Плов!

[kem 1 383]

далее обжарка мяса, лука и чуток моркови, чтобы ароматизировать масло, перчим, досаливаем и потом заливаем холодную 0,5 литра воду и после закипания накрываем крышку, и тушим на медленном огне около часа

[arteto 37 212]

Казан чарчаган уже 

[kem 1 383]

 после часа томления закладываем оставшую часть моркови, сверху нут, барбарис и закрываем остатком моркови, сверху чеснок и курдюк еще и лимон и опять накрываем крышку и томим зирвак минут 40 до готовности моркови 

параллельно замачиваем рис в подсоленной горячей воде

4 минуты назад, arteto сказал:

Казан чарчаган уже 

есть такое

[kem 1 383]

далее, как обычно закладка риса, выпаривание, работа огнем и крышкой, перелопачивание

короче воду не раз больше не доливал, все на своем соку, только пар

в итоге свадебный плов 

 

[arteto 37 212]

kem молодец. 

Тоже плова захотелось, поехали на текстиль. Там напротив Дуньё правее есть точка плова, называется Зигир Пайшанба Ош. Плов на 5. Вкусно. Это старая точка, где ещё мужик был на рекламе у дороги...

 

 

 

 

[DOS 43 268]

3 minutes ago, arteto said:

Это старая точка

Это самая первая пловная точка там в частности и одна из первых сам-ош точек вообще в Ташкенте 

Edited 02.06.2022 12:57 by DOS

[arteto 37 212]

2 минуты назад, DOS сказал:

Это самая первая пловная точка там вообще 

Да. Я это и хотел написать. 

Стол минут 20 ждали пока освободится. На втором этаже кое как сели. Сели около 13:30. Зато после двух там уже свободно. Но плов вроде до 3х делают. Я конечно не уточнял, но раньше до 3х делали. 

Дуньё что то не стали идти, почему то в эту точку тянет постоянно. Больше у них нравится 

Edited 02.06.2022 12:58 by arteto

[DOS 43 268]

13 minutes ago, arteto said:

Дуньё что то не стали идти

Там из барашка лучший южацко-региональный плов в Ташкенте 

[T3571 6 059]

2 часа назад, arteto сказал:

Там напротив Дуньё правее есть точка плова, называется Зигир Пайшанба Ош. Плов на 5. Вкусно. Это старая точка, где ещё мужик был на рекламе у дороги..

Ужасная точка. Правда, пару лет там не был. Ровно с того момента, как она попала в мой личный черный список.

Да и врятли пойду сейчас...

[arteto 37 212]

12 минут назад, T3571 сказал:

Ужасная точка. Правда, пару лет там не был. Ровно с того момента, как она попала в мой личный черный список.

Да и врятли пойду сейчас...

А мне в Дуньё не понравился. Пол года назад был 

[T3571 6 059]

13 минут назад, arteto сказал:

А мне в Дуньё не понравился. Пол года назад был 

Мимо кассы, я не поклонник этого заведения. Был с десяток раз...но каждый раз по приглашению. Сознательно я туда не ходок. Плов неплох, ничего плохого не скажу никогда.

[SMAX 3 694]

13 часов назад, DOS сказал:

Это самая первая пловная точка там в частности и одна из первых сам-ош точек вообще в Ташкенте 

Привет всем. Был там когда то давно, когда это место не ассоциировалось с пловом от слова совсем для местных жителей. Когда впервые мне принесли этот блюдо, мне показалось что рис сварили отдельно, налили в него какое то ужасное масло и добавили вареннотушеную морковку и мясо. Я даже позвал официантку и прям крайне удивился, что она настолько неграмотная, что не знает русского языка. Потом я подошёл к кассиру и сказал что это не плов, а какая то фигня из риса на масле вкусом какой то рыбы что ли, в общем гадость. 
Но видимо люди ко всему привыкают и уже я сам добавляю это дурацкое масло и готовлю рис на пару… 

[Bublik 16 003]

В 01.06.2022 в 19:54, arteto сказал:

Казан чарчаган уже 

помыть бы

[DOS 43 268]

29 minutes ago, Bublik said:

помыть бы 

Перекалить бы на огне, перевернув 

[arteto 37 212]

34 минуты назад, Bublik сказал:

помыть бы

Не поможет. 

[shurik2004 18 220]

8 часов назад, arteto сказал:

Не поможет. 

Ещё как поможет. Главное не перегреть,  а то волдыри пойдут 

[DOS 43 268]

14 hours ago, shurik2004 said:

Ещё как поможет

Он про мытьё писал.

[shurik2004 18 220]

3 часа назад, DOS сказал:

Он про мытьё писал.

Отмыть тоже можно, но нужно будет сильно постараться 

[DOS 43 268]

26 minutes ago, shurik2004 said:

Отмыть тоже можно

Не можно. Тока калить. На умеренном огне, долго

[arteto 37 212]

Да выкинуть надо уже. 

Использовать казан до такого состояния, блин для здоровья вредно наверное. Это же ппц 

[BUBUKA 20 653]

56 минут назад, shurik2004 сказал:

Отмыть тоже можно, но нужно будет сильно постараться 

вроде то что в посудомойку закидывают дозу..

в казан закинуть с водой и на ночь..

все отойдет...

 

я уже про химию в черных баночках молчу

утята разные...

там побрызгал... через пол часа

все что можно..

резина пластик...до первородного блеска всё слетает

32 минуты назад, DOS сказал:

Не можно. Тока калить. На умеренном огне, долго

тут фото как то видел

болгаркой или дрелью казаны шлифуют...

кажется у спая так было

его еще Дядя Дима подколол

[shurik2004 18 220]

2 часа назад, DOS сказал:

Не можно. Тока калить. На умеренном огне, долго

 Ещё как можно. Химии навалом для этого.

[err 9 766]

Уважаемые, в это время, в 7 вечера, где плов поесть можно?

[trew 16 054]

27 минут назад, err сказал:

Уважаемые, в это время, в 7 вечера, где плов поесть можно?

Напротив д-2 на ЮА вроде постоянно есть. 

https://t.me/plovmi

Edited 03.07.2022 14:01 by trew

[DOS 43 268]

15 hours ago, err said:

в 7 вечера, где плов поесть можно?

Арт Плов и Самса на Шотке тоже есть по вечерам. Это если тебе в центре надо