Плов!

[SMAX 3 700]

1 час назад, err сказал:

вообще то их катают в пахаво-подвздошных складках

Курт в руках катают. Давайте ещё эту дурную тему разведём, а потом все остальные, о которых мы по детству в ссср общались, типа насвая из куриного говна. 

Edited 15.11.2020 15:32 by SMAX

[BUBUKA 20 845]

1 час назад, err сказал:

вообще то их катают в пахаво-подвздошных складках

[SMAX 3 700]

1 час назад, shurik2004 сказал:

Зиру красят...очуметь просто  У нас вообще по чесноку где-нибудь торгуют? 

Кстати, а чем красят зиру?

Реально видел зру чёрного цвета, похожа на иранскую и видом и размером, но вот не знаю, красят ее или нет, где красят и т.д. Любая пищевая краска не стойкая, т.е. если взять зру и бросить в воду, по идее вода должна хотя бы немного окрасится. Я этой фигней не страдал, потому что не покупаю такую, а кому то вдруг захочется заморочиться. 

Edited 15.11.2020 15:20 by SMAX

[BUBUKA 20 845]

4 минуты назад, SMAX сказал:

Из в руках катают.

[SMAX 3 700]

1 час назад, Listok сказал:

В узбекистане почему то есть легенда что черная зира это самая самая зира, вот для таких и красят.

Есть чёрный рис (не путать с «дикий рисом», который длинный и на рис совсем не похож), так вот есть реально среднезерновой чёрный рис, прям чёрный. Может эта легенда о нем и он реально когда то рос в этих местах. 

[err 11 632]

22 минуты назад, SMAX сказал:

Курт в руках катают. Давайте ещё эту дурную тему разведём, а потом все остальные, о которых мы по детству в ссср общались, типа насвая из куриного говна. 

вы москвичи, не разбираетесь в этом.

[DOS 47 213]

53 minutes ago, SMAX said:

Девзра среднезерновая

И с коричневой полоской, даже после мытья 

[SMAX 3 700]

2 минуты назад, DOS сказал:

И с коричневой полоской, даже после мытья 

Это среднезерновой рис, в Узбекистане один сорт длиннозерновой это Лазурный 

21 минуту назад, err сказал:

вы москвичи, не разбираетесь в этом.

Да да  мы просто в сказки не верим 

[DOS 47 213]

55 minutes ago, SMAX said:

Это среднезерновой рис

Да, как Аланга. Тока отличить даже Аланга от Девзира легко. А про Лазер и говорить не стоит. 

[Listok 5 688]

Курт катают стеклом на стекле. Я где то тут на форуме фото выкладывал 2007 года, там вся технология курта.

[SMAX 3 700]

30 минут назад, DOS сказал:

Да, как Аланга. Тока отличить даже Аланга от Девзира легко. А про Лазер и говорить не стоит. 

О чем я и говорю, какой рис взять за основу для окрашивания. Я бы взял Чунгару, но она дороже. 

30 минут назад, Listok сказал:

Курт катают стеклом на стекле. Я где то тут на форуме фото выкладывал 2007 года, там вся технология курта.

А изначально в ладошках :), потом уже все технологии появились. 

Edited 15.11.2020 17:36 by SMAX

[Centrum 9 358]

5 часов назад, SMAX сказал:

Упёртость это не у меня!

Именно упертость, которой позавидовало бы известное домашнее животное, кстати, имеющее непосредственное отношение к плову. Я вам еще раз говорю, лично как-то купил такой рис, а то не был бы таким категоричным. Потом знающие люди просветили по поводу кирпичной пыли. 

