Плов!

[trew 18 176]

Забор от диких зверей?

 

[mechanic_cat 13 416]

5 minutes ago, trew said:

Забор от диких зверей?

 

. Нее, просто декоративный, зона бассейна типо. На фото нет, просто там на бассейне сделали типо летней кухни, барбекю зону. Там все готовят, кто хочет, компаниями. Южноафриканцы в основном, 

У нас вокруг лагеря колючая проволока. Да и нету этих диких зверей тут. Грызуны максимум.

Edited 04.11.2025 07:51 by mechanic_cat

[Akim358 28 744]

3 часа назад, mechanic_cat сказал:

притащил новокупленный казан

а казан российский походу 

[DOS 47 090]

3 hours ago, mechanic_cat said:

 плов не получился

Плохо перелопачен, рис неравномерно в зирваке был

[mechanic_cat 13 416]

30 minutes ago, Akim358 said:

а казан российский походу 

Да, они самые качественные.

У наших кустарных, кривоватые, крышки не плотно лежат. 

4 minutes ago, DOS said:

Плохо перелопачен, рис неравномерно в зирваке был

Так и было, да. Часть - чотко, часть -  чутко недоваренный был. Но, я так тоже люблю. 

[MXD 695]

В субботу готовил)

 

[mechanic_cat 13 416]

По виду, классный. Выглядит красивей нашего, гораздо!

ЗЫ. Хотя, я айву и не люблю в плове. 

[Волговод 55 957]

1 час назад, mechanic_cat сказал:

Так и было, да. Часть - чотко, часть -  чутко недоваренный был. Но, я так тоже люблю. 

Мясо - буйволятина?

[mechanic_cat 13 416]

41 minutes ago, Волговод said:

Мясо - буйволятина?

Баранина. Но, лучше не видеть где и в каком виде я ее купил. 

Но, других вариантов здесь нет. 

Срезать пленки, вырезать лимфоузлы. Здесь просто не понимают о чем речь. Разделка, обвалка здесь таких понятий нет. Я брал заднюю нону. Мясник попытался мне "добро" сделать, порубить кости, когда вынес это было просто зверски изрубленное мясо, с кучей мелких костей, как будто он молотком рубил кости. 

[summer 2 267]

33 минуты назад, mechanic_cat сказал:

 Здесь просто не понимают о чем речь. 

Один человек летает с индейкой стабильно ), из проверенной ему местной фермы. Может вы уже тоже с парой ног барашки ?) После казана то .. только по ввозу надо смотреть конечно разрешенных  продуктов 

Edited 04.11.2025 14:36 by summer

[mechanic_cat 13 416]

17 minutes ago, summer said:

Один человек летает с индейкой стабильно ), из проверенной ему местной фермы. Может вы уже тоже с парой ног барашки ?) После казана то .. только по ввозу надо смотреть конечно разрешенных  продуктов 

Такие планы есть, да. . Просто я в этот раз сильно загруженный летел. 

но, сейчас один товарищ прилетит, с собой думбу возьмет точно, возможно мясо тоже. 

[DOS 47 090]

Новый плов на старом месте. Левая точка Самарканд Зигир Оша теперь - Ош Махалла. Справа - Пайшанба Ош. Зашёл в Ош Махаллю. Чоткий и сочный плов. Рис в идеальном состоянии. Ош 0,7, редька-сюзьма, чай, итого = 69тыш

[TAURUS 54 942]

Вот это красивый плов. Прощай диета название. 

[Snapper 19 069]

23 минуты назад, DOS сказал:

Новый плов на старом месте.

локация?

[DOS 47 090]

1 hour ago, TAURUS said:

Прощай диета название. 

Сюзьма, турп и зелёный чай сделают свое полезное дело 

 

45 minutes ago, Snapper said:

локация?

Текстиль

[shurik2004 19 788]

В 06.11.2025 в 14:46, DOS сказал:

Сюзьма, турп и зелёный чай сделают свое полезное дело 

Желудочный сок и твоя генетика, скорее 

[Bublik 17 851]

а какие конкретно специи нужны? хочу попробовать еще раз плов сделать.

[Дмитрий Белый 17 344]

5 часов назад, Bublik сказал:

а какие конкретно специи нужны?

Минимально Зра.

[DOS 47 090]

7 hours ago, Bublik said:

а какие конкретно специи нужны? 

Точно не кинза 

Как Дима написал, зира на минималке. Щепотка хорошей зиры будет достаточно. Часть в зирвак, часть в лунку в рисе перед закрытием

Edited 09.11.2025 04:35 by DOS

[Bublik 17 851]

у нас кумином называют два вида зерен. одно из них зира а другое типа того что в маринованнные огурцы кидают. тмин штоль. и кумин и всё кумин. еще есть куминовая пудра. тот же кумин но молотый. его везде и много. молотый же тоже пойдет?

[DOS 47 090]

18 minutes ago, Bublik said:

тмин штоль

Этот не пойдет. Слишком пряный. 

[Bublik 17 851]

и кроме вот этого который кумин-кумин ничего не надо из специй? 

[DOS 47 090]

7 minutes ago, Bublik said:

ничего не надо из специй? 

Нет

И даже зира там по большому счёту не особо нужна

[Bublik 17 851]

19 часов назад, DOS сказал:

Нет

И даже зира там по большому счёту не особо нужна

ну у меня на вид получается вроде плов. а на вкус разница есть. уверен за специи дело. мне привозили недавно в банке плов из Ташкента. Вот там хоть и из банки но плов-плов прям. сразу по специям понятно. а вообще без зиры че там будет то соль перец паприка и всё.

[DOS 47 090]

43 minutes ago, Bublik said:

уверен за специи дело

Морковь, масло, мясо по отдельности и зирвак в целом дают вкус плову. Пряности нужны, если сассык басмати юзаешь.

Ещё раз для тех, кто в танке - чуток зиры и всё. Больше ничего. В самаркандский, бухарский и хивинский Ош даже зиру не кладут. И пловы там вкусные.

Зиру начали юзать как устранитель пахучего запаха у взрослого барана. Если барашка молодоц или в плов идёт тупая говяжка, кура итд индейка, то даже чуток зиры не надо. Лишь бы морковь была вкусная и сочная. Она главный вкусодающий и она же вкусопортящий ингредиент

Edited 10.11.2025 09:59 by DOS