Плов!

[trew 18 176]

24 минуты назад, Khudo сказал:

Это что за мясо? 

Говядина финская

 

[Bublik 17 851]

7 часов назад, Khudo сказал:

Это что за мясо? 

корова же если я не забыл) 

[TAURUS 54 939]

12 минут назад, Bublik сказал:

корова же если я не забыл) 

Он не знает узбекский, как и ты. Сигир, да, корова. А говядина - мол гушти. 

[DOS 47 090]

10 hours ago, TAURUS said:

Сигир, да, корова

А Зигир - смесь раст масел (лён, хлопок, кунжут итд), который созвучен с коровой 

[Волговод 55 957]

26 минут назад, DOS сказал:

А Зигир - смесь раст масел (лён, хлопок, кунжут итд), который созвучен с коровой 

А вот скажи мне, почему кук  чой - это зеленый чай, но при этом кук осмон - голубое небо? 

[spy_cam 31 817]

27 минут назад, Волговод сказал:

А вот скажи мне, почему кук  чой - это зеленый чай, но при этом кук осмон - голубое небо? 

Нету кук осмона..

[Волговод 55 957]

16 минут назад, spy_cam сказал:

Нету кук осмона..

Хоп, кук "winston" бор!  Хотя он галибой

[spy_cam 31 817]

11 минут назад, Волговод сказал:

Хоп, кук "winston" бор!  Хотя он галибой

Ну, он же из травы, как и чай..

[XIMIK 4 234]

1 час назад, Волговод сказал:

А вот скажи мне, почему кук  чой - это зеленый чай, но при этом кук осмон - голубое небо? 

 Слово «пашша» в оригинале означает «муха», но в некоторых регионах его используют в значении «комар».

[arteto 44 523]

Давно пора не ел. Регистан Ош Дагестанская. 
 

[Bublik 17 851]

33 минуты назад, TAURUS сказал:

Он не знает узбекский, как и ты. Сигир, да, корова. А говядина - мол гушти. 

ну да на англ тож не говорят же кау на говядину да и в русском. просто так понятнее. )) пойду скоро за желтой морковью и еще раз попробую сделать. не понял куда она делась. я ее кинул больше чем риса.

[Akim358 28 744]

9 минут назад, Bublik сказал:

не понял куда она делась

нарезаешь видать мелко

[Bublik 17 851]

10 минут назад, Akim358 сказал:

нарезаешь видать мелко

да вроде не так уж. минимум полсм сечение бруска. может еще крупнее надо. я просто видел кто то морковь обжаривает вместе с мясом. а кто то слоем сверху насыпает а сверху моркови рис. я так понимаю если морковь долго варить она становится очень мягкой и просто от перемешивания исчезает. уменьшается в видимом спектре ))

[trew 18 176]

На фото Артето-там другой способ приготовления плова. В обычном(ташкентском) моркови почти и не видно. 

[arteto 44 523]

29 минут назад, trew сказал:

На фото Артето-там другой способ приготовления плова. В обычном(ташкентском) моркови почти и не видно. 

Самаркандский на фото. Регистан же 

[Волговод 55 957]

Sam Osh-2 на Кумарык   https://yandex.uz/maps/-/CLCXZJYg

Фоток не будет, бо фотоаппарат внезапно сдох. Потому опишу словами.  Ехать лучше к 12-30, потому как после 13-00 набегают полчища половофилов. Но даже в 12-30 ожидание подачи - около 15 минут. Про плов: хороший самаркандский плов, на зигире. Зигир - прям классический, темный, как его называет товарищ - "отработка из Камаза". Порция - большая, мне и 0,7 хватило за уши.. Рис - аль-денте, что есть гут. Морквы в меру. Мяса - крайне щедро кладут. Прям вот совсем щедро по нынешним временам. По незнанию заказали отдельно пай и доп. мясо - и  еле доели, потому что в основной порции его было достаточно. Итого: 2*0,7+казы+яйцо, доп.мясо, пай, туруп с чакки, лепешка, чай с лимоном.  219 ксум. Из приятных ништяков  - калампир входит в комплект плова, в других местах приходится просить принести отдельно.

Edited 13.11.2025 09:58 by Волговод

[DOS 47 090]

4 hours ago, Волговод said:

кук  чой - это зеленый чай

Изначально кук это голубой. Но есть слова корень, которых означает зелёный, такие как ку'кат, ку'клам. Это все из-за разнородности нации. Но абсолютное большинство зелёный называют яшил, а голубой/синий - кук

[Волговод 55 957]

4 минуты назад, DOS сказал:

Изначально кук это голубой. Но есть слова корень, которых означает зелёный, такие как ку'кат, ку'клам. Это все из-за разнородности нации. Но абсолютное большинство зелёный называют яшил, а голубой/синий - кук

 При моем скромном знании узбекского, слово "яшил" у меня ассоциируется с зеленью именно растительного происхождения. Ну там трава всякая, листва, парки-рощи, экология... ну типа яшил макон. Но при этом незрелый урюк или самса со шпинатом - они "кук". Так же, как и чай. Хотя, сухой зеленый чай - он голубоватого цвета 

[Bublik 17 851]

3 часа назад, DOS сказал:

Изначально кук это голубой. Но есть слова корень, которых означает зелёный, такие как ку'кат, ку'клам. Это все из-за разнородности нации. Но абсолютное большинство зелёный называют яшил, а голубой/синий - кук

в тюркских языках kök это и голубой и зеленый и свежий. типа свежая зелень. просто одно слово означает много вещей. я так понимаю.

[spy_cam 31 817]

40 минут назад, Bublik сказал:

в тюркских языках kök это и голубой и зеленый и свежий. типа свежая зелень. просто одно слово означает много вещей. я так понимаю.

От контекста зависит..

Как и в русском слово писать..

Edited 13.11.2025 14:59 by spy_cam

[Волговод 55 957]

12 часов назад, spy_cam сказал:

Как и в русском слово писать..

А вот тут  - ударение рулит!  

[spy_cam 31 817]

10 минут назад, Волговод сказал:

А вот тут  - ударение рулит!  

Ты прописью писаешь..?

[Akim358 28 744]

50 минут назад, spy_cam сказал:

Ты прописью писаешь..?

на снегу? 

[Игорь Весельчак 17 906]

В 12.11.2025 в 16:18, Khudo сказал:

Это что за мясо? 

рядом с кориандром растёт. 

[Волговод 55 957]

1 час назад, spy_cam сказал:

Ты прописью писаешь..?

нет, слава богу успеваю вытащить