[BUBUKA 20 845]

2 часа назад, DOS сказал:

И с коричневой полоской, даже после мытья 

там может быть даже 3 полоски

я смотрел

[D.L. 18 153]

2 минуты назад, BUBUKA сказал:

там может быть даже 3 полоски

я смотрел

Ща знатоки расскажут, шо ежели его полирнуть, то промеж полосок появятся волоски и водяные знаки 

[BUBUKA 20 845]

Только что, D.L. сказал:

Ща знатоки расскажут, шо ежели его полирнуть, то промеж полосок появятся волоски и водяные знаки 

+100500

[Bublik 17 869]

5 часов назад, shurik2004 сказал:

Зиру красят...очуметь просто  У нас вообще по чесноку где-нибудь торгуют? 

Кстати, а чем красят зиру?

сказали же на черную зиру спрос высокий. а есть спрос - есть и предложение. тебе шашечки или ехать? хочешь черную зиру - бери черную зиру )

4 часа назад, SMAX сказал:

Курт в руках катают. Давайте ещё эту дурную тему разведём, а потом все остальные, о которых мы по детству в ссср общались, типа насвая из куриного говна. 

да ладно врать то. 

всем известно что дивзиру кирпичом посыпают, насвай катают подмышками, а курт - это куриные какахи ...или наоборот. хотя, какая разница )

[SMAX 3 700]

2 часа назад, Centrum сказал:

Именно упертость, которой позавидовало бы известное домашнее животное, кстати, имеющее непосредственное отношение к плову. Я вам еще раз говорю, лично как-то купил такой рис, а то не был бы таким категоричным. Потом знающие люди просветили по поводу кирпичной пыли. 

Ваши знающие люди как вы видимо 

[Centrum 9 358]

2 часа назад, SMAX сказал:

Ваши знающие люди как вы видимо 

Я был прав насчет упертости. Ваш низко надвинутый лоб ничем не прошибешь. Засим откланиваюсь. 

[SMAX 3 700]

1 час назад, Centrum сказал:

Я был прав насчет упертости. Ваш низко надвинутый лоб ничем не прошибешь. Засим откланиваюсь. 

Ну что поделать, ваш видимо пробила левая ссылка и сказки товарищей...

[shurik2004 19 798]

6 часов назад, Bublik сказал:

сказали же на черную зиру спрос высокий. а есть спрос - есть и предложение. тебе шашечки или ехать? хочешь черную зиру - бери черную зиру )

Они же типа из под прилавка ее достают...с ппц каким важным видом 

[spy_cam 32 006]

1 час назад, shurik2004 сказал:

Они же типа из под прилавка ее достают...с ппц каким важным видом 

Какой клиент, такой и вид..

[shurik2004 19 798]

35 минут назад, spy_cam сказал:

Какой клиент, такой и вид..

Наверное, хз. Я в магазине беру. 

[Storm 31 043]

В 11/13/2020 в 18:20, Дмитрий Белый сказал:

А как называется рис с красными шелушками/полосками, при Союзе только из такого плов мама делала.

Это не наш сорт, в смысле не современный. ... Кашу тоже из него варили.

Я допускаю, что это или казахстанский какой-то, или из тех, про которые ДОС писал, что больше не сеют.

А красные шелушки - это технологии не было хорошо отшелушивать. вот и все.

В 11/14/2020 в 09:55, SMAX сказал:

доисторического оборудования

Здесь ты прав.

Edited 16.11.2020 04:09 by Storm

[Storm 31 043]

9 часов назад, D.L. сказал:

Ща знатоки расскажут, шо ежели его полирнуть, то промеж полосок появятся волоски и водяные знаки 

И даже жопа

[DOS 47 213]

21 minutes ago, shurik2004 said:

Я в магазине беру. 

В магазе появилась хорошая зира? Тока не надо мне шаз втирать, что она такая же, что и на базаре. 

Кто и главное, КАК, зиру красит не знаю. Природно у нас на рынке есть три вида зиры - кулябская (хаки), заминская (темнее) и иранская (самая крупная и самая беспонтовая). Вот в твоих магазах эту иранскую и продают. Самая крупная она. Заминская самая тёмная и мелкая. И самая пахучая. Кулябская такая же хорошая, тока чуууть крупнее и светлее.