Где и что едим?

[Дмитрий Белый 14 225]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[SMAX 3 694]

1 минуту назад, Sirinius сказал:

получается разный продукт. 
 

Не разный и не получается. Вкус в сетях может меняется только из за вкуса самих ингредиентов. Но если ингредиенты одинаковые вкус должен быть одинаковый. Не важно в капом настроение повар, не важно кто на смене. Вкус должен быть одинаковым. Если это не так то нужно менять управление. 

3 минуты назад, Sirinius сказал:

у них разные блюда и разная рецептура от страны к стране, они этого не скрывали и не скрывают

Классика везде одинаковая 

1 минуту назад, shurik2004 сказал:

В одной стране - один вкус, наверное. В Мск разности во вкусах КФС, Мака или Бургер кинга не замечал.

Их нет. Просто Ташкенте это восток, восток это тонко и сказочно 

[SMAX 3 694]

4 минуты назад, Немой сказал:

Персонал чаще любить надо  

Это всё ещё человеческий фактор. Только из-за этого.

Персонал нужно строить, делать жесткую дисциплину и вводить систему штрафов и поощрений в том числе и за предупреждение руководства о ошибках коллег 

Edited 07.12.2020 10:43 by SMAX

[shurik2004 18 226]

5 минут назад, SMAX сказал:

Просто Ташкенте это восток, восток это тонко и сказочно

И здесь было такое. Кто помнит самсу по 10 копеек (при Союзе)? Вот она по всему городу была одинаковая И чебуреки по 15 копеек тоже самое 

Edited 07.12.2020 10:44 by shurik2004

[DOS 43 310]

11 minutes ago, SMAX said:

восток это тонко и сказочно 

Сказочно наеб.т за твои же деньги 

 

7 minutes ago, shurik2004 said:

И чебуреки по 15 копеек тоже самое 

С хрустящей кромкой и какао по 11коп. Самые чоткие точки были на конечках для водил 

[shava 613]

1 час назад, shurik2004 сказал:

Вот она по всему городу была одинаковая

Не совсем, я к примеру очень любил самсу с м.Пахтакор, постоянно покупал по дороге домой со школы. Как-то будучи на Ок-тепа (круг) решил купить, по виду 1 к 1, но вкус не тот! Лука слишком много было. ИМХО.

[shurik2004 18 226]

Так во всех один лук же был 

[BUBUKA 20 675]

1 час назад, shurik2004 сказал:

 она по всему городу была одинаковая 

на Актепе..где 36 43 автобусы...в самсышечной рубили мясо..

два длинных тесака и в мельчайший фарш..

на 50 лет таш совет кинотеатре стояла  мясорубка

я сейчас описываю те точки...где покупал 

на актепе была всегда вкуснее

[shurik2004 18 226]

Юнус абад : В4 и Универсамский базар самса была одинакова по вкусу.

[MAKLER 13 327]

Вчера после сделки с другом и коллегой по цеху поехали в Файз, кажется , вроде не пил  короче от Куйлюка в сторону Сергели по правой стороне, DOS точно знает  в последний раз давно был, сейчас у них там кавказские шашлыки в ассортименте.

Корейка из молодого ягненка на сливочном масле это вообще привет, вкуснотище, язык чуть не проглотил. С собой взял 

Шурпа (баранина) 2 порции - 40 000

Корейка из молодого ягненка 2 палочки – 100 000

Шашлык из печени 2 шт – 18 000

Лимон в нарезке - 5000

Лепешка 1 шт - 4000

Соленое ассорти - 5000

Сузьма – 5000

2 чайника чая с лимоном – 10 000

 

Шурпа так себе, средняя, на 4-ку из-за большого куска мяса, а так вообще  на 4-, печень мягкая, сочная, твердая 5-ка, ну а корейка на шипящем сливочном масле с сухариками, это взрыв мозга и наслаждение для желудка 

[arteto 37 216]

Вот это я понимаю. Молодцы. 

[spy_cam 27 584]

51 минуту назад, MAKLER сказал:

 короче от Куйлюка в сторону Сергели по правой стороне, DOS точно знает  в 

Dos не знает, я знаю.. вангую это кафе "Файз"..

[SMAX 3 694]

2 часа назад, spy_cam сказал:

Dos не знает, я знаю.. вангую это кафе "Файз"..

