Алкогольные напитки

[Storm 31 043]

Продолжая просматривать эту тему, вы подтверждаете что вам уже исполнилось 18 лет.

В противном случае просьба незамедлительно покинуть тему.

[Sirinius 20 391]

24 минуты назад, Panama сказал:

Вот бесцветный

в какой из местных сетей?

[shurik2004 19 788]

52 минуты назад, TAURUS сказал:

Одни не знают, куда Хеннесси сплавить,

Как нож в спину 

[Panama 35 944]

Только что, Sirinius сказал:

в какой из местных сетей?

Х\з. Подарили.

[TAURUS 54 954]

29 минут назад, Panama сказал:

А вот чё пили на НГ.

И как островной коньяк?

[Panama 35 944]

52 минуты назад, TAURUS сказал:

И как островной коньяк?

Я на ром нелегал...нравится очень.

Кста, нашёл тот "серебристый"

 

Не любитель коньяков, но пить можно.

[DOS 47 104]

4 hours ago, shurik2004 said:

А как же дубовые бочки? 

Мой армян делает два вида чачи, белую и красную. Не различными способами, а просто кидая ореховые перегородки в белую, исходную чачу. Не кинул перегородки - чача осталась белой  С белым коньяком вероятно нечто подобное

[Дмитрий Белый 17 345]

4 часа назад, shurik2004 сказал:

Впервые слышу о бесцветный

коньяке.  А как же дубовые бочки? Пойду почитаю.

 

[Волговод 56 066]

9 минут назад, DOS сказал:

Мой армян делает два вида чачи, белую и красную. Не различными способами, а просто кидая ореховые перегородки в белую, исходную чачу. Не кинул перегородки - чача осталась белой  С белым коньяком вероятно нечто подобное

Коньяк - это дистиллят, получивший специфический вкус, цвет и аромат за счет экстракции  всяких дубильных и не очень веществ из древесины.  Если этого не происходит, то это не коньяк, а просто дистиллят. Самогон, кароч. 

Edited 02.01.2023 14:17 by Волговод

[DOS 47 104]

6 minutes ago, Волговод said:

Самогон, кароч

Моя не понимайт. Чукча - не самогонщик. Чукча - потребитель 

[Волговод 56 066]

1 минуту назад, DOS сказал:

Чукча - не самогонщик

А ты присоединяйся! Тебе понравится это хобби, уверен.

3 часа назад, Panama сказал:

Вот бесцветный

Смущает надпись VS на этикетке. Где его выдерживали 2+ года? в нержавеющей бочке? 

[Panama 35 944]

6 минут назад, Волговод сказал:

Смущает надпись VS на этикетке. Где его выдерживали 2+ года? в нержавеющей бочке? 

Велла спроси. Он задарил. Но на вкус ничётак, не ацетон. Собираться будем - захвачу,сам заценишь.

[Sirinius 20 391]

15 минут назад, Волговод сказал:

Коньяк - это дистиллят, получивший специфический вкус, цвет и аромат за счет экстракции  всяких дубильных и не очень веществ из древесины.  Если этого не происходит, то это не коньяк, а просто дистиллят. Самогон, кароч. 

белый коньяк выдерживают в бочках, но не более семи лет. Потом фильтрация.

[DOS 47 104]

6 minutes ago, Волговод said:

А ты присоединяйся! 

В квартире?)))

Не, так-то я знаю ЧТО дает цвет коньяку и вискарю. Потому как пример про орех написал. Ещё и бочки итд деревяшки

[Волговод 56 066]

18 минут назад, Sirinius сказал:

белый коньяк выдерживают в бочках, но не более семи лет. Потом фильтрация.

Может - повторная перегонка? Фильтрацией  цвет сложно убрать, как я понимаю.

16 минут назад, DOS сказал:

В квартире?)))

Легко. Технологии шагнули вперед. 

[Sirinius 20 391]

12 минут назад, Волговод сказал:

Может - повторная перегонка? Фильтрацией  цвет сложно убрать, как я понимаю

реми мартин - выдержка в медных кадках.

годе - определенные сорта винограда, выдержка в дубе до 7 лет, фильтрация

леро - определенные сорта винограда, выдержка в дубе до 3 лет

крымский жатон - не пришет, как достигает белого цвета

 

 

[spy_cam 31 817]

1 час назад, DOS сказал:

Мой армян делает два вида чачи, белую и красную. 

С кровью девственницы..?

[DOS 47 104]

29 minutes ago, spy_cam said:

С кровью девственницы..?

Ога, от пмс 

[Волговод 56 066]

42 минуты назад, Sirinius сказал:

леро - определенные сорта винограда, выдержка в дубе до 3 лет

Гугл рулит, да. Хочешь эксперимент провести?  Купи спирт, я тебе дам дубовых щепок. Посмотри, каков будет цвет раствора даже через месяц.  Потом попробуй профильтровать - посмотри, уйдет цвет или нет.

Edited 02.01.2023 15:56 by Волговод

[farik78 979]

13 минут назад, Волговод сказал:

Гугл рулит, да. Хочешь эксперимент провести?  Купи спирт, я тебе дам дубовых щепок. Посмотри, каков будет цвет раствора даже через месяц.  Потом попробуй профильтровать - посмотри, уйдет цвет или нет.

Тоже так думаю, Все белые коньяки имеют цвет желтоватый кроме коньяка Годет и то он то оказывается не коньяк а микс коньяка и бренди короче че то не то с прозрачным цветом.

[Волговод 56 066]

4 минуты назад, farik78 сказал:

Тоже так думаю, Все белые коньяки имеют цвет желтоватый кроме коньяка Годет и то он то оказывается не коньяк а микс коньяка и бренди короче че то не то с прозрачным цветом.

Выдержка годами в медном чане - вообще странная тема. Чтобы осадить ненужные примеси из дистиллята - нужна температура, это быстрее и дешевле. Химия, фигли? Выше температура - быстрее реакция.

Edited 02.01.2023 16:16 by Волговод

[Sirinius 20 391]

32 минуты назад, Волговод сказал:

Хочешь эксперимент провести?

нет. интересует, какой и где бесцветный коньяк можно купить в Ташкенте, желательно, Годе

[kem 1 383]

3 часа назад, Волговод сказал:

Смущает надпись VS на этикетке. Где его выдерживали 2+ года? в нержавеющей бочке? 

по российскому госту, коньяк особый можно не только в бочках и дубовых бутах выдерживать, но и в резервуарах из эмалированной и нержавеющей стали

[kem 1 383]

после второй перегонки из алабики дисциллят прозрачный как водка и только потом в бочке, а далее добавкой карамельного коллера приобретает темный цвет

но если выжать из бочки все соки многократной выдержкой и не подкрашивать коллером, то вполне можно получить наверное и светлый коньяк  

[Волговод 56 066]

22 минуты назад, kem сказал:

по российскому госту, коньяк особый можно не только в бочках и дубовых бутах выдерживать, но и в резервуарах из эмалированной и нержавеющей стали

В любом случае, коньяк - это дистиллят с экстрактом из дуба. Если нет дуба, то это  - просто дистиллят.

18 минут назад, kem сказал:

но если выжать из бочки все соки многократной выдержкой и не подкрашивать коллером, то вполне можно получить наверное и светлый коньяк  

Теоретически - да. Но - не будет нужного вкуса и аромата

[kem 1 383]

12 минут назад, Волговод сказал:

В любом случае, коньяк - это дистиллят с экстрактом из дуба. Если нет дуба, то это  - просто дистиллят.

Теоретически - да. Но - не будет нужного вкуса и аромата

да, правильно там в госте указана дубовая клепка