Плов!

[Lunatic 10 011]

Бешкозон телевышка

Свадебный плов 2 полции комплект, 2 ачик чучук лепешка графинь компота 202 тыщ. Народу полно, внутри почти забито, на 2 этаже в уголках можно найти места. 3 кассы очередь на оплату. В основном туристы, прям автобусами заезжают.

Плов хорош, в час большой казан был пустой

[err 12 126]

В 31.07.2026 в 14:49, arteto сказал:

Заводская.
 

Так себе ни о чем что салат, что плов. 

 

 

По фото плов очень хорошо выглядит-рис не сырой, рассыпчатый, морковь желтая, без бурого оттенка, мясо качалка и паи

[arteto 46 782]

Ппц вчера выдули 2 литра Егермейстера на троих с фруктами, апельсин, дыня, арбуз и тд. Сушняк. Жрать хотел. 
 

0.7 плова без лепешки. Самое крутое в данном заведении есть ред булл, а он окрыляет 

Но всегда спасает Сам Ош. Пожалуй лучший плов в городе. Так же идеальный плов на отходняк. 
 

Edited 10.08.2026 06:44 by arteto

[Волговод 61 971]

2 часа назад, arteto сказал:

Самое крутое в данном заведении есть ред булл, а он окрыляет

У тебя есть хороший практикующий сосудистый хирург? Если нет - срочно ищи. С бодуна херачить окрыляющие напитки - такое себе. Ты бы еще виагрой зажевал.  А плов хороший, согласен.

[Игорь Весельчак 19 332]

В 31.07.2026 в 13:26, Волговод сказал:

Но кухня - ничо так, типа хорошей столовки заводской, советского периода

И дед-гармонист жжёт напалмом. 

[Lunatic 10 011]

[spy_cam 33 393]

Вчера как раз дома готовили..

 

[DOS 47 822]

Куры Жужа это бывший Саховат. Нормас. Беру их если Сафи нет. Для жарки и духовки. Для бульона естесно домашние

[Lunatic 10 011]

1 час назад, DOS сказал:

Сафи

Тоже от них котлету беру, дети не кушают мясные котлеты, но куринную от сафи лопают

[Волговод 61 971]

20 часов назад, DOS сказал:

Куры

Знающие люди это не называют курицей. Говорят - это бройлер, ГМО. Курица - это та, жилистая, из которых ты суп варишь. 

[pantrik 8 002]

5 минут назад, Волговод сказал:

Знающие люди это не называют курицей. Говорят - это бройлер, ГМО. Курица - это та, жилистая, из которых ты суп варишь. 

У жены на работе сотрудница в Газалкенте кур держала, под НГ предлагала. Да, варить приходилось 1,5часа,НО! вкус, аромат,...

[Волговод 61 971]

2 часа назад, pantrik сказал:

У жены на работе сотрудница в Газалкенте кур держала, под НГ предлагала. Да, варить приходилось 1,5часа,НО! вкус, аромат,...

Они и жарятся по другому.

[arteto 46 782]

Увидел в рекламе что у Бешказана есть плов с курицей. Новинка. Заехал. 
 

Непонятный плов. Как куриная каша  С сочетанием изюма вообще не понятно ))

 

[ханбалык 356]

47 минут назад, arteto сказал:

Увидел в рекламе что у Бешказана есть плов с курицей. Новинка. Заехал. 
 

Непонятный плов. Как куриная каша  С сочетанием изюма вообще не понятно ))

 

 

Тебе не понятно, потому что ты с индюками с индусами не общался.   

Их плов бриани с курицей готовят, вполне вкусный на четверку с плюсом.  

[Smik 844]

На ТАПОиЧ в 80х только в одной столовке варили, их курицы, что от проходной Чклаовская слева на 1м этаже, супер был, есть секреты видимо, то ли курица отваривалась прежде, потом обжаривалась, бульёном рис, как ни пытался так не выходило... 

[Волговод 61 971]

31 минуту назад, Smik сказал:

есть секреты видимо,

Как и во всем. Масло - оливковое. На сильном огне карамелизуешь лук, потом его вытаскиваешь. Снова нагреваешь масло до легкого дымка и быстро крамелизуешь курицу, буквально 5 минут. возвращаешь лук, кидаешь моркву, обжариваешь быстро. Рис  замачиваешь обязательно, в соленой горячей воде, промываешь дочиста. Зирвак можно сделать "на сухую" - заложив рис и только потом добавив кипящей воды, поверх риса. Либо воды добавить до риса, но не томить долго до закладки риса. Цель - не дать курице развалиться, пока готовится рис. Получается легкий, диетический пловешник А вообще, если уж и морочиться на птицу - то лучше индейку взять. Мясо вкуснее и плотнее, можно готовить традиционным методом, как из молодой баранины. 

Edited 26.08.2026 06:25 by Волговод

[DOS 47 822]

On 25.08.2026 at 15:09, arteto said:

Непонятный плов

Из домашней куры или индейки плов ништяк, а не бройлеров:)

[D.L. 20 791]

3 минуты назад, DOS сказал:

Из домашней куры или индейки плов ништяк, а не бройлеров:)

из фазана едал неоднократно, из нутрии. На природе-всё залетает с диким аппетитом

[DOS 47 822]

9 minutes ago, D.L. said:

 нутрии

Тот же кролик, тока гораздо жирнее 

Плов из фазана - это уже чахохплови  учитывая, как на грузинском будет фазан

[Волговод 61 971]

24 минуты назад, D.L. сказал:

На природе-всё залетает с диким аппетитом

И с воткой! 

24 минуты назад, D.L. сказал:

из фазана едал неоднократно, из нутрии

Из фазана - отличный плов. Нутрия...такое себе. Не на вкус, а чисто визуально - крыса жеж, только большая 

[arteto 46 782]

59 минут назад, DOS сказал:

Из домашней куры или индейки плов ништяк, а не бройлеров:)

Сегодня нормальный поел. 
 

 

[arteto 46 782]

1 час назад, DOS сказал:

Из домашней куры или индейки плов ништяк, а не бройлеров:)

Мне кажется куру вообще отдельно готовили. Просто сверху закинули в тарелку к рису 

[Lunatic 10 011]

4 часа назад, arteto сказал:

Мне кажется куру вообще отдельно готовили. 

А мне кажется надо готовить зирвак с бараниной (как и по книге). Блин это же не беляши жарить. Извращенцы блин...

[wirruss656 4 589]

5 часов назад, arteto сказал:

Сегодня нормальный поел. 

Это что нормальный плов что ли? А где пай? 

[D.L. 20 791]

39 минут назад, Lunatic сказал:

А мне кажется надо готовить зирвак с бараниной

под готовность зирвака вынимать барашка и забрасывать куру