Плов!

[Storm 31 009]

Только что, DOS сказал:

шурпец от тушения тоже влей, вместо в зирвак.

Надо попробовать, специй сразу закинуть заодно и поглядеть, да ...

[DOS 43 296]

1 minute ago, Storm said:

Надо попробовать, специй сразу закинуть заодно и поглядеть, да ...

Если баранина, пожарь всухую в собственном жиру, добавь сол-мол-зира, потом воду или остатки любого бульона и туши. И всю эту массу потом в поджарку. Получится Софи Ош по-фергански 

[Волговод 44 696]

14 минут назад, DOS сказал:

Кидай жёлтую

Я ее не люблю, грю же...

12 часов назад, Storm сказал:

Время, друкх ... желтая момент уморе (с)

Красной - тож валом. 

12 часов назад, Storm сказал:

Одну завтра так схрумкаю, мает она меня ...

Обмакивая в мед - самое то!  Мед только нужен терпкий. 

[Storm 31 009]

7 минут назад, Волговод сказал:

Красной - тож валом. 

Я про то, что желтая в полтора раза быстрее готовится.

8 минут назад, Волговод сказал:

Мед только нужен терпкий. 

Другого нету  

[Волговод 44 696]

31 минуту назад, Storm сказал:

Я про то, что желтая в полтора раза быстрее готовится.

Ну то - да.

[SMAX 3 694]

 

1 час назад, Storm сказал:

Надо попробовать, специй сразу закинуть заодно и поглядеть, да ...

А нельзя сразу в казане потушить и ни чего потому ни куда не кидать... ты как то написал, мол не было времени замачивать рис в холодной воде, когда плов готовил или небыли много времени... плов начинается с риса и им же заканчивается. А мясом заниматься начинают после того как нарезали морковь. Если жена уже потушила мясо, то пусть сначала рис зальёт холодной водой, бросит ложку соли и размещает, это ведь не сложно... красная и желтая морковь готовиться примерно одинаково, и на это вообще не нужно обращать внимание при приготовлении плова. Ты вот забросил морковь в казан подержал ее там 15 минут и хватит, мясо готовое было, морковь протомилась 15 минут, чем тебе не зирвак, засыпал рис, вытопил остатки бульона, попробовал его, сыроват, подлил горячей воды по стенкам, почти готов закрыл на 15-18 минут... тока зиры на рис немного посыпь... 

[Storm 31 009]

6 минут назад, SMAX сказал:

плов начинается с риса и им же заканчивается.

Ай, начинай как знаешь

Лазер вообще можно помыть и кинуть, что и было успешно проделано.

7 минут назад, SMAX сказал:

красная и желтая морковь готовиться примерно одинаково

Сказки не рассказывай

[Storm 31 009]

8 минут назад, SMAX сказал:

А нельзя сразу в казане потушить и ни чего потому ни куда не кидать...

Можно, все можно.

Можно и без мяса, если совсем припрет, пару кубиков магги, 2 яйца в зирвак, 2 отдельно и алга.

А можно просто устать и хер забить на советчиков, и исходить из того, что у тебя есть и каким временм ты располагаешь.

Я предпочитаю последний вариант, причем всегда

Придут разные и учат меня, как мне плов готовить , в моих же обстоятельствах.

Ржакаобоссака.

Мы с нашим мясом если как ты по времени будем готовить, его собакам только отдать останется.

И да - это аксиома

[SMAX 3 694]

3 минуты назад, Storm сказал:

Ай, начинай как знаешь

Лазер вообще можно помыть и кинуть, что и было успешно проделано.

Сказки не рассказывай

Слушай ну нет у тебя опыта или логика сбитая, ну нафига спорить ради спора? Морковь хоть фиолетового цвета все равно не мясо, которое в сиром виде едят очень редко. Морковь едят сырой в принципе, а готовится она, до полной готовности, минут за 10-15, особенно мелко нарезанная. Ты забросил ее, с твоих слов, на 15 минут, потом выпаривал воду из зирвака, ещё минут 10, потом закрыл минимум на 15 минут, тут любая морковь приготовится...

[Storm 31 009]

Это у вас там мясо не успел на сковороду покласть, оно уже на атомы разобралось

2 минуты назад, SMAX сказал:

а готовится она, до полной готовности, минут за 10-15

2 минуты назад, SMAX сказал:

особенно мелко нарезанная

Сам такую ешь

3 минуты назад, SMAX сказал:

на 15 минут

5.

Ну, первая морковка, да, 15 , паследняя 5

[SMAX 3 694]

2 минуты назад, Storm сказал:

Можно, все можно.

