Posted 12.09.2019 05:24 5 hours ago, Дмитрий Белый said: На каждом более менее крупном ресурсе Мороженая. После разморозки разницы не будет 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 12.09.2019 06:01 37 minutes ago, DOS said: Мороженая Так ее не мороженой практически не найдешь, только если в Мурманске или Норвегии 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 12.09.2019 07:51 On 11.09.2019 at 12:06, DOS said: И все-таки всего 46% из Швейцарии. А остальные 54% откуда? С Каракамыша 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 12.09.2019 08:14 2 часа назад, DOS сказал: После разморозки разницы не будет Тебе конечно лучше знать. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 12.09.2019 10:03 1 hour ago, Дмитрий Белый said: Тебе конечно лучше знать. Да пофик. Морская рыба, за редким исключением, сухая. Мне речной сазан нравится. Гриль из змейбашки тоже класс вещь. Да и амур сойдёт тоже. А иногда и пёстрый ништяк залетает 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 12.09.2019 11:16 3 hours ago, не герой said: С Каракамыша О-о, швейцарский шоко с армянскими добавками? 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 12.09.2019 11:18 Just now, DOS said: О-о, швейцарский шоко с армянскими добавками? С нотками запаха от девушек низкой социальной ответственности 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 12.09.2019 11:43 Купил курт на Экобазаре. Начал кушать и потом только понял почему такая форма. Это слепили маленькие дети. Курт в кулачок зажимают. Чего то как то не по себе стало. Типо спонсирую детский труд. Правда, потом пива налил и получилось как в анекдоте с поручиком. Ем и плачу, ем и плачу. ЗЫ потом дошло понимание, что по-ходу весь курт детьми делается, просто формы разные. Наверно, теперь только квадратный брать буду. 2 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 12.09.2019 11:51 6 minutes ago, mechanic_cat said: теперь только квадратный брать буду. Ты думаешь дети не умеют квадрат лепить? Пласт сузьмы нитками разрежут крестнакрест и все потом сушить 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 02:11 В 12.09.2019 в 05:11, Дмитрий Белый сказал: На каждом более менее крупном ресурсе есть такие ребята. Многие не в курсе что семга, а так же горбуша, кета, форель и т.д. это все лосось.. 2 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 03:14 55 минут назад, SMAX сказал: Многие не в курсе что они и дальше продолжают быть не в курсе... 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 03:47 1 час назад, SMAX сказал: это все лосось.. Лососевые. 3 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 04:13 25 minutes ago, Дмитрий Белый said: Лососевые. Сёмга окаццо наша рыбка. Салмо Салар 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 05:07 45 минут назад, DOS сказал: Сёмга окаццо наша рыбка. Салмо Салар Я предпочитаю рыбу с зубами, судака- это всё-таки гарантия не детдомовской. У форели тоже зубы есть и она очень жирная, хорошо, что прочитал в интернете как её готовить: обвалять в муке и на небольшом количестве масла обжарить, жир вытопится. С тушки 2кг радужной пиалушку с брюха набрал жира. Потушил с большим количеством овощей и съели с удовольствием. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 05:34 1 час назад, Дмитрий Белый сказал: Лососевые. Да 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 05:37 (edited) 30 минут назад, pantrik сказал: Я предпочитаю рыбу с зубами, судака- это всё-таки гарантия не детдомовской. У форели тоже зубы есть и она очень жирная, хорошо, что прочитал в интернете как её готовить: обвалять в муке и на небольшом количестве масла обжарить, жир вытопится. С тушки 2кг радужной пиалушку с брюха набрал жира. Потушил с большим количеством овощей и съели с удовольствием. Стейки из семги (лосося) местного (который в корзинке продаётся) можно на хорошей сковороде (типа тефаль) жарить без ничего (т.е. без муки, масла и т.д.) тупо ставишь на огонь сковороду, нагреваешь до рабочей температуры (средний огонь), бросаешь стейк и жаришь... С трёх стейков лосося пожаренных по очереди набирается хорошая чашка рыбьего жира. Edited 14.09.2019 05:39 by SMAX 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 08:31 3 hours ago, pantrik said: Я предпочитаю рыбу. А я в фольге запекаю, начинив всякой всячиной. Для жарки у нас сазан и амур. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 09:38 3 часа назад, SMAX сказал: С трёх стейков лосося пожаренных по очереди набирается хорошая чашка рыбьего жира. Поэтому я Омегу-3 с овощами потребляю, плачено же У зубастой рибы кишок гораздо меньше, значит кпд выще. Гриль и в м/в и э/духовке есть, но лень заморачиваться. Змееголова на 3+кг последний раз лет 5 назад фаршировал и хешировал, когда приятель сказал, что будет сам его чистить, живучий был 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 12:48 Ни когда не понимал прикола жарить рыбу на гриле в фольге или в духовке... не ну конечно есть любители варёной рыбы, но я этого вообще не понимаю 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 13:11 23 минуты назад, SMAX сказал: не ну конечно есть любители варёной рыбы Стим Ред Снеппер правильно приготовленный очень хорош. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 13:20 7 минут назад, Дмитрий Белый сказал: Стим Ред Снеппер правильно приготовленный очень хорош. В зависимости от размера рыбы, можно применять фольгу, но в процессе нужно ее снимать/раскрывать, что бы рыба все таки поджарилась. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 13:24 Кстати вспомнил очень хорош наш Сазан в соли, прям очень. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 13:33 2 минуты назад, Дмитрий Белый сказал: Кстати вспомнил очень хорош наш Сазан в соли, прям очень. В соли рыба классная получается. Как бы здесь сказали - четкая. Самое главное правило, если рыба речная то ее нужно очень хорошо прожаривать/доводить до готовности, если рыба морская то можно и немного или полностью в сыром виде употреблять... но лучше не нужно .. Кстати ташкентским любителям суш и роллов, уверен 90% японских блюд делают из местного лосося, а он растёт в пресной воде. Поэтому остаётся надеется что местные фермеры дезинфицируют воду и дают с кормом достаточное количество антибиотиков или их альтернативу. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 14:05 18 минут назад, SMAX сказал: Кстати ташкентским любителям суш и роллов, уверен 90% японских блюд делают из местного лосося, а он растёт в пресной воде. Московских любителей то же самое касается. Как-то посмотрел передачу про лучшие суши-бары Москвы...лучше бы не смотрел. Остается надеяться не сколько на воду и антибиотики, а на то, что рыба прошла правильную шоковую обработку. Ну, и главное сочетать такую рыбу с "квартетом" - маринованный имбирь, соя, васаби, саке/любая водка или белое вино. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 14.09.2019 19:39 9 часов назад, Listok сказал: Не сомневаюсь что вкусно, но насчет "речного сазана" меня терзают смутные сомнения. Хотя наверно это сазан с особой рыб.фермы что то "под речной сазан". Сеня как раз друган привез копченый сырдарьи. Собрались на пиво. Пошел спор на счет этой темы. Помне наша сырдарья не хуже того же репрома. Или просто в той сырдаре продают рыбу из репрома. Старшие посоветовали что бы побробовать реальную рыбу, поехать в горы. И там попробовать форэль с гор. Ибо они с высока питаются минералами. Очень вкусно. Хотя сам не разу не пробовал. 0 Share this post Link to post Share on other sites
