Где и что едим?

[Дмитрий Белый 14 209]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[Lcdr43 4 088]

19 часов назад, DOS сказал:

Это просто упоминание про Сайфуллу. Но не отчет о походе туда. Я там до НГ был крайний раз. Но стопудово уверен, что они не скурвились. Самим же им будет хуже, из-за кучи конкурентов. Просто кое у кого списьфический недо-вкус  

Я нигде НЕ ЕМ говяжка-шашлык. Тока бар-джаз. Про жигар всегда и везде надо грить - селида (или сели билан). Тогда печенька будет с кровью.

Коль рожа кривая,нефик на зеркало пенять  

Учитывая вкусовые предпочтения Маклера, уверен, что точка Сайфуллы ни разу не скурвилась.

[Lcdr43 4 088]

3 часа назад, topuz сказал:

Еще заметил, никто не будет хвалить КФС, даже если ему понравиться, ибо здесь является плохим тоном.

Но простой народ, те кто в реале живет, конечно же будет ходить в такие заведение. 

Я хожу изредка в кфс. Нравится, вполне недурно. 

Вчера прогуливался с импортными гостями. Проходили по Анхору, попросили зайти в Аль-Азиз. Прежупреждал, что там только локация классная, а сами блюда отврат. Заказали 6 шашлыков (По одному бар жазу, гов жазу, гиждуванскому + ачичук). Шашлык стал гораздо лучше, чем 5 лет назад. В целом недурно.

 

З.Ы. Все таки сильно похудел после ковида, рубашка висит.

[MAKLER 13 242]

4 часа назад, Lcdr43 сказал:

Учитывая вкусовые предпочтения Маклера, уверен, что точка Сайфуллы ни разу не скурвилась.

Что ты знаешь о моих вкусовых предпочтений  я к еде не притязательный с детства, желудок всеядный, но...учитывая, что практически каждый день за последние 25 лет я побывал во многих едальнях, я имею право на свою, независимую, точку зрения по приготовлению еды в заведениях.

Лучшая печень на Бешагаче, лучший лагман (с чуть заметным вкусом дымка от костра) в OldCityPab, очень вкусный плов по 185 000 сум за кг. на улице Дагестанская, офигительная шурпа с маленькими кусочками жира была на массиве Ялангач у ж/д переезда, на данный момент или повар смениля, или скурвились, пока что-то достойное не нашел. Названия кафе Дос знает, я не парюсь  Лучшее место по шашлыкам всё же в кафе Fayz в горах и по бетонке между Куйлюком и Сергели, а по соотношению цена-качество занимает Шашлык-маринад по Арча куча. 

Есстно это мое личное мнение о заведениях, в которые я могу приезжать с периодичной регулярностью, чтобы побаловать себя вполне вкусным обедом.

 

По теме:

На днях пообедал за столиком прямо вдоль канала у рынка Малика, Mahmood kabob, небольшая будка с тандыром и мангалом, на свежеиспеченную лепешку поливают соус, гарнир из мелко порезанных овощей и большая палочка молотого шашлыка, всего 25 000 сум  взял 2 шт. и чайник чая с лимоном, классно посидел у воды.

 

[Chief Engineer 3 407]

Сегодня в Ракат махаллля купил рекомендованные здесь  рыбу, курицу и шарики (с сыром по моему). Курица и шарики - норм. Рыба - нет. В Сазанчике и Гиждуване - на порядок вкуснее. ИМХО, естественно. 

[DOS 43 270]

56 minutes ago, Chief Engineer said:

В Сазанчике и Гиждуване - на порядок 

Сом в кляре во фритюре и сазан в казане это немного разные блюда 

Вчера в Гиждуване чоткий сазан был 

3 hours ago, MAKLER said:

Названия кафе Дос знает 

Улфатлар = Собутильники

[MAKLER 13 242]

4 минуты назад, DOS сказал:

Сом в кляре во фритюре и сазан в казане это немного разные блюда 

Я тоже на это обратил внимание, но отвлекли в другой теме.

Кстати их сом на удивление не жирный, в отличии от сазанчиков и толстолобов в казане.

