Где и что едим?

[Дмитрий Белый 17 345]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[arteto 44 543]

Подскажите знающие, где в городе продают слоенные лепешки( патыр) ?

чигатай рядом с базаром

[TAURUS 54 954]

Вот я Тауруса на этот предмет постоянно пытаю. Он героически настаивает, что ему вкусно все! ( такой всеядный на самом деле)

 

Не ем свинину и собаку. И зачем мне постить то, что было невкусно?

 

но на вкус ммм..., причем чем красивее подача, тем труднее это жрать. Имхо.

 

На вкус еще вкуснее. И поедается очень даже легко и удобно. Если неудобно, перекладываешь в тарелку отдельную и на ней поедаешь. Обычно так и делается - заказываются 3-4 блюда и на середину стола.

[не герой 4 660]

Только в Ташкенте их называют - Катлама нон.

Патир/Фотир - в Самарканде и Бухаре.

Ишь ты, знаток Патир и катлама нон совсем разные вещи. Патир - это как раз таки патир для Ташкентцев. Печь патир - это целое искусство. Все старогородские знают об этом. Существует несколько разновидностей патира.

[arteto 44 543]

Ишь ты, знаток Патир и катлама нон совсем разные вещи. Патир - это как раз таки патир для Ташкентцев. Печь патир - это целое искусство. Все старогородские знают об этом. Существует несколько разновидностей патира.

 

В точку... И такой Патир на Чигатае

[не герой 4 660]

Смотрится красиво, но на вкус ммм..., причем чем красивее подача, тем труднее это жрать. Имхо.

Это совсем не так.

 

И такой Патир на Чигатае

Чигатай да, самая лучшая точка лепёшек и патиров.

[XIMIK 4 234]

Чигатай да, самая лучшая точка лепёшек и патиров.

Чигатай и Кукча

[Дмитрий Белый 17 345]

И поедается очень даже легко и удобно.

Угу, я как то украшение сожрал, пустили Дуньку в Европу...

 

Это совсем не так.

Хорошо, буду знать.

[shurik2004 19 788]

Это совсем не так.

Чаще всего так

Лучше простая тарелка с 4 палочками шашлыка, тарелочка с луком, ачичук, лепешка и белый чай. Всё. Остальное лишнее

[summer 2 271]

Да. Моя домашняя еда, мне тоже кажется вкуснее всего и везде . Очень редко когда действительно вкусное что то ем в общ местах, разве что совсем из необычного, и того что не готовим дома

[TAURUS 54 954]

Лучше простая тарелка с 4 палочками шашлыка, тарелочка с луком, ачичук, лепешка и белый чай. Всё. Остальное лишнее

 

Гранд Шато, кавказский зал.

 

Баранина с перепелиными яйцами. Картоха на углях с курдюком. Соус ткемали, харавац, лепешка, бустурма, красный -чай-. Ничего лишнего, все вкусно и сытно.

 

 

 

 

[arteto 44 543]

Вот тут уже видно что вкусно

[DOS 47 104]

Но сейчас Дос и его команда волну поднимут

Не поднимут. Давитесь дальше слюней

 

Вы тут хрен с сахаром сравниваете. Хрен горьче. Да нет, сахар слаще :)

 

Почему у нас тут, в АЗИИ, должна быть опупенно красивая подача евро-блюд? У нас нет таких традиций изначально, нет бэкграунда. Хотя, нередко видел и такую подачу у нас тут. А про размазню вокруг основного блюда и говорить нечего — дофига где есть такое у нвс.

