Плов!

[Strij 7 997]

О, ветка про плов есть . Ну и где готовят (регион) самый лучший плов?

[Игорь Весельчак 18 204]

1 час назад, SMAX сказал:

Ну налил больше воды, не закрывай крышку, налил меньше сразу закрой 

Опыт — штука такая, он с опытом приходит

[Bublik 17 884]

2 часа назад, SMAX сказал:

Не понимаю как такое возможно, обычно проблема в том, что рис не идеально готов, т.е. слегка недоварен… как он может превратиться в кашу понятия не имею. 

 

просто как в суши комком и склеился. ну это рис такой. взял какой то модный в курдском магазине - херня вышла. зря экспериментировал. надо было взять знакомый рис.

[Strij 7 997]

Ну, у каждого сорта риса свое водопоглощение.

[Игорь Весельчак 18 204]

33 минуты назад, Bublik сказал:

просто как в суши комком и склеился. ну это рис такой. взял какой то модный в курдском магазине - херня вышла. зря экспериментировал. надо было взять знакомый рис.

Промывай в след раз перед тем как замочишь

[Волговод 57 436]

1 час назад, Игорь Весельчак сказал:

Промывай в след раз перед тем как замочишь

Можно замочить в соленой воде, а промыть после, перед закладкой в казан. Но тогда в зирвак соли нужно немного меньше положить.

[DOS 47 291]

6 hours ago, Bublik said:

комком и склеился

Плохо промыл

 

3 hours ago, Волговод said:

Можно замочить в соленой воде, а промыть

Лучше промыть, а потом замочить. Промыть после замочки - рис крошится будет

[Bublik 17 884]

До белой воды промыл. Есть сорта риса которые даже мыть не надо а они расссыпчатые. Ну ладно не повезло. Еще не понял а как варить так чтоб морковь твердая осталась а не в кашу превратить ее