Плов!

[не герой 4 466]

Подготовка.

 

Масло подсолнечное, подогрев сильный, потом ложим мясо.

[BUBUKA 20 678]

3 минуты назад, не герой сказал:

 подсолнечное

на кукуруз как нибудь приготофь

[не герой 4 466]

1-2. Мясо.

3. Говяжий жир. 

4. Мясо отбираем, в пустой казан ложим лук.

 

[не герой 4 466]

Специи:

Барбарис; Зира; Спец. набор - приправа для плова.

[BUBUKA 20 678]

5 минут назад, не герой сказал:

Специи:

Барбарис; Зира; Спец. набор - приправа для плова.

вай вуууй...

кишмиш кани?

[не герой 4 466]

Следующий этап.

 

Только что, BUBUKA сказал:

кишмиш кани?

Йук.

[не герой 4 466]

Потом.

 

[Sirinius 20 386]

вчера перед сном думал, вот сижу я в США, например, хочу плов приготовить.Открываю Амазон. А там и лук, и морковь красная, морковь жёлтая, морковь фиолетовая, и узбекистанские специи для плова. Даже казан можно купить. Алангу и лазер не нашёл, но рис подобрать не проблема, тем более, когда его не десяток видов, как в Ташкенте, а гораздо больше.

Теперь вопрос. Кто пишет о проблеме ингредиентов для плова в США – это те же люди, кто не может в Москве купить думбу и казы? Или есть ещё какие-то нюансы?

Набор приправ для плова на фотке не героя с модной надписью Organic – очень годный, на той неделе пробовал. Единственное, в нём много соли, нужно учитывать 

[BUBUKA 20 678]

3 минуты назад, Sirinius сказал:

 узбекистанские специи для плова.

зачем?..

я раньше часто.... в горах Казахстана сам  барбарис собирал..всему что на рынке у нас фору даст...

рис один из  самых самых вкусных с Турции привозили....не шлифованный..

зра???..тоже не с Узбекистана есть отличная

[T3571 6 059]

9 минут назад, BUBUKA сказал:

. в горах Казахстана сам  барбарис собирал..всему что на рынке у нас фору даст...

Наш, местный барбарис, чем-то отличается от казахстанского?

[BUBUKA 20 678]

11 минут назад, T3571 сказал:

Наш, местный барбарис, чем-то отличается от казахстанского?

возможно чисто какие то личные восприятия....

но на мой взгляд ... ягода гораздо длиннее...крупнее

и какая то более нежная более глубокая  кислинка на вкус

[Sirinius 20 386]

45 минут назад, BUBUKA сказал:

зачем?

вдруг кто-то против специй, выращенных в США

[BUBUKA 20 678]

26 минут назад, Sirinius сказал:

вдруг кто-то против специй, выращенных в США

вот ты конъюнктурщик 

[не герой 4 466]

Продолжение. Рис- Аланга.

 

Edited 27.04.2020 10:30 by не герой

[не герой 4 466]

Плов готов.

 

[не герой 4 466]

Вуа-ля.

 

[TAURUS 47 785]

Самый длинный пловный фотоотчет. 

[Orion 2 222]

 

 

 

 

12 hours ago, Sirinius said:

Теперь вопрос. Кто пишет о проблеме ингредиентов для плова в США – это те же люди, кто не может в Москве купить думбу и казы? Или есть ещё какие-то нюансы?

Набор приправ для плова на фотке не героя с модной надписью Organic – очень годный, на той неделе пробовал. Единственное, в нём много соли, нужно учитывать 

Рис нормальный (как лазер) трудно найти, чтобы оптимально вбирал в себя и масло и воду и не разваривался....Близкие по варианту басмати отдают запахом. В принципе сойдет, но не лазер. Можно также использовать Калифорнийский рис для суши. По опыту - Нишики, подходит. Другие пробовал - то воду слишком быстро берут, то масло не берут....Наборов как в Ташкенте нет, но приправу для желтого плова можно подобрать самому (куркума, перец, зира, кишмиш все есть). Того чего не видел так это сушеных измельченных помидоров для красного плова. 

[не герой 4 466]

5 часов назад, TAURUS сказал:

Самый длинный пловный фотоотчет.

Ты по-этому не поставил плюс? 

[Sirinius 20 386]

12 часов назад, Orion сказал:

Наборов как в Ташкенте нет

хм, Амазон не везде что ли доставляет? На амазоне есть наборы, даже российские и made in Uzbekistan

И томатный порошок, по виду как на базаре – https://www.amazon.com/s?k=tomato+powder&ref=nb_sb_noss_1

[Bublik 16 114]

12 часов назад, Orion сказал:

Рис нормальный (как лазер) трудно найти, чтобы оптимально вбирал в себя и масло и воду и не разваривался....Близкие по варианту басмати отдают запахом. В принципе сойдет, но не лазер. Можно также использовать Калифорнийский рис для суши. По опыту - Нишики, подходит. Другие пробовал - то воду слишком быстро берут, то масло не берут....Наборов как в Ташкенте нет, но приправу для желтого плова можно подобрать самому (куркума, перец, зира, кишмиш все есть). Того чего не видел так это сушеных измельченных помидоров для красного плова. 

есть еще жасмин. басмати тоже разный бывает. и с запахом и без. но для фото из басмати лучше всего выходит :)

по специям. это несравненный плюс когда ты покупаешь не готовый пакетик микса всего со всем. а сам мешаешь как тебе нужно и чо тебе нужно. вместо морковки желтой можно класть нарезанный манго. главное брать совсем зеленый. прям очень на морковку похож ))

 

 

 

 

22 часа назад, не герой сказал:

Вуа-ля.

рис немного липкий не?

[Sirinius 20 386]

15 минут назад, Bublik сказал:

по специям. это несравненный плюс когда ты покупаешь не готовый пакетик микса всего со всем. а сам мешаешь как тебе нужно и чо тебе нужно

пакетик просто к примеру привел. на амазоне и по отдельности всё есть

[Bublik 16 114]

Только что, Sirinius сказал:

пакетик просто к примеру привел. на амазоне и по отдельности всё есть

так на амазоне и рис есть. мне кажется, лазер это по ходу басмати. или сорт какой нибудь от басмати.

[Sirinius 20 386]

Хочу какой-нибудь рис заказать, не решил ещё

Только что, Bublik сказал:

ак на амазоне и рис есть

но нет лазера и аланги. Лазер вывели в 80-х в Узбекской ССР из других узбекистанских сортов и дальше он не пошёл, видимо

[DOS 43 312]

9 minutes ago, Bublik said:

 лазер это по ходу басмати.

Даже близко не басмати

10 minutes ago, Sirinius said:

Хочу какой-нибудь рис заказать, 

У нас садденли рис закончился? Для нашего плова, наши же сорта лучше всего.