Хлебопечка

[MAKLER 13 341]

16 минут назад, ШивОлег сказал:

Основное его преимущество в том, что он неделю не прокисает, практически не черствеет и в любой момент ты можешь его изготовить,  без каких либо хлопот..

Самый кайф, что хлеб из хлебопечки даже через неделю будет как будто только что испеченный, мягкий, а когда сжимаешь в кулаке быстро принимает свою форму.

5 часов назад, Alex_ST сказал:

как поживает хлебопечь? я все думаю брать или не брать)

На любителя, зато знаешь из чего приготовлен  вроде прибавляет в весе  на магазинный иногда тоже тянет  но тот на следующий день крошу и птицам на козырек, т.к. кушать уже не возможно. 

Заправляю вечером, ставлю таймер, и просыпаюсь от запаха свежеиспеченного хлеба. Кайф.

[Alex_ST 91]

5 минут назад, MAKLER сказал:

Заправляю вечером, ставлю таймер, и просыпаюсь от запаха свежеиспеченного хлеба. Кайф.

 

а если задал таймер на 3 часа например ночи, а свет выключили в 1 час. до включения цикла. а потом включили свет в 2 скажем. таймер не сбивается? Сколько часов печется хлеб?

Edited 14.10.2019 13:05 by Alex_ST

[MAKLER 13 341]

Только что, Alex_ST сказал:

а если задал таймер на 3 часа например ночи, а свет выключили в 1 час. до включения цикла. а потом включили свет в 2 скажем. таймер не сбивается? Сколько часов печется хлеб?

 Бог миловал. Не знаю. Сорри.

[Alex_ST 91]

Только что, MAKLER сказал:

 Бог миловал. Не знаю. Сорри.

а хлеб в среднем скока печется?

[MAKLER 13 341]

1 минуту назад, Alex_ST сказал:

а хлеб в среднем скока печется?

Зависит от режима, есть быстрый вариант, но я всегда ставлю таймер на ночь, чтобы к утру было готово.

Вот паспорт отсканировал:

[Alex_ST 91]

Только что, MAKLER сказал:

Зависит от режима, есть быстрый вариант, но я всегда ставлю таймер на ночь, чтобы к утру было готово.

Вот паспорт отсканировал:

Спасибо, почитаю!

[pantrik 6 374]

1 час назад, Alex_ST сказал:

а хлеб в среднем скока печется?

Основной цикл 4 часа, я 1 раз испёк, всё получилось, но форма не устроила и буханка поднялась под крышку. Поэтому х/п использую только для замеса 2-20ч, останавливаю процесс через 1-50 и выкладываю в тефлоновую посудину, даю подойти на э/грелке 25-30 минут и час выпекаю в духовке при 220-230*С. Затраты времени те же 4 часа.

Горячий хлеб кладу на полотенце до остывания, потом заворачиваю в полотенце и храню в п-э мешке в холодильнике- ни разу не прокис, до 10 дней спокойно выдерживал. Первые два дня хлеб очень мягкий, дальше крепчает, режу волнообразным ножом от Бергоффа любой, но в первый день толщина 7мм, а на третий можно и по 3мм нарезать.

Ингредиенты не взвешиваю, всё отлажено на объёмы и ч.л./ст.ложки: мука 1л мерный стакан всклень, сухие дрожжи 3ч.л, соль 1ч.л без горки, сахар 3ч.л, масло растительное любое 3ст.л, молоко 150мл, 1ч.л каймака, вода 200мл.

Х/п "помнит" время по-моему 1 час, но я её без присмотра не оставляю, разве что иногда на час на базарчик слётаю.

[MAKLER 13 341]

14 минут назад, pantrik сказал:

форма не устроила и буханка поднялась под крышку.

Соблюдая пропорции ни разу хлеб не вылез из хлебопечки.

15 минут назад, pantrik сказал:

Горячий хлеб кладу на полотенце до остывания, потом заворачиваю в полотенце и храню в п-э мешке в холодильнике- ни разу не прокис, до 10 дней спокойно выдерживал. Первые два дня хлеб очень мягкий, дальше крепчает, режу волнообразным ножом от Бергоффа любой, но в первый день толщина 7мм, а на третий можно и по 3мм нарезать.

А зачем в холодильник !? У меня спокойно под полотенцем лежит на кухне, также не черствеет. Один раз спецом оставил на неделю открытым, такой же мягкий как и после выпечки.

 

ЗЫ И тут напрашивается вопрос нашим хлебозаводам, что за кака под видом буханки продают народу !? 

[Alex_ST 91]

16 часов назад, MAKLER сказал:

И тут напрашивается вопрос нашим хлебозаводам, что за кака под видом буханки продают народу !? 

Это вообще! Цену оправдывают. Хлеб же как бы субсидирует гос-во.

хочу стальную печь по ска дорого

[vyuga 1 589]

В ‎14‎.‎10‎.‎2019 в 16:05, Alex_ST сказал:

а если задал таймер на 3 часа например ночи, а свет выключили в 1 час. до включения цикла. а потом включили свет в 2 скажем. таймер не сбивается? Сколько часов печется хлеб?

