Где и что едим?

[Дмитрий Белый 17 345]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[DOS 47 116]

2 hours ago, MAKLER said:

что не нравится DOSу  

Сфига это? Кость с иликом и казы самсу не перекрывают наглухо, а находятся внутри неё, гармонируя с остальной начинкой 

Там при подаче хотя бы предупреждают, чтобы не кусали самсу, а ломали?

Судя по тесту, самаркандские держат точку

[D.L. 18 043]

4 часа назад, MAKLER сказал:

Самса

по фото-взрыв самсы с яйцом и приталенным кусманом мяса. Но, верю, должно быть вкусно!  

[D.L. 18 043]

. . . И на послед вечерка ужин дома. Брали в обед в Чалагаче 6 порций свинтуса. Специально попросил девочек приготовить чалагачи пожирнее. По итогу, забрали с собой, мясо постное, сухое, не канает.

Ара, точку меняю, я этим красавицам 2й раз говорю по несколько раз приготовить мясо на кости с ободком жира в пару см,  как я люблю. По итогу сухой кусман свинины :(  Лучше бы к Владу поехал. 

[Lcdr43 4 431]

Костный мозг фу.

[MAKLER 15 440]

32 минуты назад, Lcdr43 сказал:

Костный мозг фу.

Костный мозг - няшка  особенно если сверху на горячий хлеб и децл соли.

Помню 20+ лет назад в старом городе прямо на дому кушали, типа кафе, народу валом было.

[Lcdr43 4 431]

20+ лет назад есть нечего было, можно понять. А сейчас зачем есть это?

[Listok 5 688]

Я помню самсу на костном мозге в махалле фиглюке лет 20 назад была.А сейчас там снесли и компас построили

[MAKLER 15 440]

8 минут назад, Lcdr43 сказал:

20+ лет назад есть нечего было, можно понять. А сейчас зачем есть это?

Полезные свойства

Спойлер

Продукт имеет очень даже много полезных свойств, и, практически, необходим человеческому организму для поддержания нормальной жизнедеятельности.

• К одним из недавних открытий относится то, что говяжий костный мозг, а точнее часть жировой ткани, которая содержится в нем, хранит в себе «адипонектин». Это гормон, который не обладает чувствительностью к инсулину, таким образом, он сжигает жир. Тем, кто заинтересован в потере веса и обретению идеальных форм, стоит обратить внимание на этот продукт.
• Еще во времена каменного века, люди заметили, что после поедания говяжьего костного мозга организм получает больше энергии, силы и бодрости. Пульс восстанавливается, мышцы становятся намного более сильными, упругими, проходят тревожные состояния, повышается либидо, поднимается настроение и укрепляется иммунитет.
• Костный мозг регулирует транспортировку в организм питательных веществ и микроэлементов: железо, цинк, магний, кальций, селен, марганец. Самое важное, что эти вещества содержатся уже, в готовом, для усвоения человеческим организмом, виде и концентрации. Нехватка таких важных элементов в организме может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, ослаблению иммунитета, к нарушениям нервной системы, расстройствам пищевого поведения.
• Субпродукт отлично усваивается организмом, как у взрослых, так и у детей. Особенно полезен говяжий костный мозг для пожилых людей, беременных женщин и новорожденным.
• Является источником коллагенов, белков и аминокислот. Благодаря чему, способен избавлять организм от зашлакованности, выводить токсины. Придает коже упругость, помогает организму в выработке «самотропина» — гормона роста, защищает суставы.
• Желатин, который в большом количестве содержится в костном мозге, задерживает пищеварительные соки, из-за чего поддерживает правильную работу пищеварительного процесса, убивает бактериальные и вирусные инфекции.
• Отличный способ для восстановления волос. Все большую популярность набирают маски на основе костного мозга.

 

[DOS 47 116]

4 hours ago, Lcdr43 said:

Костный мозг фу.

Оссобуко не любишь? Классная вещь. Дома все любят. А за илик-костью в шурпе или в плове всегда драчка 

[TAURUS 54 959]

5 часов назад, Lcdr43 сказал:

Костный мозг фу.

Ты чё, это ж деликатес. Как и жизза с луком под водку. В одном ресторане в меню был жареный костный мозг в костях с морской солью, тож отличная закуска к водке. Ну, или оссобуко - объедение же. 

[NEO_KADAM 5 576]

1 час назад, DOS сказал:

А за илик-костью в шурпе или в плове всегда драчка 

Её врачи (терапевт и кардиолог) прописали, попутно сказав про пользу.