 

Вы шаз представьте, что сидят россияне у себя там и обсуждают фотки своего земляка, сделанные тут. Ваххх, какая красивая подача плова, с пер-яйками, казы и перчиком. Ваххх как красиво мантышки политы мацони и посыпаны черным перцем. Ваххх какой цвет у лагманного сая. Ваххх какой красивый томатно-луковый соус, на узбекской лазанье. Ваххх какое это шикарное блюдо — Ассорти. Ой, узбеки молодцы. Они даже шотландский Хаггис готовят и в своем Старом Городе продают

Для них это — дно сплошное ваххх, а для нас — просто будничная еда

 

Надеюсь, мыслю доходчиво изложил

Edited 05.06.2017 16:33 by DOS

[summer 2 271]

Доходчиво. АбАжаю патриотизм Доса. Все правильно и логично. Но ничего же страшного нет, чтобы и др картинки смотреть и комментить ( про слюной давиться лишнее конечно)). Всегда де хорошо, когда разные источники информации и так далее, пусть и не у нас даже. Вам же не жалко совсем, нет?))

[Sirinius 20 391]

Патир и катлама нон совсем разные вещи. Патир - это как раз таки патир для Ташкентцев. Печь патир - это целое искусство. Все старогородские знают об этом. Существует несколько разновидностей патира.

человек спросил про катламу, назвав её по самаркандски патыром. Смотри —

где в городе продают слоенные лепешки

Ташкентский патыр — не слоёный

[DOS 47 104]

человек спросил про катламу, назвав её по самаркандски патыром.

Ну не были негерой и артето за пределами ТКАДа. Не были Откуда им знать, что "южаки" катламу называют патыром?

[не герой 4 660]

Ну не были негерой и артето за пределами ТКАДа. Не были

И конечно же отвечать за такие свои слова ты не можешь А воздух портить мы мастер, ога

[DOS 47 104]

И конечно же отвечать за такие свои слова ты не можешь

Ну не я же виноват, что ты не знаешь значения термина "патыр" для ташкентцев и "южан" Босс уже пояснил выше разницу эту. Дальше гутарить об этом не стоит.

 

Вот тут уже видно что вкусно

Кста, в том же Армянском дворике, Араксе или Мангале не хуже подают шашлыки

[не герой 4 660]

Дальше гутарить об этом не стоит

Ты любишь ставить точки

[DOS 47 104]

Ты любишь ставить точки

Да можно и многоточье поставить и дальше обсуждать, тока ничо не поменяется от этого. Южаки один фиг будут называть патыром то, что мы зовем катламой

 

А так, в классическом понимании, наш патыр конечно хорош. Особенно, малый, пичини-патыр. НО..... с условием добавления туда слив-масла, а не всяких маргаринов.

 

Edited 06.06.2017 14:59 by DOS

[не герой 4 660]

наш патыр конечно хорош

Мне в плане местных лепёшек нравится больше всего - ширмой нон. Тот который в Чигатае по 1500-2000 сум продают, если не ошибаюсь.

[DOS 47 104]

Мне там нравится обычный йопкан-нон, по 1500. Особенно, зимой, когда пекут на углях

 

[BUBUKA 20 845]

открыл для себя очень уютное местечко..

демократические цены...

очень приятная разнообразная еда.

приветливый персонал...

принимают свободно и постоянно как нал так и пластик...

находится практически на пересечении Шота Руставелли и Глинки...после гастронома...

 

 

большой выбор напитков..йогурты кефир..компотики..соки...

 

так же есть свежевыжатые соки...яблоко морковь..апельсин..на соковыжималке прям при вас сделают..

 

 

большой выбор вторых блюд...

и мясное и для веганов есть..

я сегодня ел курицу и жаренную цветную капусту...

около 13.000..точно не помню

есть и десерты...простенькие но приятные...

очень вкусные сырники..

иногда бывают даже всякие клубничные торты

 

 

работает кондей..посторонних запахов нет..

сколько раз был вилки ложки все чистенькое..столы тоже

 

 

рекомендую!

[DOS 47 104]

Вот с каймаком он самое то. Вкус патырного или ширмойного масла не перебивает вкус каймака. Чисто ташкентский завтрак, по-простецки, каймак, йопкан-нон и кисть Хасайни

[не герой 4 660]

йопкан-нон

Тоже хорош, вкус детства.

[DOS 47 104]

Влез Бубука с бистро и мой пост разделился