Плов!

[DOS 43 329]

Плов с абрикосом не знаю, но шавлю с курагой и черносливом знаю. Отличная вещь. 

[shurik2004 18 227]

1 час назад, Khudo сказал:

У отца моего знакомого фирменное блюдо - плов с клубникой  

Ого. Клубника на какой стадии добавляется? 

[BUBUKA 20 682]

8 часов назад, shurik2004 сказал:

В плов добавляешь черешню или клубнику? 

Вообще впервые слышу 

скоро плов с оливье и цезарем  будут готовить

45 минут назад, DOS сказал:

шавлю с курагой и черносливом знаю. Отличная вещь. 

собственно ..это одна из производных харчо

[shurik2004 18 227]

Издеваются над кашей как хотят, блин 

[BUBUKA 20 682]

кстати такую шавлю с черносливом и фисташками я впервые попробовал под Ферганой...

забыл как местность называется...в районе хрустального завода кажется

[DOS 43 329]

50 minutes ago, shurik2004 said:

Клубника на какой стадии добавляется? 

Тебе сюда гифку с пандой выложить или как? 

[SMAX 3 694]

Можно предложить ингредиенты для плова начиная с сорта риса и приготовить из них плов. Просто если подойти без стеба и с фантазией, в пределах разумного, может получится интересно. Готов приготовить. Потом всегда можно сказать что я все испортил. 

[DOS 43 329]

8 minutes ago, SMAX said:

Можно предложить ингредиенты

Думба, лук, баранина, морковь, вода, сол-мол-специи, чеснок. Рис - Аланга. 

[BUBUKA 20 682]

11 минут назад, DOS сказал:

Думба, лук, баранина, морковь, вода, сол-мол-специи, чеснок. Рис - Аланга. 

масло....горох

[DOS 43 329]

24 minutes ago, BUBUKA said:

масло....горох

Думба есть. Горох не нать

[Khudo 2 970]

1 час назад, shurik2004 сказал:

Ого. Клубника на какой стадии добавляется? 

Понятия не имею. Спрошу как-нибудь при случае. Лично не довелось попробовать. Знаю по рассказам общих друзей и по фотографиям. 

[shurik2004 18 227]

29 минут назад, Khudo сказал:

 Спрошу как-нибудь 

Ждём 

38 минут назад, DOS сказал:

Думба есть. Горох не нать

Надо, Федя, надо! 

[DOS 43 329]

11 minutes ago, shurik2004 said:

Надо, Федя, надо! 

Ты в нохот-шурак рис кладёшь? Вот так же и с пловом 

А вот изюм хоть тонну. Дома все любят. 

[Listok 5 459]

Много лет назад у меня была знакомая из хорезма и она угощала меня пловом на сливочном масле. "Сари ёг палов" так вроде она говорила. Сари гашир + сари ёг было замечательно вкусно)

[DOS 43 329]

Азеры делают свой шахин-ош на слив масле, с раздельной готовкой риса и зирвака. А так, на топленном масле очень вкусный плов получается. 

[BUBUKA 20 682]

52 минуты назад, DOS сказал:

Ты в нохот-шурак рис кладёшь? Вот так же и с пловом 

смакс взломал аккаунт камрада?

1 час назад, shurik2004 сказал:

Надо, Федя, надо! 

теряем товарища на глазах

[shurik2004 18 227]

1 час назад, DOS сказал:

 

А вот изюм хоть тонну. Дома все любят. 

Моим тоже нравится. Но я по другую сторону баррикады 

[SMAX 3 694]

Ну а где фантазия? Тыквенные семечки, кролик. хвост, коленка, болгарский перец, свёкла, персик, абрикосовые косточки, виноградное масло, масло тмина... 

[BUBUKA 20 682]

5 часов назад, SMAX сказал:

 коленка,

не  ну коленка и мозговая кость это обыденное явление у кокандских поваров..

надо чтото более..хайтек

5 часов назад, SMAX сказал:

, болгарский перец, свёкла,

кстати с целыми лимонами  плов очень вкусный

[SMAX 3 694]

24 минуты назад, BUBUKA сказал:

 

кстати с целыми лимонами  плов очень вкусный

Мы готовили в чайхане с ребятами с форума так: 

первый раз - рис чунгара старый, баранина, нават, морковка разная, лук, масло кунжутное китайское, зигир, хлопковое, ещё какое то... дальше не помнЮ

второй раз - рис лазер, баранина, коленка, кунжутное масло, зигир, хлопковое, лимон, нават, горох, изюм, перец стручковый... дальше не помню 

и все это в алюминиевых казанах 

Edited 22.05.2021 03:07 by SMAX

[BUBUKA 20 682]

5 минут назад, SMAX сказал:

. дальше не помнЮ

дос всё время подливал ?

[shurik2004 18 227]

На хаит кто-то из соседей подогнал плов с ароматом стручкового перца. Мне очень понравился этот плов. 

Какой перец используется для этого и момент закладки его в казан? Кто-нибудь просветите, плиз. 

[SMAX 3 694]

4 минуты назад, shurik2004 сказал:

На хаит кто-то из соседей подогнал плов с ароматом стручкового перца. Мне очень понравился этот плов. 

Какой перец используется для этого и момент закладки его в казан? Кто-нибудь просветите, плиз. 

Да бог знает какой у них секрет. Я например добавляю 10-12 перцев между морковью.

13 минут назад, BUBUKA сказал:

дос всё время подливал ?

Он сам готовил первы раз казан кебаб.. дальше не помню  

Edited 22.05.2021 03:25 by SMAX

[BUBUKA 20 682]

8 минут назад, shurik2004 сказал:

 с ароматом стручкового перца.

вариантов несколько

самый оптимальный длинные ..см по 15 в длину стручковые перцы...их еще дунганскими называют..

самое то..

добавлять можно когда закинул морковь...

прям сверху положить...и потом когда зервак зреет...

как только перец становится мягким..можно вытаскивать...

опять можно потом положить по верх риса...когда доходит..

на кг риса я ложу 2 таких. перца

очень ароматно получается

так же бывают небольшие темно зеленые перчики.. см по 6....необычайно душистые.

 

5 минут назад, SMAX сказал:

 первы раз казан кебаб.. дальше не помню  

Edited 22.05.2021 03:30 by BUBUKA

[shurik2004 18 227]

В зирваке не лопнет перец. Я не особо любитель острого