КРС и МРС (мясо-молочное животноводство)

[BUBUKA 20 682]

Товарищи животноводы! Раскройте глаза несведущей интеллигенции... Какое мясо на территории РУз труднее (по трудоемкости и затратам) производить и какое мясо потребляется больше? Баранины или говядины? Можно приблизительно, +/-20% не в счет.

ЗЫ Супервопрос: что более ценнее по белкам и как оценивается стоимость конечного продукта?

я на данный момент не животновод, и пруф в виде материала привести прям сразу не смогу.. но знаю точно, что полностью усваивается именно у нас в регионе организмом только баранина и свинина.

говядина именно у нас полностью организмом не усваивается!

 

это я читал труды, там с медицинской с химической точки зрения это обосновывали.

пригодится эта инфа или нет- не знаю, но как бы тоже из твоей серии

[Aston 1 288]

Всего за 2015 год произведено 2033,5 тыс.тонн мяса. http://www.agro.uz/r...ion/statistics/

Быть может кто глядя на цифры сможет по поголовью подсчитать какого мясу больше в рационе питания.

Вот статистика по поголовью на III квартал прошлого года:

По итогам за 9 месяцев 2015 года общее поголовье КРС составило 11193,8 тыс.голов (+2,9% к соответствующему периоду 2014 года), в том числе коров – 4213,0 тыс.голов (+1,7%), овец и коз –19106,9 тыс.голов (+4,9%), птицы – 57134,6 тыс.голов (+4,6%). http://www.export.by...e=view&id=64767

 

ЗЫ А насчет усвояемости. Если не кушать жир, то говядина будет предпочтительней. Там и ценных белков побольше и железа. А жир полегче отделить от мяса (если конечно это не мраморное мясо ) и продать на другие различные нужды. К примеру, консистентные смазки (солидол) из него очень неплохо получаются. Правда, его чаще используют в кулинарии.

Edited 22.03.2016 03:57 by Aston

[Шер 1 882]

вроде узкопрофильная, специфичная тема, но нет, ее тоже нужно изгадить. как же задолбали всезнайки-флудерасты.

[BUBUKA 20 682]

Шер, ну бывает....ну пишут люди не всегда по профилю..задалбливаться от этого не нужно

[Шер 1 882]

В одном кг сена кукурузы и суданки имеется свыше 100 грамм сырого и 55-75 грамм (соответственно) переваримого протеина (в других видах сена примерно столько же).

вот с этим я не согласен. стебли кукурузы практически не отличаются от соломы. бычкам на откорм вполне сойдет, но рассчитывать на 100 гр. с.п. я бы не стал.

[maxxxi 14 744]

ну пишут люди не всегда по профилю..задалбливаться от этого не нужно

почему то во всех темах эти люди Астон-ом оказываются...ещё одна попытка зафлудить тему и он опять уйдёт в РО. ЭПМ©

[Безбет 2 645]

вот с этим я не согласен. стебли кукурузы практически не отличаются от соломы.

Я тоже с подозрением отношусь к уже вызревшим стеблям. Поэтому у меня в рационе больше суданки (вперемешку с разнотравьем), которая и выглядит аппетитней, и взрастает за 30-40 дней после очередного укоса, если хорошо поливать.

[Шер 1 882]

у кого то есть опыт использования/применения катозала?

опыт теперь имеем свой. прокололи двум быкам, которые не особо набирали вес при отличном аппетите. кололи минимальную дозу - 10 мл на голову. всего 5 инъекций через день. прошли две недели, результат понравился.

[Шер 1 882]

Какой диапазон цен за кг "тош" сейчас? Мне трёх бычков сплавить надо (Общий вес ожидаемого мяса около 680-700 кг). Больше 21 000 сум не предлагают (ниже чем ровно год назад продал).

ну как, продали? судя по всему цены не будут меняться.

[Безбет 2 645]

ну как, продали? судя по всему цены не будут меняться.

Нет ещё. Странный народ кассобы. Я ориентировался на цену 21500-22500 (ты тоже писал об этом). А они начинают пудрить мозги, мол принимаю щас по 20000-20500 сум. Да ну их!

Купил три тонны картофеля по 200-250 сум. Очень хорошего качества (лучше чем "коты" в мешках на Куйлюке). Дооткармливаю.

А цены, грят, скорее вырастут. Скорее всего - в мае.

[polyglot 18 184]

Что-то картофель вообще никакой в этом году. Значит в начале 17 он будет стоит 5 000 за кг

[Шер 1 882]

Что-то картофель вообще никакой в этом году. Значит в начале 17 он будет стоит 5 000 за кг

слишком много картофеля вырастили на убранных пшеничных полях, вот и не знают куда продать.

 

А цены, грят, скорее вырастут. Скорее всего - в мае.

боюсь в мае еще упадут.

[Безбет 2 645]

боюсь в мае еще упадут.

Сезон свадеб приближается.

Хотя по опыту прошлого года, цены вполне могут упасть.

Меня волнует замена этих трёх. Я заприметил одну нетель (родить должна где-то в конце апреля- начале мая), и годовалую тёлку. Обе хороших молочных пород (обе обойдутся где-то за 8 млн.). Как бы не забрал кто...

[Шер 1 882]

вчера кассоб с другом моим рассчитался по 22300 за кг говядины (266 кг туша с чарви, полугольштин).

[Безбет 2 645]

То есть они после убоя взвешивали?

[Шер 1 882]

То есть они после убоя взвешивали?

а как еще можно взвесить тушу?

[Безбет 2 645]

Традиционно приблизительно на ещё живом животном.

Кунглим буш, узим етиштирган жониворни, суйилгандан сунг, тарозда тортиб, совдалашишни.

[polyglot 18 184]

Машину травы (разнотравье) - 100 000 предлагают. самовывоз

[Шер 1 882]

Традиционно приблизительно на ещё живом животном.

Кунглим буш, узим етиштирган жониворни, суйилгандан сунг, тарозда тортиб, совдалашишни.

отдать проверенному мяснику, тот скажет вес и соответственно сумму.

[Шер 1 882]

сдали баранов кассабу по 23000 за кг. бараны крупные, за 60 кг весом. быков берет по 22000 за кг.

[maxxxi 14 744]

по 23000 за кг.

Шер, а "запчасти" типа шкура, голова, внутренности как то оцениваются или это всё "бонус" кассаба?

[Lunatic 7 647]

это всё "бонус" кассаба

[Шер 1 882]

Шер, а "запчасти" типа шкура, голова, внутренности как то оцениваются или это всё "бонус" кассаба?

бонус

кассаб, если совестливый, то и печень (только баранью) и чарви прибавляет к весу.

Edited 12.04.2016 09:48 by Шер

[maxxxi 14 744]

бонус

ясно, спасибо. Я думал в коммерческих масштабах (а не когда домой приглашаешь кассаба) по другому.

[Шер 1 882]

Я думал в коммерческих масштабах (а не когда домой приглашаешь кассаба) по другому.

если везти на бойню, то там иногда расклад другой. кассабу платишь за работу, мясо, сбой, шкуры продаешь разным людям.