Можно и без мяса, если совсем припрет, пару кубиков магги, 2 яйца в зирвак, 2 отдельно и алга.

А можно просто устать и хер забить на советчиков, и исходить из того, что у тебя есть и каким временм ты располагаешь.

Я предпочитаю последний вариант, причем всегда

Придут разные и учат меня, как мне плов готовить , в моих же обстоятельствах.

Ржакаобоссака.

Мы с нашим мясом если как ты по времени будем готовить, его собакам только отдать останется.

И да - это аксиома

Твоя жена пожарила мясо с луком и налила воды и стала его тушить, правильно все? Так зачем чего то куда то перекладывать?

[Storm 31 009]

2 минуты назад, SMAX сказал:

Твоя жена пожарила мясо с луком и налила воды и стала его тушить, правильно все? Так зачем чего то куда то перекладывать?

Если ты мясо заранее тушишь, в казане оно не хранится.

Не. ты можешь хранить, я не настаиваю прям вот .

 

 

Смакс, это не запуск шатла. это плов.

Его не фотографируют, на него не дрочат, его едят.

Сделал - съел, забыл.

Завтра будут другие условия, другое мясо, другой рис, другая морковь - будет другой плов.

Может лучше, может хуже.

А так руку сотрешь только и эректильную дисфункцию приобретешь :))))

[SMAX 3 694]

1 минуту назад, Storm сказал:

Это у вас там мясо не успел на сковороду покласть, оно уже на атомы разобралось

Сам такую ешь

5.

Ну, первая морковка, да, 15 , паследняя 5

Ну, к твоим 5 прибавь ещё 10 минут и прибавь ещё 15 минут минимум на упарку риса... там и мясо ваше деревянное приготовится. Я когда в чайхане готовил деды там тоже как ты думали мясо не готовое будет, все было готово и всех это очень удивило. Задняя нога барана, обжарка с луком, затем обжарка части морковки и холодная вода, закипела и варился зирвак 25 минут, затем рис замоченный в горячей воде, вытопил волу из зирвака за 10 минут и 18 минут, плов был готов из узбекских продуктов в узбекской чайхане в Ташкенте :))) 

[Storm 31 009]

4 минуты назад, SMAX сказал:

там и мясо ваше деревянное приготовится.

Кому и кобыла - невеста, в смысле хрен знает, что такое "приготовится".

У нас мясо в плове грызть не принято.

Средняя наша сарпанжа тушится 2 часа до болеме жевательного состояния.

Ваша за 40 мин в тушенку превратилась ... ну, магазинная, из "Мясной лавки".

5 минут назад, SMAX сказал:

Задняя нога барана

Э, с этим все проще.

5 минут назад, SMAX сказал:

затем обжарка части морковки

Чиста для вкуса в зирваке ?

Edited 14.11.2018 08:26 by Storm

[SMAX 3 694]

Только что, Storm сказал:

Кому и кобыла - невеста.

Средняя наша сарпанжа тушится 2 часа до болеме жевательного состояния.

Ваша за 40 мин в тушенку превратилась ... ну, магазинная, из "Мясной лавки".

И наша будет тушиться 2 часа это говядина грудинка с пленками и жилками, но баранина готовиться в разы быстрее. А если брать твой случай, то у тебя вроде как готовое мясо было и разговор шёл о том какого цвета морковь и что мол красная готовится медленее... для плова это не важно, как бы ты не старался плов меньше 40 минут не готовится даже не учитывая мясо...

[Storm 31 009]

6 минут назад, SMAX сказал:

вытопил волу из зирвака за 10 минут

Вчера беженцы из МУ района без отопления которые, забрали весь газ, чуть плов не запорол, конкретно активно шумовкой работать пришлось ...

2 минуты назад, SMAX сказал:

и разговор шёл о том какого цвета морковь и что мол красная готовится медленее...

Да, наша красная морковка готовится ОЩУТИМО медленнее нашей желтой.

3 минуты назад, SMAX сказал:

для плова это не важно, как бы ты не старался плов меньше 40 минут не готовится

В общем, склифософский, ты тут не гони, тут все готовить умеют, у меня есть опыт работы с обеми ввидами моркови и просто колоссальный, учитывая что в  Долине желтую не пользовали В ПРИНЦИПЕ.

[SMAX 3 694]

9 минут назад, Storm сказал:

Если ты мясо заранее тушишь, в казане оно не хранится.

Не. ты можешь хранить, я не настаиваю прям вот .

