Где и что едим?

[Дмитрий Белый 17 346]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[Дмитрий Белый 17 346]

1 кг сливочного масло производится из примерно 22 литров молока.

22 литра молока при себестоимости 860 сум/литр = примерно 19000 сум.

накиньте туда расходы по переработке плюс прибыль... будет не менее 36-38 тыс сум.

теперь сами посчитайте в обратном порядке касательно сливочного масла. Что там внутри?

 

Из 22 литров молока 4.5% жирности (из под коровы) получается:

17 литров молока 3.2% жирности,

420 грамм сливочного масла жирностью 82.5%

и 4 литра пахты, которая тоже денег стоит...

А вот теперь считай...

Edited 15.05.2012 12:10 by Дмитрий Белый

[DOS 47 124]

не было там такого блюда...

Ну прально. Откуда в Уйгурке взяться узбекскому ништяку

 

дядя Дос, как правильно перевести зигир на русский?

Лён кунжут точнее

Кунжут

Кунжут - это седана (на лепешках)

Зигир - лён. По некоторым данным, даже конопля Скорее, все-таки лён. Но никак не кунжут

Зигирное масло (как МГ-10) добавляют в плов самаркандкие и "южаки". А кунжутное (темно-красноватое) добавляют в Ташкентский свадебный плов, кому баблосов не жалко. Получается микс: думба + хлопок (или подсолнух) + кунжут. Поэтому, вкуснее Ташкентского Свадебного нет плова И это даже не ИМХОтепное мнение

Edited 15.05.2012 12:31 by DOS

[Ivory 4 546]

о как всех шипилдок за душу то тронул :D

Я не ел, но когда официантка оглашала меню пару недель назад, он в списке был.

в менб то он есть...но не на банере

В "Мусаффо" точно есть. А в БУТово, я лично, ни разу не видел.

 

Тока что позвонил и спросил - нет в БУТово шилпилдоков

я в курсе что нет

 

тока что оттуда приехал... все их меню прочитал, не было там такого блюда...

тоже там обедала сегодня...правда рано...мимо ехала не удержалась, пошла прощения просить за пятницу :D

[DOS 47 124]

пошла прощения просить за пятницу

Чаевые оставила, за пятницу?

[Ivory 4 546]

Чаевые оставила, за пятницу?

я всегда оставляю <_<

потому меня сразу и простили :D

[Boss 8 243]

...

Зигир - лён. По некоторым данным, даже конопля Скорее, все-таки лён. Но никак не кунжут

...

Бес попутал Конечно льняное.

[не герой 4 660]

Попробовал наполеоны в маленьком уютном заведении рядом с La Shakar, где Fashion Bar. Большой кусок наполеона + кофе американо 6.000 сумов. Вполне демократичные цены для такого рода мест.

Edited 15.05.2012 13:55 by ne_geroy

[Dile4ek 53]

Попробовал наполеоны в маленьком уютном заведении рядом с La Shakar, где Fashion Bar. Большой кусок наполеона + кофе американо 6.000 сумов. Вполне демократичные цены для такого рода мест.

А где это? даже представить невозможно! или вы про маленький магазин, где они продают выпечку? который примыкает к зданию Ла Шакар?

[Gegi4 695]

Из 22 литров молока 4.5% жирности (из под коровы) получается:

17 литров молока 3.2% жирности,

420 грамм сливочного масла жирностью 82.5%

и 4 литра пахты, которая тоже денег стоит...

А вот теперь считай...

 

Вот тут пожалуйста поподробнее пожалуйста (без сарказма).

единственное условие 4,5-5,5% жирности мы получаем только зимой.

В остальное время в лучшем случае 3,8%-3,9% а так стандартно 3,5%-3,7%.

 

Что такое пахта? и кто его вообще покупает, для чего? наш технолог сказал, что мы еще что-то выливаем в канализацию...

естли нормальные расчеты производства молоч. продуктов? а то это производство у меня самое слабое место.

 

Сорри за офтоп.

