Какую и где вы покупаете колбасу, сосиски и т.п?

[Panama 34 123]

3 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

Ога, вареная колбаса, которая чернела и скукоживалась, майонез который разделялся на фракции в банках и т.п. какие в звезду Госты, а если они и применялись, то они тогда нахрен не нужны.

Насчёт майонеза не скажу. А колбаса должна была черстветь и скукоживаться , если сделана из натурпродуктов. Согласись, это не нормально, когда мясной продукт не портиться неделями.

3 минуты назад, Sirinius сказал:

Там нормальными словами описывают ингредиенты и вкус, не прикрываясь ГОСТ

Гост - это состав продукта.Чего и сколько должно быть. Другой вопрос, что где то недокладывали, где то заменяли на нечто другое.

[Sirinius 20 386]

1 минуту назад, Panama сказал:

Гост - это состав продукта

ога, и все в быту так и общались:

– Петро, какой состав и вкус у сосисок таких-то марки такой-то?

– ГОСТ 235425олололо

– Понял, спасибо. Аж в животе заурчало, умеешь ты описывать еду

[Дмитрий Белый 14 221]

20 минут назад, Panama сказал:

А колбаса должна была черстветь и скукоживаться , если сделана из натурпродуктов.

Кому должна, тебе что ли? В общем ты и в технологии приготовления крупным знатоком оказался.

 

[Storm 31 009]

ИМХО, ГОСТ нужен только в тушенке и сгущенке

в колбасе он мб нужен в части пропорций мяса и остального :)))

А, молоко вкусное было и сливки в СССР.

Сейчас такое же и сливки даже лучше есть везде. кроме нас :)))

[Panama 34 123]

48 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Кому должна, тебе что ли? В общем ты и в технологии приготовления крупным знатоком оказался.

колбасу готовил всего раз 5. Так что спецом себя не считаю.

Но почему то знаю, что органика пропадает довольно быстро. 

[spy_cam 27 581]

1 час назад, Sirinius сказал:

простите, как нужно жарить сосиски, чтоб они прилипали?  даже обычные халяльные сосиски не липнут, а сковородке 11-й год пошёл

Не столько прилипают, сколько подгорают, полосками.. то есть, равномерно не жарятся..

[Panama 34 123]

14 минут назад, Storm сказал:

в колбасе он мб нужен в части пропорций мяса и остального 

Об этом и речь - о пропорциях и их соблюдении. Там, где они соблюдаются - всё вкусно и съедобно, там, где не соблюдаются придумывают ТУ и типа на любителя. Пропорции в СССР совсем не дураки придумывали, а вполне себе дипломированные специалисты.

[Sirinius 20 386]

1 минуту назад, spy_cam сказал:

сколько подгорают, полосками

а, такое есть у некоторых сосисок, да) которые без жарки кушать не можно.

1 минуту назад, Panama сказал:

Об этом и речь - о пропорциях и их соблюдении

речь шла о вкусе   в качестве примера даже Сарбаст привёл. Тут даже всем форумом согласились, что это качественное пиво, но совершенно невкусное)

[Panama 34 123]

2 минуты назад, Sirinius сказал:

речь шла о вкусе  

а вкус от чего зависит? От рецепта и технологии. А рецепты для массовых продуктов и товаров в советское время обличали в госты.

Поэтому мы говорим об одном и том же, но разными понятиями. Ты как гуманитарий, я как технарь.

[spy_cam 27 581]

Только что, Panama сказал:

Ты как гуманитарий, я как технарь.

А я как потребитель..

[ШивОлег 14 226]

2 часа назад, Sirinius сказал:

простите, как нужно жарить сосиски, чтоб они прилипали?

Берёшь простую сковородку(не тефлоновую), растапливаешь сливочное масло кладёшь туда колбасу или сосиску (резанную) и Вуаля.. она замечательно прилипает...

Всему виной соя и прочие заменители белка..

36 минут назад, spy_cam сказал:

Не столько прилипают, сколько подгорают, полосками.. то есть, равномерно не жарятся..

Именно прилипает..

[Sirinius 20 386]

51 минуту назад, Panama сказал:

я как технарь.

собрались технари на кухне и делятся впечатлениями, используя ГОСТы 

24 минуты назад, ШивОлег сказал:

Берёшь простую сковородку(не тефлоновую)

понял

[Ташкент-2009 13 176]

2 часа назад, topuz сказал:

Сейчас легко можно посчитать 50-60 видов  (а может и больше) и никто не париться от такого количества.

