Плов!

[SMAX 3 694]

5 часов назад, arteto сказал:

Можно в анекдоты...

Дожили спорят о плове русский, еврей и хохол 

А кто еврей?

[Талами 2 563]

1 час назад, Sirinius сказал:

А где? )

Госпиталка же, сам же говорил что тебе лень, думал понял по умолчанию 

[Sirinius 20 386]

1 минуту назад, Талами сказал:

Госпиталка же, сам же говорил что тебе лень, думал понял по умолчанию

спасибо)

[Талами 2 563]

2 часа назад, arteto сказал:

Баранина

В какой туй говядину не добавляют....

2 часа назад, arteto сказал:

Горох не нра

Еще лучше. Нохот = Ташкент оши

[arteto 37 217]

18 минут назад, SMAX сказал:

А кто еврей?

А кто хахол?

[Волговод 44 727]

1 час назад, Sirinius сказал:

отличается. У меня с хранением овощей не особо, так вот израильская за два месяца не то, что сгнила, а даже ростки не пустила)

Это не ГМО, это обработка. В Израиловке с ГМО все строго - ибо не кошерно.

6 минут назад, arteto сказал:

А кто хахол?

 Хамурапи! 

[arteto 37 217]

4 минуты назад, Талами сказал:

В какой туй говядину не добавляют....

Еще лучше. Нохот = Ташкент оши

Главное в ташкентском плове, Ташкентские руки 

[Талами 2 563]

Только что, arteto сказал:

Ташкентские руки

Правильно! 

[Sirinius 20 386]

44 минуты назад, Волговод сказал:

с ГМО все строго - ибо не кошерно.

хм. Юсуповские помидоры – то же ГМО по сути, как и любая прочая селекция

45 минут назад, arteto сказал:

Главное в ташкентском плове, Ташкентские руки

куски пальцев... 

[DOS 43 323]

On 12/1/2018 at 22:11, Волговод said:

Ох, лукавишь! 

Не лукавит, лазер это. Тока передержанный

 

 

21 hours ago, SMAX said:

Запаха дымка в плове не бывает, 

Очередной "шедевр" от "знатока"   Тут даже каментить не стоит

 

18 hours ago, Волговод said:

Желтая морковка - она кормовая. 

Средняя и мелковатая, тупая ("мшак" называется) ваще не кормовая. На вкус чуть другая, сочная и сердцевина не деревенеет

А так, все можно назвать кормовым. Даже мясо в плове, любое мясо, можно назвать кормовым, ибо, им кормятся люди и звери  

 

4 hours ago, Волговод said:

А какой именно? 

Не важно какой. Главное, чтобы из ЖЁЛТОЙ морковки был 

Из красной моркови в Джиззахе готовят, как Шава уже писал. А ещё уйгуры и татары. Вкусный плов получается. Я тоже в плов добавляю красную, треть от общего объёма моркови. 

Edited 03.12.2018 11:37 by DOS

[Storm 31 009]

14 минут назад, DOS сказал:

Не лукавит, лазер это. Тока передержанный

Рис невозможно передержать (с)

[Волговод 44 727]

55 минут назад, DOS сказал:

На вкус чуть другая,

Вот этот вкус мне и не нравится.  Потому готовлю из  красной. Беру сочную, некрупную, с круглым кончикомжелательно и режу как можно тоньше, даю зажарку до начальной карамелизации. 

Edited 03.12.2018 12:08 by Волговод

[Волговод 44 727]

51 минуту назад, DOS сказал:

Не лукавит, лазер это. Тока передержанный

Ты посмотри в низу по центру верхней фотки, над зеленым перчиком. подозрительная полосатость проглядывает  

[Волговод 44 727]

56 минут назад, DOS сказал:

Не важно какой. Главное, чтобы из ЖЁЛТОЙ морковки был 

Ты знаешь, мне кажется что т.н."ташкентский плов" - это квинтэссенция из пловов всего Узбекистана. Так же как и  современный "ташкентский диалект" 

[1OO94-OK 800]

https://mytashkent.uz/2018/12/03/tashkentskij-plov/

Новая "эксперт-статья" о плове в Письмах о Ташкенте. 

[Storm 31 009]

2 минуты назад, 1OO94-OK сказал:

Новая "эксперт-статья" о плове в Письмах о Ташкенте. 

На фото караул

Цитата

Этот плов подавали дипломники курсов при Ассоциации кулинаров Узбекистана

[Storm 31 009]

Цитата

 

Наставления маэстро плова

Совет от Рифата Ирмухамедова

 

Цитата

Самое время замочить рис. Хаким Ганиев предлагает замочить немытый рис, а промыть его перед закладкой.

Врет он все, Смакс пишет, что это он аффтар

[DOS 43 323]

23 minutes ago, Волговод said:

Вот этот вкус мне и не нравится.  

Да неее. Тупая жёлтая чуть отличается от острой жёлтой. Тупая жёлтая сочная и вкусная морковь. А острая частенько подгарчивает

 

7 minutes ago, Storm said:

Врет он все

Блэк - плагиатор хренов  Да к тому же, не то сплагиаторствовал

Edited 03.12.2018 12:27 by DOS

[Storm 31 009]

1 минуту назад, DOS сказал:

Да к тому же, не то сплагиаторствовал

Хайпнуть на не том, как все - охота же.

Когда головой выделяться не получается, так хоть пловом.

[DOS 43 323]

17 minutes ago, Волговод said:

"ташкентский плов" - это квинтэссенция из пловов всего Узбекистана. Так же как и  современный "ташкентский диалект" 

 

[Талами 2 563]

34 минуты назад, Storm сказал:

На фото караул

За что они так с мясом... На вид плов такой же ташкентский, как я -- негр.

Кстати просьба всем фотографам -- не заслоняйте продуктами бакалеи рис, когда выкладываете свое творчество. Рис и мясо, вот что интересно, а не яйца и казы, сваренные отдельно, или там чеснок с айвой и перцами 2 км... Когда риса не видать непонятно, что и как.

[Волговод 44 727]

24 минуты назад, DOS сказал:

Тупая жёлтая сочная и вкусная морковь.

Да знаю я. Особенно после первого морозца. В свое время на хлопке в Сырдарьинской области ели ее только в путь. Но в плове - не то.  На мой вкус, есс-но.  Другим - нравится.

28 минут назад, DOS сказал:

А острая частенько подгарчивает

Вот она и есть кормовая. А поскольку она дешевле  - ее и пускают на плов многие ошпазы.

38 минут назад, Storm сказал:

На фото караул

Атас  Мясо засушенное в хлам, зирвак "упустили" видимо "выпускники".... масла слишком много на мой взгляд..

[Талами 2 563]

Вчера сделал плов, уже по устоявшемуся рецепту, вроде те же два традиционных перца, средней длины. Но вышел острым! В первый раз... самому понравилось, семья традиционно "нинада" говорит. короче, эксперименты хорошо, но классика лучше.

[Волговод 44 727]

6 минут назад, Талами сказал:

Когда риса не видать непонятно, что и как.

Потому и маскируют, что  "кое-как" 

[arteto 37 217]

1 час назад, DOS сказал:

Не важно какой. Главное, чтобы из ЖЁЛТОЙ морковки был 

Точно. Каракамыш это маленький Париж.  тут так привыкли