Это место? 
 

 

[DOS 43 310]

6 hours ago, shava said:

я к примеру очень любил самсу с м.Пахтакор, 

Там самая чоткая была из всех 10-ти копеешных слоенок. Там же мы сосиска-набор часто ели, с кабачковой икрой и горошком.

 

2 hours ago, spy_cam said:

вангую это кафе "Файз"..

Ванга, ъля, сырдарьинская 

2 hours ago, MAKLER said:

поехали в Файз

[spy_cam 27 584]

56 минут назад, SMAX сказал:

Это место? 
 

 

Ага..))

[D.L. 13 300]

Взяли вечером хвалёных кур на Алгоритме. Солёные шопесец. Берём не первый раз. Раньше съедобней було. Бульон, которым поливают порции лучше не лить ((

Edited 07.12.2020 22:30 by D.L.

[Chief Engineer 3 408]

В Файзе все вкусно. Там бухарские ребята работают. Но, сервис хромает по умолчанию. 

[ZTa 2 118]

3 часа назад, Chief Engineer сказал:

Там бухарские ребята работают.

Чор-Бакр?

[Chief Engineer 3 408]

2 минуты назад, ZTa сказал:

Чор-Бакр?

Да 

[Немой 34 824]

4 часа назад, Chief Engineer сказал:

В Файзе все вкусно. Там бухарские ребята работают. Но, сервис хромает по умолчанию. 

Я в Бухаре как-то траванулся. Да и вообще, было невкусно всю неделю, что я там был.

В их оправдание могу сказать, что я там был не с гастрономическим туром. И тут скорее исключение, чем правило, и почти уверен, что меня развели, как заезжего лoха, и там наверняка много вкусных местечек... Это всё понятно. 

Но осадочек остался (с)  И не идёт Бухара в никакое сравнение с другими регионами.

ЗЫ. От Бухары кафешек в Ташкенте я и до поездки в Бухару не в восторге был. Когда вкусно, когда нет, по настроению. А потом и вовсе скурвилось. 

[Chief Engineer 3 408]

32 минуты назад, Немой сказал:

Я в Бухаре как-то траванулся. Да и вообще, было невкусно всю неделю, что я там был.

В их оправдание могу сказать, что я там был не с гастрономическим туром. И тут скорее исключение, чем правило, и почти уверен, что меня развели, как заезжего лoха, и там наверняка много вкусных местечек... Это всё понятно. 

Но осадочек остался (с)  И не идёт Бухара в никакое сравнение с другими регионами.

ЗЫ. От Бухары кафешек в Ташкенте я и до поездки в Бухару не в восторге был. Когда вкусно, когда нет, по настроению. А потом и вовсе скурвилось. 

В Бухара я не хожу. Мне не понятен вкус филе судака, которое едят вилкой. 

[Sirinius 20 386]

Ни в Ляби-Хауз, ни в нескольких точках под названием Бухара, еда не понравилась. Слишком пресно и строго, даже если жир есть. Единственное – в Бухаре возле политехнического колледжа была оччень сочная поджаристая самса с мясным фаршем и золотым соком 

[DOS 43 310]

В Бухаре, даже если найдёте реально вкусные точки, повара стопудово окажутся гиждуванскими и кашкадарьинцами 

 

[Sirinius 20 386]

7 минут назад, DOS сказал:

В Бухаре, даже если найдёте реально вкусные точки, повара стопудово окажутся гиждуванскими и кашкадарьинцами 

 

это плохо?

Лишь бы готовили вкусно.

В Ташкенте нет ресторанной японской кухни   Только фастфуд в виде суси/роллов, теппана, ошпаренных омаров и получасовых раменов..

[Chief Engineer 3 408]

11 минут назад, DOS сказал:

В Бухаре, даже если найдёте реально вкусные точки, повара стопудово окажутся гиждуванскими и кашкадарьинцами 

 

Гиждуван тоже вроде в Бухарской области. 

[DOS 43 310]

1 minute ago, Chief Engineer said:

Гиждуван тоже вроде в Бухарской области. 

Бухара и Гиждуван это небо и земля. Всё самое вкусное на бухарской земле из Гиждувана. В Бухаре хорошо готовят тока рыбу и шашлыки. И то, не везде.