Плов!

[Sirinius 20 386]

Димлама товук дулмали палов. Микс диетического тушёного плова, появившегося в конце 70-х в Ташкенте с диетическим же наманганско-андижанским вариантом, появившемся в 60-х.
От себя добавлены изюм, чеснок и горох, чёрный перец заменён на молотые зелёный и белый

[DOS 43 300]

Зачет. 

Судя по куче тирик морковки на рисе, твои намангано-анжанцы были родом из Самарканда 

[Sirinius 20 386]

2 минуты назад, DOS сказал:

Судя по куче тирик морковки на рисе, твои намангано-анжанцы были родом из Самарканда 

 ну это тоже от себя сыпанул

[DOS 43 300]

Плов в Лазги.

Чоткий, вкусный, сочный. Как в Хиве. 

Спасибо асдф за наводку.

[Storm 31 009]

Мяса море, плов - вещь !

Жаль, казан кончился, вторую порцию умял бы.

[bronemaster 7 358]

Спалили-таки  

[Dishenzo 7 782]

В 10.07.2017 в 18:13, arteto сказал:

в пеггисе и петровиче плов есть?

в том районе "Старый Арбат" проводит типа дни узбекской кухни. И плов и пиво есть, с месяцок.

[DOS 43 300]

1 hour ago, bronemaster said:

Спалили-таки 

Да чо там палить? Меню не готово еще, на полную мощь не работают, плова готовят — кот наплакал 

 

[asdf 369]

6 hours ago, DOS said:

Плов в Лазги.

Чоткий, вкусный, сочный. Как в Хиве. 

Спасибо асдф за наводку.

 

5 hours ago, Storm said:

Мяса море, плов - вещь !

Жаль, казан кончился, вторую порцию умял бы.

 

2 hours ago, DOS said:

Да чо там палить? Меню не готово еще, на полную мощь не работают, плова готовят — кот наплакал 

 

Да, заведение (кстати, моего друга) пока еще работает в тестовом режиме, исправляют все косяки. Интересно узнать у тех, кто сегодня пробовал. Так как сейчас проводится акция - какую сумму вы готовы выложить за сегодняшний "бизнес ланч" (если это можно так назвать)?

А) Не больше суммы по акции,

Б) 15 тыс

В) 20 тыс

Г) Ровно столько, сколько можно потратить в других заведениях за плов 

[freshman 2 136]

7 часов назад, DOS сказал:

Плов в Лазги.

Чоткий, вкусный, сочный. Как в Хиве. 

 

Спасибо асдф за наводку.

А где это Дос ака и желательно с расценками. 

[Storm 31 009]

1 час назад, asdf сказал:

какую сумму вы готовы выложить за сегодняшний "бизнес ланч" (если это можно так назвать)?

Средний чек среднего класса - 15-17к.

Пляшите отсюда.

За 18к я получаю отличный плов + огромную порцию салата (как на троих, что сегодня ели у вашего друга) + чай в Дуне

Плов за 20к будут есть примерно так же. как тухум барак, ну, по объему :).

Т.е. на казане и газе реально сэкономите

 

А, да - мой ответ - Б+Г

Edited 14.07.2017 17:01 by Storm

[DOS 43 300]

12 hours ago, freshman said:

А где это Дос ака и желательно с расценками. 

Байналминал, межлу сити макон и заправкой, прям рядом с федерацией таэквондо. Там у поворота к ним вывеска — Велкам ту Лазги 

Прям у пляжа комсомольского озера. Классное место

[DOS 43 300]

14 hours ago, asdf said:

какую сумму вы готовы

Варианты А и Г отметаются. А слишком дешево, а Г — плов плову рознь. Можно и за 9тыш плов поесть, с салатом и чаем. Но всем понятно, что это не то. Надо учитывать, чт аутентичный хивинский ош готовить нелегко и технологически дольше обычного плова. Отсюда и бОльшие затраты. Потому, вариант Б самое то, ибо, вариант В слишком высок. Имхотепное мнение, естесно.

Шаз придет бразер-мариман и скажет — Пофиг на ценник, лишь бы плова было достаточно   Вчера плов аккурат на нем закончился  

[UAZiat 4 936]

On 13.07.2017 at 6:08 PM, DOS said:

Судя по куче тирик морковки на рисе, твои намангано-анжанцы были родом из Самарканда 

А судя по перцу были болгаре.

[Sirinius 20 386]

1 минуту назад, UAZiat сказал:

А судя по перцу 

наманганско-андижанский

[bronemaster 7 358]

5 часов назад, DOS сказал:

Шаз придет бразер-мариман и скажет — Пофиг на ценник, лишь бы плова было достаточно

Не приду. В стране кризис, заминусуют 

[Sirinius 20 386]

Интересно, у Махмудова хорезмский свадебный сузма плов делается в двух казанах вместо трёх.. Мясо с луком и морковью в одном, рис в другом. А после закладки риса в первый котёл сверху маслом поливают

[BUBUKA 20 672]

5 часов назад, DOS сказал:

 Велкам ту Лазги 

открылись чтоли?

все говорили типа для своих пока в тестовом режиме

[DOS 43 300]

1 hour ago, Sirinius said:

Интересно, у Махмудова хорезмский свадебный сузма плов делается в двух казанах вместо трёх.

В основном так и готовят. Зирвак в одном, рис в другом. Потом рис к зирваку и сверху масло-доливка. Бухарский софи-ош так же делается, тока морковь красная да изюма куча.

[Sirinius 20 386]

В рекламном буклете Лазги (в какой-то из тем на форуме) есть описание, как они готовят плов. Там мясо в третьем казане отдельно

[UAZiat 4 936]

18 hours ago, DOS said:

 тока морковь красная

И где эти суфи для оша красную морковь находили до колонизации?

[DOS 43 300]

2 hours ago, UAZiat said:

И где эти суфи для оша красную морковь находили до колонизации?

Это ты у них спроси

[DOS 43 300]

И не надо путать термины Суфи и Софи. Это абсолютно разные понятия.

[UAZiat 4 936]

1 hour ago, DOS said:

И не надо путать термины Суфи и Софи.

Так же как и тебе самаркандские пловы с островом Лесбос и бычьими хвостами.

[DOS 43 300]

1 hour ago, UAZiat said:

Так же как и тебе самаркандские пловы с островом Лесбос и бычьими хвостами.

Тебе жара моцк вытопила? Ткни пальцем где такое было?