Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 17 350]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[BUBUKA 20 845]

2 часа назад, MAKLER сказал:

Почти диетический ужин. Стейк из форели на сковороде с парой каплей масла, багет с чесночной начинкой и децл томатного сока домашнего приготовления 

 

 

шикарно!!!

 

кстати цены на форель упали сильно

пару дней назад форель в корзинке около 3 кг была по 57.000 за кг

[spy_cam 31 988]

56 минут назад, Bublik сказал:

форелька ташкентская? почем такой стейк? тут гдет о двадцатку.

У на 4$ за кг..

[DodikUz 6 629]

Все думаю тоже форель зажарить.  ...обычное ее в духовке готовлю.. мариновать надо перед жаркой ? Лучше в обычной сковородке или рефленой ?

[BUBUKA 20 845]

2 часа назад, DodikUz сказал:

 в духовке 

на сам  лист стелется калька

сухари

круги картошки 0,5 см толщиной( чуть солим перчим)

рыба(чуть солим, перчим)

кольца лука, 

сметана или сливки

[Bublik 17 868]

3 часа назад, DodikUz сказал:

Все думаю тоже форель зажарить.  ...обычное ее в духовке готовлю.. мариновать надо перед жаркой ? Лучше в обычной сковородке или рефленой ?

Гагой мариновать. Сковорода или гриль рифленый. Пара минут с обоих сторон и достаточно. Если не много. Может и вообще по минуте. Ее вообще сырой можно есть. Солькой присыпал слегка, пару дней в холодильнике и готово. 

5 часов назад, spy_cam сказал:

У на 4$ за кг..

За стейки? Ну прям цари. Чот цена по ходу дешевле мяса)) 

[DodikUz 6 629]

4 hours ago, BUBUKA said:

на сам  лист стелется калька

сухари

круги картошки 0,5 см толщиной( чуть солим перчим)

рыба(чуть солим, перчим)

кольца лука, 

сметана или сливки

В духовке я делаю ..это без вопрос ...

[BUBUKA 20 845]

1 час назад, DodikUz сказал:

В духовке я делаю ..это без вопрос ...

я поэтому и написал про сам лист

но всё конечно дело вкуса

как правило сковородки....всякие казанчики....утятницы

юзаются  чтобы блюдо было более пропаренное..

на простом открытом листе чтобы было с корочкой.

я так понимаю речь идет не про использование в духовке гриля

[DOS 47 194]

5 hours ago, Bublik said:

За стейки? 

Цельная форель. 40-50тыш стоит. Поперёк нарезал и мана санга стейки 

[MAKLER 15 444]

5 часов назад, Bublik сказал:

За стейки? Ну прям цари. Чот цена по ходу дешевле мяса)) 

Что-то тебя совсем запутали здесь 

Форель 40 000 сум за кг., в моем случае рыбка вытянула на 3.2 кг., дома сам почистил, т.к. чешуя мелкая, удобно использовать большую тёрку со средними ячейками, у меня тёрка на 6 граней, за пару минут рыба была почищена полностью в...ванне , вспорол брюхо, а там...икра, аж 158 гр., считай нахаляву 

[Волговод 56 504]

53 минуты назад, MAKLER сказал:

Форель 40 000 сум за кг., в моем случае рыбка вытянула на 3.2 кг., дома сам почистил,

В ту пятницу брал прямо с фермы в Чарваке, рыба вышла на 4300, икры  = 300 грамм. Сегодня заеду, возму еще.  

6 часов назад, Bublik сказал:

За стейки? Ну прям цари. Чот цена по ходу дешевле мяса)) 

И черный осетр по 5$ за кило

[MAKLER 15 444]

2 минуты назад, Волговод сказал:

В ту пятницу брал прямо с фермы в Чарваке

Спецом ехать за рыбой смысла нет, только если в горы на денёк, и на обратном пути.

4 минуты назад, Волговод сказал:

рыба вышла на 4300, икры  = 300 грамм

Не хило так икры вышло, если сравнить с их ценами:

 

[DOS 47 194]

27 minutes ago, Волговод said:

И черный осетр по 5$ за кило

И зарплаты прям такие крутые, что немусаффоосмонистой Суоми и не снились 

[Bublik 17 868]

Я просто не помню чтоб при мне выращивали красную рыбу. Это ж явно своя не завозная. Ну круто. 

[MAKLER 15 444]

1 минуту назад, MUL сказал:

Явку сдадите где по 40 000?

А здесь нет никакой тайны.

 

[SMAX 3 700]

14 часов назад, Bublik сказал:

да. 20 евро 240 тыщ сум кило. 

Узбекская форель 6-10 долларов за 1 кг

[D.L. 18 120]

17 минут назад, SMAX сказал:

Узбекская форель 6-10 долларов за 1 кг

это нужно поискать по такой цене. В обычных рынках 4-5уе за кило. 

Edited 25.10.2020 08:00 by D.L.

[Волговод 56 504]

1 час назад, MAKLER сказал:

Спецом ехать за рыбой смысла нет, только если в горы на денёк, и на обратном пути.

Я там живу регулярно. 

8 часов назад, Bublik сказал:

Солькой присыпал слегка, пару дней в холодильнике и готово. 

Соль, лимон, черный перец горошком, репчатый лук  - все слоями. Через три дня - отвал башки. 

[Волговод 56 504]

46 минут назад, Bublik сказал:

Я просто не помню чтоб при мне выращивали красную рыбу. Это ж явно своя не завозная. Ну круто. 

Как минимум три больших фермы в ташобласти. Осетр - тоже наш, всмысле узбекский. 

[Sirinius 20 391]

2 часа назад, Волговод сказал:

осетр

рили по пять баксов? а то мне задвигали недавно, что осетр - дорогая рыба, а я далек от рыбы максимально)

[Волговод 56 504]

41 минуту назад, Sirinius сказал:

рили по пять баксов? а то мне задвигали недавно, что осетр - дорогая рыба, а я далек от рыбы максимально)

даже меньше. 50 тысяч сум за кило. 

[rubek 324]

А тогда с какого #рена скумбрия по 50К?

[spy_cam 31 988]

8 часов назад, rubek сказал:

А тогда с какого #рена скумбрия по 50К?

С такого, что осетр наш местный, из лужи, а скумбрия привозная, атлантическая..

Edited 26.10.2020 03:18 by spy_cam

[BUBUKA 20 845]

43 минуты назад, spy_cam сказал:

С такого, что осетр наш местный, из лужи, а скумбрия привозная, атлантическая..

если найдут выход на экспорт  и цена сразу взлетит

просто зарубежные лабораторные анализы...

которые делаются 60 дней..

на всякую токсичность и прочее

не каждая продукция из Узбекистана пройдет

[Sirinius 20 391]

Лучше свежую местную токсичную, чем месяцами доставляемую перемороженную океаническую. Которая на прилавке не пройдёт ту же лабораторию

Edited 26.10.2020 08:00 by Sirinius

[Bublik 17 868]

17 минут назад, Sirinius сказал:

Лучше свежую местную токсичную, чем месяцами доставляемую перемороженную океаническую. Которая на прилавке не пройдёт ту же лабораторию

дело в том что та "океаническая" с большой вероятностью точно так же выращена на скорее всего такой же ферме только в другой стране. вот и всё.