[Ivory 4 546]

Она и есть моя "фаворитка" и на питие тоже была у нас... Пацаны никак не могли имя запомнить

 

 

реально красивая девушка...

эммм...по моему вы о разных официантках говорите...

нас обслуживала совсем другая в пятницу...то есть не такая уж и красавица ))

 

по теме...где у нас можно покушать мясо из танбыра...желательно в черте города?

[BILLY_BONE 6 126]

по теме...где у нас можно покушать мясо из танбыра...желательно в черте города?

Чирокчи на Юбилейном... лучше не бывает...

[Ivory 4 546]

Чирокчи на Юбилейном... лучше не бывает...

спасибо Билли

[BILLY_BONE 6 126]

спасибо Билли

напротив кожфабрики, справа от туйхоны Хувайдо...

[DOS 47 124]

нас обслуживала совсем другая в пятницу...то есть не такая уж и красавица

Лично я, под "фавориткой" имел в виду - любимая афсянка, в смысле Лучшая в Бутово

 

справа от туйхоны Хувайдо...

Зеленый шатер, без вывески.

[Дмитрий Белый 17 346]

Оффтоп заканчиваем. ЭПМ.

[ГОГИ 830]

утром в стрит-бургере возле бибигона:

-..шаверма почем?

-6000

-ок,давай мне, 2 лаваша заверни и колу..

-минуту...2 дурума готово!!!

...пью ща колу на разлив,немого понять в чем разница с баклажечной??..

Edited 17.05.2012 05:02 by ГОГИ

[не герой 4 660]

...пью ща колу на разлив,немого понять в чем разница с баклажечной??..

Может в разливе больше витаминов?

 

или вы про маленький магазин, где они продают выпечку? который примыкает к зданию Ла Шакар?

Угу, этот магазинчик.

[Dile4ek 53]

Может в разливе больше витаминов?

 

А что в коле есть витамины?

[ГОГИ 830]

А что в коле есть витамины?

ты не знала? многое потеряла:)..в ней столько витаминов что её балоны на мойке натирают,а в индии ей поля опрыскивают заместо химии...вчера был у автоэлектрика,он паяет сидит платы,рядом всякие бутыльки и стоит баклажка колы. Я спрашиваю:

-да ну на?!!! а в электрике колу используют?

-да..

-и че ты с ней делаешь?

-я её тупо пью B)

Edited 17.05.2012 09:31 by ГОГИ

[Разведчик 1 303]

Чирокчи на Юбилейном... лучше не бывает...

был сегодня там, мясо в тандыре хорошее, понравилось.плов не очень

[cherep 47]

был сегодня там, мясо в тандыре хорошее

С ёлкой?

[DOS 47 124]

мясо в тандыре хорошее, понравилось.плов не очень

Там тока тандыр или джиз. Плов других местах. Но если вдруг приспичило поесть именно кашкадарьинского плова, то езжай на пионерско-волгоградскую, в "Кеш". Там плов хороший. На зигире, прожаренный и перемешанный.

 

С ёлкой?

И с палкой

[Разведчик 1 303]

С ёлкой?

с елкой, но елки было совсем немного и она не мешала есть мясо

в других местах слишком пряная получается.

был тандир гушт, жиз и еще один вид мяса не могу вспомнить, по русски типа охлажденный

при этом мне сперва на пробу принесли все три вида мяса,а потом уже то что я заказал.

а плов я попросил просто на пробу, так как наелся уже, так мне на пробу принесли полпорции плова и еще бесплатно.я потом официанту в карман денег положил за хорошую службу.

[DOS 47 124]

еще один вид мясаь, типа охлажденный

Яхна?

[Разведчик 1 303]

Там тока тандыр или джиз. Плов других местах. Но если вдруг приспичило поесть именно кашкадарьинского плова, то езжай на пионерско-волгоградскую, в "Кеш". Там плов хороший. На зигире, прожаренный и перемешанный.

 

это там где автомойка,я там джиз ел,так как плов уже кончился, мне понравилось,там еще самса вкусная,но очень жирная. вспомнил мясо яхна называтся

 

Яхна?

ты меня опередил, значит сытее