В области от крестика на 40 лет Победы предпоследний раз кушал в кафе с юртами и бассейном с живой рыбой во дворе, ну очень много масла было в рыбе, с моим не притязательным желудком и то обратил внимание, половину порции забрал домой, прожарил на сухой сковороде, и последний обед с рыбой был в Шашлык-маринад по Арча куча, такая же беда, масло аж текло по уголкам рта на тарелку 

11 минут назад, DOS сказал:

Улфатлар

Знаешь ты названия, я помню 

[Chief Engineer 3 407]

17 минут назад, DOS сказал:

Сом в кляре во фритюре и сазан в казане это немного разные блюда 

Вчера в Гиждуване чоткий сазан был 

 

Да, согласен. 

И в прошлый раз отлично пожарили. Вчера казахи нагрянули. 

[NEO_KADAM 5 110]

10 минут назад, MAKLER сказал:

В области от крестика на 40 лет Победы предпоследний раз кушал в кафе с юртами и бассейном с живой рыбой во дворе,

Акмал балик, уже много раз тут обсуждали

[SMAX 3 694]

В 31.03.2022 в 10:34, Дмитрий Белый сказал:

Где находится?

За татой

[SMAX 3 694]

В 31.03.2022 в 11:08, Lcdr43 сказал:

Да его послушать, все у него не то. Говяжка тупая, баранина с душком, творог и молочка кислятина, помидоры пластмассовые, рис в роллах слипшийся, лепешки и те не угодили.

Вроде тупая говядина это не мое  словосочетание. По хорошему говядина не всегда вкусная, так как в основном завозная. А за границей берут все что подешевле, что бы здесь продать с максимальной выгодой. Иногда попадаемся нормальная говядина иногда прям очень странная на вкус и вид. 
Баранина в Узбекистане вкусная, но национальную кухня очень однотипная на вкус (шашлык, самса, шурпа, манты и т.д.) и в нем преобладает вкус баранины. А иногда покупая шашлык из говядины ты на выходе получаешь шашлык из бараньего жира с говядиной, а не наоборот. Где жира, больше чем мяса. Тоже самое касается самсы, манты и т.д. Понятно что для вкуса и сочности необходимо добавлять лук и жир, но иногда кажется что ты ешь не манты с мясом, а манты с луком и жиром, где случайно с жира не срезали мясо. 
Творог и другая молочка объективно невкусная в Узбекистане, видимо из за корма. Конечно если кормить скотину хлопковыми отходами масложиркомбината, то что можно ожидать от вкуса молока и другой молочной продукции. 
Помидоры в корзинке сейчас шикарные, Парадайс за 20 с лишним тысячи за кило. Но иногда объективно помидоры невкусные и понятно, что можно ходить и пробовать по рынку, но я лучше съем невкусный помидор, чем подхвачу кишечную палочку, да и времени откуда столько взять и желание все подряд пробовать. 
Рис в роллах и должен быть слипшийся немного при этом рисинки не должны терять свою структуру. Рис начинает липнуть после его мариновки, а вариться он рассыпчатым максимально, на сколько позволяет сам этот мягкий рис приготовиться.

Лепёшки мне нравятся, мне не нравится игра в тетрис с ними, когда продавец не особо чистыми руками фрахтует их туда сюда бесконечно переставляй из стороны в сторону. Так же в принципе отношение к хлебу со стороны продавцов. 

Edited 02.04.2022 17:13 by SMAX

[SMAX 3 694]

В 31.03.2022 в 11:37, arteto сказал:

И в Уз живёт. Хотя этого добра здесь в РФ достаточно и по цене дешевле чем в Ташкенте 

Это же прекрасно наслаждайся пока это возможно ещё сделать 

В 31.03.2022 в 11:38, Lcdr43 сказал:

Вывод: дело не в локации.

Т.е. ты собрал непонятно какие мои высказывания вырванные из контекста, сложил в кучу добавил туда инфу что в России якобы все тоже самое, только якобы цена ниже и сделал вывод? Ну это самый идиотский вывод который я слышу за последнее время! Уж прости за правду 

Edited 02.04.2022 17:20 by SMAX

[SMAX 3 694]

В 31.03.2022 в 19:41, Разведчик сказал:

едешь в 7-8 утра на кукча базар. там в правом углу базара есть крытый навес из акфа, заходишь туда и берешь свежайший творог от Собирака и у него же каймак. есть правда небольшая очередь к нему.  выйдешь от него, чуть далее там же с пылу, жару готовят шашлык  свежий, вкусный.  посередине базара берешь сутли (молочный ) патир и едешь счастливый себе домой.