на днях была такая ситуация, не фига не будет работать, стремненько:(

щас казахская мука 1 сорта ухудшилась сужу по хлебу, а наша мука продается? хочу попробовать, но в магазах  чо-то не встречал, будет как буханка такой же серой

[ШивОлег 14 225]

8 минут назад, vyuga сказал:

будет как буханка такой же серой

Серой будет но по виду и вкусу хуже буханки, клёклая и безвкусная.. я как то решил проэксперементировать  выкинул наф..

Буханку не на дрожжах замешиваю а на закваске.. и в пекарнях добавляют немного приличной муки.. 

[Sirinius 20 386]

В чём преимущества хлебопечки перед обычной духовкой? 

Тесто готовлю минут 5, накрываю, через 40 минут сдуваю, накрываю, через 40 минут сдуваю, накрываю, через 40 минут в форму и в духовку на 30-40 минут.

[ШивОлег 14 225]

4 минуты назад, Sirinius сказал:

Тесто готовлю минут 5, накрываю, через 40 минут сдуваю, накрываю, через 40 минут сдуваю, накрываю, через 40 минут в форму и в духовку на 30-40 минут.

Итого  три часа ты занят процессом..

С хлебопечкой движений максимум 5 минут, на всё про всё, и ты свободен.. Не пыли ни грязи ни каких усилий..

Или тесто на выпечку... так же, закинул утром ингредиенты, поставил таймер, пришёл вечером а тесто у тебя готово..разогрел сковородку и жарь себе пирожки с беляшами.. 

Edited 15.11.2019 12:33 by ШивОлег

[ZTa 2 118]

27 минут назад, ШивОлег сказал:

Серой будет но по виду и вкусу хуже буханки

это ты очень зря 

пек до недавнего из узбекской, теперь беру на куйлюке - на госпетке пропала 

по вкусу - гораздо лучше казахской 

[Sirinius 20 386]

21 минуту назад, ШивОлег сказал:

Итого  три часа ты занят процессом..

5 минут + три раза ткнуть и залить = 6 минут

[ZTa 2 118]

25 минут назад, Sirinius сказал:

В чём преимущества хлебопечки перед обычной духовкой? 

у тебя регулярно раз в месяц сомнения ? 

хлебопечку закинул и забыл, поставил отсрочку и получил горячий хлеб в 9-00 в вск 

попробуй такое же сам при ручной заготовке

[Sirinius 20 386]

21 минуту назад, ШивОлег сказал:

Не пыли ни грязи ни каких усилий..

аа, печку и остальное мыть не нужно? окей, тогда удобно, да

1 минуту назад, ZTa сказал:

попробуй такое же сам при ручной заготовке

зачем? 

[ШивОлег 14 225]

Только что, Sirinius сказал:

5 минут + три раза ткнуть и залить = 6 минут

А убрать всё, помыть почистить в духовку заглядывать.., и главное не уйдёшь никуда 

[Sirinius 20 386]

Только что, ШивОлег сказал:

и главное не уйдёшь никуда

я на работе готовлю))

1 минуту назад, ШивОлег сказал:

А убрать всё, помыть почистить

те же пять минут

[ШивОлег 14 225]

4 минуты назад, Sirinius сказал:

я на работе готовлю))

Тогда тебе нет ни кого смысла покупать хлебопечку, купи себе петуха...!

[Sirinius 20 386]

Только что, ШивОлег сказал:

Тогда тебе нет ни кого смысла покупать хлебопечку, купи себе петуха...!

а вроде адекватный человек был   Спасибо. Послушаю других

[ШивОлег 14 225]

Только что, Sirinius сказал:

а вроде адекватный человек был   Спасибо. Послушаю других

Извини, я не хотел тебя обидеть.. Просто шутка юмару та твой троллинг!

[vyuga 1 589]

3 часа назад, ZTa сказал:

это ты очень зря 

пек до недавнего из узбекской, теперь беру на куйлюке - на госпетке пропала 

по вкусу - гораздо лучше казахской 

сколько стоит мука? на дрожжах тесто ?похож на буханочный хлеб?

3 часа назад, Sirinius сказал:

а вроде адекватный человек был   Спасибо. Послушаю других

да вроде наверху написали, все закинул и гуляй Вася, только если тока нет, тогда засада, но если духовка на электричестве, та же беда:)

если любите джем яблончый как у бабушки:) шикардосный получается:)

[ZTa 2 118]

1 час назад, vyuga сказал:

сколько стоит мука? на дрожжах тесто ?похож на буханочный хлеб?

3500. да. да . Примерно вот так

Edited 15.11.2019 17:26 by ZTa

[vyuga 1 589]

9 минут назад, ZTa сказал:

3500. да. да . Примерно вот так

 

он 100 процентов из нашей муки?сколько дней стоит?вне холодоса

а почему наш хлеб серый-серый

хлеб на какой-то сомнительной штуке стоит, она домашняя