Но некоторых волнует ГОСТ :))   

Нынешняя колбаса местного произодства - это никакая в сравнении с "Микояновской" и пр... нарезки колбасы всегда везу домой из Москвы иногда по 2-3кг!

ЕДинственное место, где можно купить приличную московскую колбасу - Green Apple на Шастри. Вот там есть нормальная колбаса...

а "Тохтаниёз-ота" из Сои и неизвестно чего - нет...мимо... не буду никогда

(если честно колбасу за последние полгода ел 2 раза (оба раза в Москве - сентябрь и НГ). Не ем субпродуктов и хлеба СОВСЕМ

[Sirinius 20 386]

Какие сосиски для жарки порекомендуете? Пока только Шерин пробовал, но даже после них простые сосиски есть не хочется совсем

[Дмитрий Белый 14 221]

11 минут назад, Ташкент-2009 сказал:

Нынешняя колбаса местного произодства - это никакая в сравнении с "Микояновской" и пр... нарезки колбасы всегда везу домой из Москвы иногда по 2-3кг!

А зачем везти то, тут же все есть.

[spy_cam 27 581]

17 минут назад, Sirinius сказал:

Какие сосиски для жарки порекомендуете? 

Выше выкладывал, лучше пока не ел..

[Sirinius 20 386]

20 минут назад, Ташкент-2009 сказал:

Нынешняя колбаса местного произодства - это никакая в сравнении с "Микояновской" и пр... нарезки колбасы всегда везу домой из Москвы иногда по 2-3кг!

Микояновская, Останкинская и прочие ходовые колбасы появляются в разных супермаркетах Ташкента. Именно привозные, у нас уже перестали на домашнюю вкусную колбасу лепить левые этикетки

3 минуты назад, spy_cam сказал:

Выше выкладывал, лучше пока не ел..

те разве для жарки были? 

[DOS 43 297]

1 hour ago, Panama said:

Ты как гуманитарий, я как технарь.

Строители теперь и в пищевой технологии стали спецами? 

 

20 minutes ago, Sirinius said:

Какие сосиски для жарки порекомендуете? 

Сардельки "Особые" и Шпикачки от Бахта. Охотничьи от Шерин тоже смачные

 

2 minutes ago, spy_cam said:

Выше выкладывал, лучше пока не ел..

Ты просто хрюсиски не ешь. Иначе, так не рассуждал бы 

[spy_cam 27 581]

1 минуту назад, Sirinius сказал:

те разве для жарки были? 

Хз, мы их жарим..

Или ты про колбаски..?

[Ташкент-2009 13 176]

11 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

А зачем везти то, тут же все есть.

Не все есть...многое в Гринэйпл покупаю...ну и там ДЕШЕВЛЕ значительнее, чем тут....а НАК 32кг позволяет везти - вот и везу

2 минуты назад, Sirinius сказал:

Микояновская, Останкинская и прочие ходовые колбасы появляются в разных супермаркетах Ташкента. Именно привозные, у нас уже перестали на домашнюю вкусную колбасу лепить левые этикетки

Российские колбасы отсутствуют в Корзинка, Макро, Хабас, Карефур....в Магнуме есть приличные = но мало!

[spy_cam 27 581]

1 минуту назад, DOS сказал:

Ты просто хрюсиски не ешь. Иначе, так не рассуждал бы 

С чего это я не ем..!?

1 минуту назад, Ташкент-2009 сказал:

а НАК 32кг позволяет везти - вот и везу

В шинах...

Шучу..

[Sirinius 20 386]

3 минуты назад, spy_cam сказал:

Или ты про колбаски..?

те, что брал от Шерин, там написано сосиски. Для жарки/BBQ и т.д.

[DOS 43 297]

А так, колбасы шаз от Гургена рулят. На Дагестанской взял докторскую, любительскую и полукопченку "чесночная". Дома всем понра. Чоткие колбасы. Там и сосиски разные есть. Тих-тих и их заценим

[Sirinius 20 386]

5 минут назад, Ташкент-2009 сказал:

Российские колбасы отсутствуют в Корзинка, Макро, Хабас, Карефур

а, ну эти магазины в моей жизни в принципе очень редко присутствуют, как-то пофиг до них.  Вашу мысль понял

[DOS 43 297]

1 minute ago, Sirinius said:

те, что брал от Шерин, там написано сосиски. Для жарки/BBQ и т.д.

В картонках? Норм продукт. Сочные и мясистые. На даче часто жарим 

6 minutes ago, spy_cam said:

С чего это я не ем..!?

Надо мне заценить эти мессершмиты. По цене вроде норм продукт, мясистый