке не ел плов с желтой морковью... Всё время красная попадается... Раскрошенная на нет...

[DOS 47 224]

Крок, про казы прально сказали. Тока оберни марлей и ниткой перевяжи, чтоб не лопнул.

 

И естесно вари на медленном огне.

[Крокозябра 3 801]

Тока оберни марлей и ниткой перевяжи, чтоб не лопнул.

Чйорт пабери... Марли нет, нитки тонкие совсем... Казы уже полчаса варится... Зубочисткой дырок понаделал, надеюсь, не лопнет...

[maxxxi 15 707]

Зубочисткой дырок понаделал, надеюсь, не лопнет...

мну продавец казы-знакомый мой хороший советует: варить пару часов на медленном огне но дырявить не нуна и остывать казы оставить в водичке где он варился. Ещё ни разу казы не лопнул, а при дырявках весь вкус утекает в водичку. Хорошо если из этой водички потом или бульон или тесто варить для ББ, а если выливать то совсем ахтунг.

[Крокозябра 3 801]

Ещё ни разу казы не лопнул, а при дырявках весь вкус утекает в водичку. Х

Ладно, буду верить в лучшее... В конце-концов, в следующий раз по-другому сварю... Бульон от казы может в плов пустить?

 

остывать казы оставить в водичке где он варился

Так и сделаю... Может впитает немного вкуса обратно...

[Sirinius 20 391]

если из этой водички потом или бульон или

Использовать вместо воды для плова

[Шер 1 882]

Мне сказали, что казы надо варить 2,5-3 часа... Всё верно?

это только если лошадка умерла от старости. нормальное казы нужно варить 1,40-1,45, на медленном огне. остужать в бульоне до комнатной температуры и потом вынимать.

[Крокозябра 3 801]

Использовать вместо воды для плова

На вкус сильно влияет?

 

нормальное казы нужно варить 1,40-1,45, на медленном огне. остужать в бульоне до комнатной температуры и потом вынимать.

На будущее учту... Варил 2 часа 15 минут... Думаю, что и меньше можно было варить...

[Шер 1 882]

На будущее учту... Варил 2 часа 15 минут... Думаю, что и меньше можно было варить...

кстати, опускать казы нужно в кипящую воду, а не в холодную.

Использовать вместо воды для плова

тогда нарушается правило соления плова, установленное нашим пловным гуру.

Edited 12.10.2015 10:08 by Шер

[Sirinius 20 391]

На вкус сильно влияет?

Не так сильно, как если бы плов делал только из казы. Но жирности добавляет. И солить ничего не надо

 

тогда нарушается правило соления плова, установленное нашим пловным гуру.

Он переживёт. А если нет.. то нет

[Крокозябра 3 801]

Блин, огонь слабый... Битва за плов продолжается...

[Sirinius 20 391]

Это не критично, только мясо без корочки получается и вкуса жареного не будет