Где время столько взять ходить каждое утро в 7 на кукчу? Мне проще тот же свежайший творог брать в сыроварне, причём сделанный настоящим пищевым технологом, не в обиду Сабираке 

[не герой 4 466]

Сайфулла шашлык в этом году 2 раза пробовал, оба раза не понравились, суховатые шашлыки. Уж лучше Shahshleek на Ц-1 рядом с Экопарком.

[SMAX 3 694]

12 часов назад, не герой сказал:

Сайфулла шашлык в этом году 2 раза пробовал, оба раза не понравились, суховатые шашлыки. Уж лучше Shahshleek на Ц-1 рядом с Экопарком.

Шашлык на Ц1 это мясной горох с кучей баранеьего сала на шпажке… но свежие лепёшки там вкусные 

[Разведчик 1 253]

15 hours ago, SMAX said:

Где время столько взять ходить каждое утро в 7 на кукчу? Мне проще тот же свежайший творог брать в сыроварне, причём сделанный настоящим пищевым технологом, не в обиду Сабираке 

а зачем каждый день ходить за творогом? он надоест, если каждый день его кушать. раз в неделю беру. можно взять больше и два дня поесть на завтрак. и вопрос был про то что в Ташкенте не свежий и не вкусный творог. я ответил где он есть. а дальше предпочтение каждого где ему удобно брать 

Edited 03.04.2022 09:04 by Разведчик

[MAKLER 13 242]

15 часов назад, не герой сказал:

Сайфулла шашлык в этом году 2 раза пробовал, оба раза не понравились, суховатые шашлыки

Справедливости ради...кусковой шашлык из говядины был очень даже мягкий, и нежный, но...вкуса не было вообще.

[ArtAndrew 742]

Поехал в "Гранд Самсу" возле Вестимистера, зал закрыт, откроют после 18:00, плов будет готов после 17:00...

Хотя бы в инсте давали инфу о таком... По итогу взял самсу, поел рядышком, взял две с мясом, одну с грибами и одну с картошкой.

Как по мне, одна из лучших самсы что я ел по приезду в Таш, а поел уже не мало, тесто - вкусное, начинки достаточно, ценны не дорогие 6-8 тысяч за самсу.

Удивила грибная, прикольная, не понял ток чо за грибы , с картохой тоже ничо, но как по мне мало соли, с мясом все в пордяке, в общем - рекомендую, если чо, конечно же на мой имхотепный вкус.

Edited 03.04.2022 12:02 by ArtAndrew

[MAKLER 13 242]

Сегодня пообедал на Чиланзаре, через дорогу от Фархадского рынка.

Тесто шикарное, тонкое, мягкое, просто нежнейшее, и всё  Где-то в рекламе обещали рубленное мясо, по факту оказался фарш с небольшими кусочками мяса.

Заказал на пробу по одной мантышке из их не маленького ассортимента:

Говядина с жиром, говядина без жира, с картошкой, с зеленью, с тыквой, с бараниной, с рисом.

В принципе на 4-ку.

 

[arteto 37 214]

Манду нима бу? маклер вы в Ташкенте или области?

[HOBBIT 14 476]

Там написано "в манду"

[XIMIK 4 171]

18 минут назад, arteto сказал:

Манду нима бу? 

Мантини янгича варианти

[arteto 37 214]

1 минуту назад, XIMIK сказал:

Мантини янгича варианти

Вилояттан кеввоттими шу тема?

14 минут назад, HOBBIT сказал:

Там написано "в манду"

Хорошо что не мандавошка 

[Sirinius 20 386]

34 минуты назад, arteto сказал:

Манду нима бу?

первоначальное оригинальное название блюда. Потом уже в ЦА его переименовали в манты. А на родине в Китае и в Корее манду так и называются манду

Как будто в корейских и китайских точках в меню не смотрел никогда)

[DOS 43 270]

15 minutes ago, arteto said:

Вилояттан кеввоттими шу тема?

Ни в одной области не говорят так. Манти или мОнти, но никак не манду. Уйгуры говорят манта. А вот итайцы - мантоу (помпушка, из-за которой и название). 

Edited 04.04.2022 14:44 by DOS

[arteto 37 214]

1 минуту назад, DOS сказал:

Ни в одной области нет говорят так. Манти или мОнти, но никак не манду. Уйгуры говорят манта. А вот итайцы - мантоу (помпушка, из-за которой и название). 

Ппц эту точку с сочной мандой  надо переименовать, аппетит пропадает