 

 

Смакс, это не запуск шатла. это плов.

Его не фотографируют, на него не дрочат, его едят.

Сделал - съел, забыл.

Завтра будут другие условия, другое мясо, другой рис, другая морковь - будет другой плов.

Может лучше, может хуже.

А так руку сотрешь только и эректильную дисфункцию приобретешь :))))

 для меня плов это еда, так как здесь его ни кто готовить не умеет, я его готовлю сам... 

А ты его на уровень со своей женой ставишь или рукой я уж не знаю, ну судя по твоим аллегориям... 

если жена притушила мясо неделю назад, то таки да, нужно наверное из казана извлеч, ну хотя бы в холодильник положить, но если она готовила за несколько часов до твоего прихода, то нафига чего то вытаскивать 

[Storm 31 009]

3 минуты назад, SMAX сказал:

 для меня плов это еда, так как здесь его ни кто готовить не умеет, я его готовлю сам... 

Ты врешь нам, мы это видим, какая это для тебя еда, Смакс.

Врешь ты все.

Галимо врешь

И про готовить нкито, тоже врешь.

[Storm 31 009]

Зачем только тебе это все, ХЗ.

Смакс, ты пишешь на узбекистанском Форуме - тут никто не будет восторги писать по типу российских форумов, где люди умеют по фото вкус блюда определять .

Тут для всех плов - это нечто обыденное, ну, типа блинов для среднего россиянина.

 

Если ты ожидал тут это увидеть - ты не по адресу

[SMAX 3 694]

4 минуты назад, Storm сказал:

Ты врешь нам, мы это видим, какая это для тебя еда, Смакс.

Врешь ты все.

Галимо врешь

Дружище  я даже не хочу думать, че ты делаешь с пловом, когда его приготовишь, но я его тупо ем - один, с друзьями, с семьей, соседей иногда угощаю... и самое главное надеюсь, что здесь его наконец научатся готовить и я не буду терять на это время... даже есть мысль открыть ресторан или Кафе одного блюда... но это планы...

[Storm 31 009]

2 минуты назад, SMAX сказал:

и самое главное надеюсь, что здесь его наконец научатся готовить

Я не знаю ни одного плова, который бы тебе понравился, кроме твоего собственного.

Это аксиоматично, я дам 146% гарантию, когда ты увидишь, как их готовят, ты огорчишься.

[SMAX 3 694]

2 минуты назад, Storm сказал:

Зачем только тебе это все, ХЗ.

Смакс, ты пишешь на узбекистанском Форуме - тут никто не будет восторги писать по типу российских форумов, где люди умеют по фото вкус блюда определять .

Тут для всех плов - это нечто обыденное, ну, типа блинов для среднего россиянина.

 

Если ты ожидал тут это увидеть - ты не по адресу

Тут именно восторги и пишут... тут можно узнать что то новое.. тут есть критика от знающих (хотя бы знающих как должно выглядеть и какого должен быть вкуса плов)... ты пойми споря с тобой я учусь и ты тоже учишься, хоть и сопротивляешься этому факту 

[Storm 31 009]

Ты насчитаешь столько нестыковоки нарушений технологии, что аппетит пропадет.

Да что говорить, я сам стараюсь не наблюдать никогда.

2 минуты назад, SMAX сказал:

хотя бы знающих как должно выглядеть и какого должен быть вкуса плов

Таких тут нет, точнее. всего один

[SMAX 3 694]

1 минуту назад, Storm сказал:

Я не знаю ни одного плова, который бы тебе понравился, кроме твоего собственного.

Это аксиоматично, я дам 146% гарантию, когда ты увидишь, как их готовят, ты огорчишься.

Почему мне плов в ракат махале нравится вечерний... да на кортах часто ездил и буду ездить брать с собой привозить домой и есть... 

Я в Ташкенте плов только в Чайхонах готовлю или когда друзья собираются. 

[Storm 31 009]

Один раз посмотрел на мясо в тряпках в СамДишном плове, блин, месяца два туда не мог ездить

2 минуты назад, SMAX сказал:

да на кортах часто ездил и буду ездить брать с собой привозить домой и есть... 

Там НЕ ПЛОВ. Уже - не плов.

3 минуты назад, SMAX сказал:

Почему мне плов в ракат махале нравится вечерний

Дневной скурвился 100%, ребята подтвердят. вместе ездили.

Да, ксати. В Старом городе (кафе) плов тоже умер, очень ресско.

Не ешьте его там. В Пн взяли, хлам хламом.

Год целый нормальный был, видимо, ошпаз ушел.