Где и что едим?

[Дмитрий Белый 17 345]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[HOBBIT 16 446]

Заказ сомса

[MAKLER 15 440]

6 часов назад, arteto сказал:

Город Навои. Район Кизилтепа. Сомса просто ураган! 

Примерно раз в месяц в ТК проходит новость, что в отдалённых городах Узбекистана нашли...скелеты 100...200...ослов.

Ты просто подумай  кстати мелькала новость, что в самсышные чаще всего.

Ладно Ташкент, проверенные точки, но колхоз...и самса 

[arteto 44 545]

27 минут назад, MAKLER сказал:

Ты просто подумай

В Кизилтепа есть точка номер один где мы и ели самсу, также ели рядом Табака, где вся округа кушает. И им я доверяю больше чем спецу по гумме 

Edited 07.07.2025 15:38 by arteto

[Lunatic 9 217]

Алатская вроде в духовке готовят, емнип

[DOS 47 104]

4 hours ago, shurik2004 said:

А ля советская самса? 

Тесто да, такое же. 

Типичная однослойка а-ля 20коп. В Долине и далее Самарканда в основном из такого теста делают

 

4 hours ago, shurik2004 said:

На тандырную похожа

Тандырная. Слоеная тоже бывает тандырной  

 

55 minutes ago, Lunatic said:

Алатская вроде в духовке готовят

У нас да. У них там, в самом Алате и приграничном туркменском Фарабе, тока в тандыре:)

[Khudo 3 866]

10 часов назад, DOS сказал:

У нас да. У них там, в самом Алате и приграничном туркменском Фарабе, тока в тандыре:)

Мы - наказанные, что ли, из духовки есть?  

[mechanic_cat 13 416]

13 hours ago, DOS said:

У нас да. У них там, в самом Алате и приграничном туркменском Фарабе, тока в тандыре:)

Я в Алате был пару раз, в той самой чайхоне из которой пошла Алатская сомса. Там духовки стоят. И всегда в духовках пекли. С СССРовских времен. 

[DOS 47 104]

2 minutes ago, mechanic_cat said:

в той самой чайхоне из которой пошла Алатская сомса

Я не знаю из какой чайханы она в массы пошла, но эта региональная самса приграничного с Туркменией района. С обеих сторон вдоль дороги маленькие тандыры стояли с самсой. А в кафе-чайханах конечно удобнее духовке готовить и готовую самсу держать в тепле:)

В самой Бухаре делают треуголку. То же самое, тока форма теста другая, ну и без помидора внутри:)

[mechanic_cat 13 416]

5 minutes ago, DOS said:

Я не знаю из какой чайханы она в массы пошла, но эта региональная самса приграничного с Туркменией района. 

Я бывал в Алате в 2005 году, когда про Алатскую самсу никто не слышал в Узбекистане, кроме Алатского района и еще Бухары. И там меня специально повели в чайхону с самсой.  Рассказали историю, что этой чайхоной управлял еще дед в СССР и придумал этот рецепт. Сейчас внуки держат эту чайхону. И именно из нее пошла известная алатская сомса. 

Я еще их спросил "где известная?" 

И первый раз ее ел там. Потом много лет увидел баннеры в Ташкенте. И вспомнил про Алат.

[trew 18 185]

24 минуты назад, mechanic_cat сказал:

Я в Алате был пару раз, в той самой чайхоне из которой пошла Алатская сомса. Там духовки стоят. И всегда в духовках пекли. С СССРовских времен. 

Ща на Лабзаке появилась каршинская сомса, типа алатской, но в тандыре

 

[DOS 47 104]

19 minutes ago, mechanic_cat said:

Я бывал в Алате в 2005 году, когда про Алатскую самсу никто не слышал в Узбекистане

Я бывал в Алате регулярно с 1995года, 10 лет, туда-сюда через границу  В чайханы не заезжали - прям у тандырчиков и ели. Чаще в Алате, чем в туркменском Фарабе.