Свежий костный мозг
К одним из недавних открытий относится то, что говяжий костный мозг, а точнее часть жировой ткани, которая содержится в нем, хранит в себе «адипонектин». Это гормон, который не обладает чувствительностью к инсулину, таким образом, он сжигает жир. Тем, кто заинтересован в потере веса и обретению идеальных форм, стоит обратить внимание на этот продукт.
Еще во времена каменного века, люди заметили, что после поедания говяжьего костного мозга организм получает больше энергии, силы и бодрости. Пульс восстанавливается, мышцы становятся намного более сильными, упругими, проходят тревожные состояния, повышается либидо, поднимается настроение и укрепляется иммунитет.
Костный мозг регулирует транспортировку в организм питательных веществ и микроэлементов: железо, цинк, магний, кальций, селен, марганец. Самое важное, что эти вещества содержатся уже, в готовом, для усвоения человеческим организмом, виде и концентрации. Нехватка таких важных элементов в организме может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, ослаблению иммунитета, к нарушениям нервной системы, расстройствам пищевого поведения.
Субпродукт отлично усваивается организмом, как у взрослых, так и у детей. Особенно полезен говяжий костный мозг для пожилых людей, беременных женщин и новорожденным.
Является источником коллагенов, белков и аминокислот. Благодаря чему, способен избавлять организм от зашлакованности, выводить токсины. Придает коже упругость, помогает организму в выработке «самотропина» — гормона роста, защищает суставы.
Желатин, который в большом количестве содержится в костном мозге, задерживает пищеварительные соки, из-за чего поддерживает правильную работу пищеварительного процесса, убивает бактериальные и вирусные инфекции.
Отличный способ для восстановления волос. Все большую популярность набирают маски на основе костного мозга.

P.S.: скопипастено с просторов интернета и ТГ.

 

[MAKLER 15 440]

29 минут назад, NEO_KADAM сказал:

P.S.: скопипастено с просторов интернета и ТГ.

И продублировано у Маклера 

 

[MAKLER 15 440]

В 10.03.2023 в 19:39, Разведчик сказал:

Маклер если часто бываешь в районе караван базара и любишь лагман, то заедь в махаллю урикзар. недалеко от мечети есть трехэтажная уйгурская лагманная. 

попробуй. оцени. 

Спасибо, шикарный лагман, сай один в один как в Old City, с лёгким запахом костра, как я люблю, но...оценка 4+, т.к. овощи не альденте, а переваренные .

И ценник дороже на всё, в том же Old City лагман 25 000, большая порция греческого салата 20-22 тысячи, здесь маленькая порция свежего 20 000 сум 

Но...буду в районе Урикзора, обязательно зайду, причём не один раз 

В 15.03.2023 в 09:40, DOS сказал:

Съезди, зацени и отзывов будет два 

Принимай работу, кэп  

Uyghur milliy taomlar напротив рынка Урикзор, от бетонки ~ 700 метров в махаллю.

Большое, 3-х этажное здание, х.з. что выше, но на первом этаже большой и светлый зал, приятный интерьер, ничего лишнего, деревянные столы и стулья, вместо клеёнки стекло.

Лагман, 0,5 лепешки, чай с лимоном, свежий салат = 69 000 сум.

Edited 16.03.2023 12:52 by MAKLER

[trew 18 191]

@maxxxi , родственник, сегодня заезжал в тот Ayrimsay.. взял ганфан(в прошлый раз светлую рубашку лагманом заляпал, ваша сторона была сильно недовольна! ) 35.000. Плюс зеленый чай и обслуга-42900. Чай пакетиковый, но нормальный на мой имхотепный вкус.

 

[DOS 47 116]

5 minutes ago, MAKLER said:

овощи не альденте, а переваренные

За это 3-, а не 4+ 

[maxxxi 15 702]

1 час назад, trew сказал:

в прошлый раз светлую рубашку лагманом заляпал, ваша сторона была сильно недовольна!

Ещё бы...потому надо палками есть лагман и всё длинхвостатое. Затестил на днях ковурму, тоже вкусно.

[DOS 47 116]

11 minutes ago, maxxxi said:

Ещё бы

Хохол тоби карындаспа? 

[maxxxi 15 702]

Только что, DOS сказал:

Хохол тоби карындаспа? 

Що?

[trew 18 191]

6 минут назад, maxxxi сказал:

Що?

Укр-Каз шева 

Сегодня глянул меню, пока заказ ждал. На следующий раз кавурма в плане стоит

[maxxxi 15 702]

Только что, trew сказал:

Укр-Каз шева 

Сегодня глянул меню, пока заказ ждал. На следующий раз кавурма в плане стоит

Да я понял...потому и щокаю:) 

У них меню обширное...не все ещё готовят. Где уже стоит цена то уже готовят.

[trew 18 191]

34 минуты назад, maxxxi сказал:

 всё длинхвостатое. 

Ты про змей тоже? 

[D.L. 18 043]

2 часа назад, trew сказал:

Ты про змей тоже? 

змеи-ладно. А кто палочками не умеют, на лагман в рубашках в красную точку хаживать?

[DOS 47 116]

49 minutes ago, D.L. said:

А кто палочками не умеют? 

Вилка и нож в помощь для обрезки теста, чтобы не болталось как маятник 

[Разведчик 1 303]

On 15.03.2023 at 09:32, MAKLER said:

А Вы сами давно там были ? Один отзыв всего.

 

вот не могу кушать когда рядом с домом. совесть говорит иди домой покушай:). был один раз, мясо было жирное. мы обычно у них тесто для лагмана заказываем,просим чтоб потоньше сделали.  свежее, за полчаса готовят. я по телефону заказываю и через полчаса забираю

[maxxxi 15 702]

1 час назад, D.L. сказал:

змеи-ладно. А кто палочками не умеют, на лагман в рубашках в красную точку хаживать?

Слюнявчик в помощь