Posted 17.04.2014 08:00 На Арча-куча есть место... Ну и почём там мясо, дешевле чем на Фархадском? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 08:07 Забивают скот даже у себя дома(у мну через стенку соседи потомственные мясники, покупают живой скот и забивают прям дома, естественно всё у них оборудовано: Прям корову или коня тащют в квартиру и забивают? Отвисеться и проветритсо - любое мясо. При нынешних ценах на мясо оно должно долго висеть и проветриваться пока его купят 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 08:09 Прям корову или коня тащют в квартиру и забивают? Прям косят тащют и забивают...тока я в частном секторе живу 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 08:12 (edited) Ну и почём там мясо, дешевле чем на Фархадском? На фархадском живу, мясо от 18 000, до 25 000. За 25 000 отборное, за 18 000 как повезет, Могут подсунуть 900 грамм мяса и 100 грамм костей, или наоборот Edited 17.04.2014 08:12 by br127 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 08:23 Могут подсунуть 900 грамм мяса и 100 грамм костей, или наоборот Вроде бы можно посмотреть чё дают, нет? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 08:29 Прям счас на фархадском... баранина без довесок 26500... Лук 2000 стал... ахренеть... Надеюсь, когда-нибудь сюда заглянет человек, знакомый с производством колбас, и растолкует, куда девают кишки, шкуру и т.д. И в Украину тоже... промышленным образом... 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 08:34 Надеюсь, когда-нибудь сюда заглянет человек, знакомый с производством колбас, и растолкует, куда девают кишки, шкуру и т.д. Вопрос не к колбаснику 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 08:38 И в Украину тоже... промышленным образом... Извиняюсь, не знал. Думал, шутка такая. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 09:00 Лук 2000 стал... ахренеть Да лук это ерунда, это сезоное повышение цен, скоро он снова 300-500 сум будет. баранина без довесок 26500... Наступило время пингвинов и бабочек 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 09:11 Тема хорошая. Надо штоб знатоки советовали не только где хорошее мясо, но и как его правильно выбирать еще А с нас плюсики 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 10:02 На Арча-куча есть место А где оно? Ну имеется ввиду сам локейшн кассобов. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 10:49 А где оно? Ну имеется ввиду сам локейшн кассобов. Со стороны Фархадского после моста... через метров 500 будет въезд между домами... заехав туда там и будет этот "загон"... 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 11:58 (edited) Со стороны Фархадского после моста... АГабен там два моста - над водичкой и улицей Уйгур. От какого моста страждущие должны считать 500 метров? Добавление к инфе от Спая - именно там мы брали барана для большого плова. Мясо было нежний-нежний. Гиссарский луговой баган потому и без запашков Сам не ездил. Папа с братишкой ездили. Потому за гугл-точность не могу сказать Edited 17.04.2014 12:02 by DOS 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 11:58 Габен там два моста - над водичкой и улицей Уйгур Думаю этот 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 12:01 А самое главное - направо или налево потом 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 12:09 а че человек с ЮА будет ездить в район Фархадского за мясом? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 12:53 а че человек с ЮА будет ездить в район Фархадского за мясом? Вот именно, что далековато. Хотелось бы поближе. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 17.04.2014 14:37 А самое главное - направо или налево потом Не... ну если ты мастак через разделительную то - можешь и налево... Мост тот что над водой... 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 18.04.2014 12:13 опять же Вам далеко, я беру на Куилюке, там в мясном павильоне - мясо от 20 до 23 тысяч. еще люди хвалят мясо в магазинах Теген, говорят там по четвергам скидки - по крайней мере в районе Рисового базара точно немного о выборе мяса - я не профессионал, но стараюсь учиться 1. Мясо должно быть приятным на взгляд - т.е. если сомневаетесь лучше не брать. Что значит приятным - оно должно быть красноватым и не темным (темное мясо - старого животного, прослойки жира должны быть белого цвета - для говядины, желтый цвет - старое животное). 2. Не стесняйтесь слегка "помацать" мясо, во первых надавите пальцем (сильно), если мясо хорошо пружинит, т.е. возращается в нормальное состояние - оно свежее, если не ахти - то залежалое. По собственному опыту - визуально разница не большая, поэтому стоит жать сильно и внимательно сравнивать. Кроме того, трогая мясо вы поймете какой объем занимает кость (на взгляд не всегда понятно). И еще, если на ладони осталась слизь после обжимания мяса - то все таки его брать наверное не стоит, после свежего мяса рука практически сухая. 3. Цена - понятно, что хорошее мясо не будет стоить дешево, сегодня проходя мимо "Элга хизмат" обратил внимание какой там желтый жир (не антиреклама просто объяснение почему там гораздо дешевле). Человек который уверен в своем мясе - не будет скидывать цену до нижней планки. 4. Не стесняйтесь отказываться от требухи которую вам суют в довесок. Конечно грубить не надо, но если вы берете приличный кусок, который и так кстати пилится с учетом интересов мясника, я думаю вы имеете право это сделать. Кроме того обратите внимание на весы - мясники пользуются гиревыми и бывает ложать там всякую дрянь которая вам асболютно не нужна. Резюмируя - если мясо вам нравится на вид - то его нужно брать 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 18.04.2014 14:39 Я седня на госпиталке взял чистое мясо, филе, по 28 тыш. Без жира и костей. Нафига куда-то звиздовать? 2 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 18.04.2014 14:40 Я жадный плюс мне нужны физ нагрузки... вот и катаюсь на веле 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 18.04.2014 16:22 я думаю вы имеете право это сделать тама ежели без довесков то и цена будет уже другая. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 18.04.2014 16:24 Название темы изначально вызывает недоумение - а какая она(говядина) должна быть? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 18.04.2014 16:27 Название темы изначально вызывает недоумение - а какая она(говядина) должна быть? Свежей, конечно. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 18.04.2014 17:31 Свежей, конечно. А как выглядит свежая говядина? 0 Share this post Link to post Share on other sites
