Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 17 347]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[arteto 44 572]

Я рульку в Москве часто ел. В русских кафешках.

В Ташкенте не ел. 

Или ел, не помню. По-моему у Влада ел 

[Дмитрий Белый 17 347]

1 час назад, SMAX сказал:

И как свинина с кониной сочетается?

19 минут назад, DOS сказал:

Хрюкает. А если сильнее надавить - ржёт 

Опиридил! А так мне нормально.

 

[ШивОлег 16 013]

1 час назад, arteto сказал:

Я всегда думал что рулька поросёнок. А что есть чё? 

Воощето цель была - "Печёное свиное колено" по моему оно так у чехов называется..

Первый раз "Свиное колено" мы заценили в "Голден ривер", там у них был повар чех.. 

Потом рекомендовали в Вене посетить ресторан Schweizerhaus специально ради печёного колена..

Но мне не понравилось, шкура совершенно не едабельная, как подошва..

Потом в Праге нашли подвальчик, вот там подали отменное колено..

Мягкая, желейная кожица..идеально карамелизированная, мясо нежное но в тоже время не сильно влажное.. 

Вот как они его так запекают, я пока не догадался.. но явно оно изначально уже проваренное, полуготовое..потом в печь, возможно отваренное какое то время подсыхает продвяливается перед запеканием..

Edited 16.12.2019 05:58 by ШивОлег

[SMAX 3 700]

Я бы если честно у Кадафи купил бы копченый лосось, прям фото было огонь! 

[DOS 47 127]

Самая чоткая рулька - чокпаль 

[TAURUS 54 980]

Рыба, рулька, чокпаль...

Суп! Фо! Вот!

В 1.2 литра уже закипевшей воды кидаем 600-800 гр. говядины, можно с костью, я кинул телятину без кости и на полтора часа на медленном огне. Если с костью, можно на 2.5 часа. После вынимаем мясо, добавляем готовую пасту Фо в бульон. Я еще добавил немного молотого черного перца, красного чили и имбиря, и перемешав, еще на 15-20 мин. Лапшу на 20 мин. в холодную воду и на 5 мин в кипящую. В готовый суп выжимаем дольку лайма или лимона и посыпаем зеленью по вкусу. 

[arteto 44 572]

Когда лень готовить пиццу. В духовке на 10 минут

Батон, свиная колбаска, помидор, сыр свая. Вкусняшка. Можно даже с пивасом ушатывать. Что и было сделано. 

[Centrum 9 358]

Только что, arteto сказал:

сыр свая. Вкусняшка

Новый сорт? Может, сваля?

[Дмитрий Белый 17 347]

Кстати где у нас суп Фо делают?

[hobbit89 5 870]

 

On 17.12.2019 at 08:19, Дмитрий Белый said:

Кстати где у нас суп Фо делают?

во вьетнаме на ивлиева

[spy_cam 31 836]

Пока дома никого нет, решил сам пиццу с тунца сваять..

[maxxxi 15 702]

1 час назад, spy_cam сказал:

Пока дома никого нет, решил сам пиццу с тунца сваять..

будь осторожен, смотри что бы не "спалили".

[arteto 44 572]

Вкусно то как 

[Дмитрий Белый 17 347]

8 минут назад, arteto сказал:

Вкусно то как 

Сам штоле хинкали сваял?

[arteto 44 572]

18 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Сам штоле хинкали сваял?

Мама передала, домашние. Я только отварил 

В морозильнике лежали с НГ

Кушать ничего уже нет, вот и сварил 

Edited 04.01.2020 14:49 by arteto

[Дмитрий Белый 17 347]

1 минуту назад, arteto сказал:

Мама. Я только отварил 

Дай Бог ей здоровья, но варить надо было тоже ей...

[arteto 44 572]

2 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

Дай Бог ей здоровья, но варить надо было тоже ей...

Отдельно же живу 

Так я не как пельмени варил.

Я что лузер что-ли? Я в Москве хавал их.

Там в кипящей воде подержать, не закидывая до дна, после достать подержать и после кинуть и так со всеми 

Edited 04.01.2020 14:53 by arteto

[arteto 44 572]

И не прилипло ничего. Всё чётко вообще вкусняшка 

[DOS 47 127]

В мантышнице можно было. Тесто упруже останется

[SMAX 3 700]

Всегда думал что хинкали варят как пельмени, только воды меньше что бы они не плавали, а на дне лежали, а хвостики торчали из под воды.

[arteto 44 572]

2 часа назад, DOS сказал:

В мантышнице можно было. Тесто упруже останется

Нету мантышницы 

[TAURUS 54 980]

Филе бедра курицы и индюка в кисло-сладком соусе. В бутылке белый соус - кокосовый чили. Интересное сочетание. Ни раз не встречал, взял на пробу. Похож на сладкий чили, но со вкусом кокоса.

[SMAX 3 700]

Казан в деле... нечто типа спагетти в воке, без сильного нагрева.

 

300 г форели, 250г феттучини, 50г лука парей, 3с.л. сливки, 1 ч.л. красная икра, соль, перец, масло оливковое и сливочное.

Твёрдый сыр 

На 2-3 человек

[TAURUS 54 980]

Хорошая закуска к красному вину, коньяку или виски.

Прошутто из конины, хурма, вяленые томаты, сыр Белпер Кнолле, каймак.

[SMAX 3 700]

31 минуту назад, TAURUS сказал:

Хорошая закуска к красному вину, коньяку или виски.

Прошутто из конины, хурма, вяленые томаты, сыр Белпер Кнолле, каймак.

Интересно звучит, а конину можно заменить, на нормальное мясо? 

И чего то сливок не видно на фото