Плов!

[Aston 1 288]

салат, как правильно отметил дос, для хорошего усвоения жира, все таки как правило плов не диетпродукт, и вообще салат перед основным блюдом помогает стенкам сосудов не всасывать жир, который образует на нем холестириные бляшки...

Это же ташкентский свадебный, а не чайханский плов. Традиционно его заместо завтрака кушают. Жиры животного происхождения специально отделяют как при готовке, так и при подаче, дабы угодить любому предпочтению. Тут даже казы имеет исключительно лечебное предназначение.

 

Он вообще не понял, зачем эти помидоры в собственном соку.

В Башкирии тоже делают плов, причем, очень похож на наш ташкентский, поскольку туда кладут баранину, изюм и/или урюк. Вот только помидоры... маринованные.

[DOS 47 213]

И вернулся мессия в тему

 

Кто тут про свад-плов говорил? Мы гутарили за жирный плов как таковой, т.к. Шурик и я написали, что любим жирный плов.

Просто - жирный плов, а не свад-плов или еще какой.

Edited 21.01.2016 14:33 by DOS

[SMAX 3 700]

 

Москва-стайл

 

Во во

 

А когда болгарский фаршированный перец готовят в электрической пароварке...

[SMAX 3 700]

И вернулся мессия в тему

 

Кто тут про свад-плов говорил? Мы гутарили за жирный плов как таковой, т.к. Шурик и я написали, что любим жирный плов.

Просто - жирный плов, а не свад-плов или еще какой.

 

Был почти 10 месяцев в Ташкенте в 13 году, есл все подряд, ночами в террасах, барханах и так далее.. Летом по горам со всеми вытекающими перегрузками на желудок.. И с каждым днём худел.. Блядь здесь воду пьёшь и пухнешь.., то не ем это не ем.., один хрен уже скоро за 110 перевалит...

Так что на счёт жирного это хорошо и вкусно, но в Ташкенте

[Sirinius 20 391]

здесь воду пьёшь и пухнешь

Маскве все пухнут. Хлеб да каша — пища наша. Но все пухнут и пухнут В Ташкенте плов жрёшь — и хоть бы хны

[mechanic_cat 13 448]

Не тема, а Пловтал Комбат какой-то

 

За плов парвём!

 

Знакомые россияне мне спрашивают почему я все время плов кушаю.

Отвечаю:

- привык с детства, у нас даже детское питание есть "пловная смесь"

- мы (узбекистанцы) умрем если не покушаем раз в неделю, у нас даже специально один день в неделю выделен для этого -четверг. Даже с работы отпускают в обед подольше на два часа, чтобы люди успели покушать. Если в четверг не смог, то кровь из носу в пятницу обязан съесть миску плова

- указ президента есть, что каждый узбекистанец должен раз в неделю покушать плов. А я как гражданин не могу не выполнить указ президента.

 

Некоторые верят.

[Талами 2 563]

- мы (узбекистанцы) умрем если не покушаем раз в неделю

- Доктор мы его теряем!

- Срочно укол плова прям в живот!

[maxxxi 15 707]

[Sirinius 20 391]

Первый плов в этом году

 

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t1.0-9/12495190_988239067908917_6246311377011524804_n.jpg?oh=8f91091dbbf121f67763197fb22d9e48&oe=5732E3C3

 

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xlp1/v/t1.0-9/12631364_988239084575582_6863557486289873769_n.jpg?oh=4232e6db7ac2419e7104c4368573b90a&oe=5736DC64

[ApoLoN 2 355]

Нашел какой то рис. Оказался пакистанский. Получше тех что брал до этого. На лазер похож. Посмотрим что выйдет.

[ApoLoN 2 355]

[shava 632]

На вид презентабельно. Тем более для "нового" (незнакомого) риса. На вкус как?

[Storm 31 043]

Оказался пакистанский. На лазер похож.

Если этот тот, что по 5 тыщ сум тут .. вкусу плова я не завидую

[ApoLoN 2 355]

Да нет,очень даже нормальный на вкус,только воды много жрет.

[Дмитрий Белый 17 351]

Замутил сегодня плов из курицы, думбы чутка добавил...

[csant 1 411]

Тоже недавно плов готовил

[Sirinius 20 391]

Второй. Теперь уже февральский..

 

 

Впервые зирвак томил всего лишь полчаса. Хуже не стало

[Имхотеп 7 569]

Второй. Теперь уже февральский..

Впервые зирвак томил всего лишь полчаса. Хуже не стало

Как получить такой тёмный цвет? Сегодня буду готовить плов, хочу получить тёмный вид.

[Sirinius 20 391]

Как получить такой тёмный цвет? Сегодня буду готовить плов, хочу получить тёмный вид.

Мясо жарил минут пять с одной стороны на максимальном огне, затем перевернул куски, через три-четыре минуты закинул лук, запихал его под мясо, жарил ещё минут семь (лук пожелтел совсем немного), затем морковки сверху накидал и примял, ещё минут пять жарил до залива водой.. Больше никаких красителей не было. Мясо было с косточками, они тоже цвет могут давать.

 

У всех на фото морковь в готовом плове крупными кусками, как надо. У меня вечно мелкая какая-то.. На рынках её режут как-то не так что ли..

[trew 18 278]

Как получить такой тёмный цвет?

Вроде надо лук в масле обжарить до темного цвета..

[Sirinius 20 391]

Вроде надо лук в масле обжарить до темного цвета..

в этот раз обошлось без этого)

[Дмитрий Белый 17 351]

У всех на фото морковь в готовом плове крупными кусками, как надо. У меня вечно мелкая какая-то.. На рынках её режут как-то не так что ли..

Половину морквы обжариваешь, вторую закидываешь за 5 минут до закладки риса.

[Sirinius 20 391]

вторую закидываешь за 5 минут до закладки риса.

отоначё Спасибо А ларчик просто открывался..

Edited 04.02.2016 11:07 by Sirinius

[Azazello 2 836]

Очередной плов. Баран из Дагестана, лук из Орла, лепешка из Москвы, помидор из Ташкента, происхождение моркови не установлено.

 

 

Edited 06.02.2016 16:17 by Azazello

[trew 18 278]

происхождение моркови не установлено.

Ты всегда к ней плохо относился