Алатской у нас тогда естесно и в помине не было. Тока бухарская треуголка в Бухарах на Госпетке, Ц-4 , телебашня, Лаби Хауз итд 

 

12 minutes ago, trew said:

каршинская сомса, типа алатской, но в тандыре

В Дунё и Чупонча (Кеш) такая же. И в Кузичок тоже 

Edited 08.07.2025 07:36 by DOS

[mechanic_cat 13 416]

6 minutes ago, DOS said:

 В чайханы не заезжали - прям у тандырчиков и ели. 

Нещитово!.

В алатской чайхоне N1 не был, считай алатской самсы не кушал. 

[DOS 47 104]

Just now, mechanic_cat said:

считай алатской самсы не кушал

Эээххх, как же жить-то теперь? 

[Волговод 56 058]

8 минут назад, DOS сказал:

Эээххх, как же жить-то теперь? 

Собираться в путь-дорогу 

[DOS 47 104]

11 minutes ago, Волговод said:

Собираться в путь-дорогу 

Я лучше тут в Бухаре на заводской или на Башлыке поем, неаутентичную и неаргинал

 

[Дмитрий Белый 17 345]

Кто кумарит по Ашлянфу в Bamboo Noodle House есть почти полный аналог Лянфэнь кисло-острый, вполне неплохо.

[MAKLER 15 440]

57 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Кто кумарит по Ашлянфу в Bamboo Noodle House есть почти полный аналог Лянфэнь кисло-острый, вполне неплохо.

чЁ это такое, Лянфэнь ? 

Зы Все заметили, артето плюсик за китайскую кухню влепил Дмитрию, очень подозрительно, лизанул что-ли ?  

[Дмитрий Белый 17 345]

MAKLER повышение уровня предупреждений за флуд и флейм.

[arteto 44 545]

38 минут назад, MAKLER сказал:

Зы Все заметили, артето плюсик за китайскую кухню влепил Дмитрию, очень подозрительно, лизанул что-ли ?  

Я китайскую ем кухню 

[MAKLER 15 440]

Rodena, напротив главного входа на Кадышева, в прошлом году кукси было очень вкусное, сейчас уже не то...печалька, а вот эклер, Боже мой, губами кушать, настолько нежное 

Кукси, острый жареный перчик, тосты, т.к. пегоди не делают, зелёный чай с лимоном без сахара, эклер = 155 000 сум

[spy_cam 31 817]

8 часов назад, DOS сказал:

В Дунё и Чупонча (Кеш) такая же. И в Кузичок тоже 

У нас на районе бухарская точка делает 2 вида, в духовке и в тандыре, тандырная в 2 раза больше размером

[Friday 390]

А где сейчас продают хорошую самаркандскую самсу (слоенное тесто)? Раньше на Мукими в свмаркандской кафешке продавали, но перестали

[DOS 47 104]

7 hours ago, Friday said:

А где сейчас продают хорошую самаркандскую самсу?

Там же на Мукими, тока чуть выше, в Регистане. Перестали делать в Иброхимбеке. В Регистане делают. По-крайней мере, на той неделе была

[Mutya 1 038]

12 hours ago, spy_cam said:

У нас на районе 

1классники поговаривают, что в Праге, что на 30кв-ле, напротив Гулистана самса вкусная, типа местечко неприглядное(огородик по сути), а самса довольно таки "eat"абельная, можете подтвердить или опровергнуть? 

[spy_cam 31 817]

1 час назад, Mutya сказал:

1классники поговаривают, что в Праге, что на 30кв-ле, напротив Гулистана самса вкусная, типа местечко неприглядное(огородик по сути), а самса довольно таки "eat"абельная, можете подтвердить или опровергнуть? 

Насчет неприглядный огородик подтвердить не могу.. ее отстроили норма, кстати хозяйва те же что и  рыбожарка перекрестком ниже.. рыбожарят вкуснее..

А я конкретно про точку напротив остановки Мухлиса у Rixuz..

Edited 09.07.2025 06:22 by spy_cam