lenur2882

Суши

470 posts in this topic

15 часов назад, SMAX сказал:

Там все хромает 

 

Ну ок, а где нормальные роллы в Ташкенте? или роллов тоже нет норм?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 hours ago, Lcdr43 said:

где нормальные роллы в Ташкенте? 

Хасып самый чоткий ролл у нас :D

4

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Lcdr43 сказал:

или роллов тоже нет норм?

Вопрос звучит провокационно:D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 часов назад, SMAX сказал:

И везде 

Или Смакс был во всех филиалах, или он как всегда не следит за метлой, почему то мне кажется что второе. :crazy:

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 hours ago, DOS said:

Хасып самый чоткий ролл у нас :D

А боржом шашлык обернутый думбой!? Сначала подумай потом говори! :D

Edited by mechanic_cat
1

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 minutes ago, mechanic_cat said:

А боржом шашлык обернутый думбой!? 

Не думбой, а чарви :crazy:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дались вам эти суши :unknw:

Меня ими в Японии всего один раз угостили, и то, на спор. 4 ролла, из них два - с васаби. Я выиграл, васаби досталось мне.

А ели всякого разного, в том числе и вкусного. На стол обычно блюд 20 ставится, берёшь потихоньку от всех блюд и разговариваешь как можно громче.

ЗЫ. Сашими - вкуснее.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 часов назад, Дмитрий Белый сказал:

Или Смакс был во всех филиалах, или он как всегда не следит за метлой, почему то мне кажется что второе. :crazy:

Ну если я был в трёх филиалах и там везде шляпа, а не роллы, школьный класс с партами, а не ресторан, столовка в паркенском районе, а не обслуживание, зал ожидания аэропорта на Новый год, а не фаст фуд...  могу говорить что япона эта мама готовить роллы не умеет? Лосось замороженный и паром размороженный (со слов официанта) на роллы кладут, хрень эту жёлтую неизвестно откуда взятую посыпают, рис не всегда маринуют, видимо потому что запара и мол и так сойдёт... про ролл Калифорния с крабовыми палочками даже вспоминать не буду :D

Edited by SMAX
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 часов назад, DOS сказал:

Хасып самый чоткий ролл у нас :D

Согласен 

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

на нашел тему про рыбу, решил запостить здесь... 

Сходил в магазин море продуктов... нет не в Ташкенте а в Алмате. Хотелось узнать и сравнить если ли у нас такой ассортимент? 

 

Спойлер

6199a1bd12574__3530.JPG.c332f8c6801bb6c8285e25516abc1c3b.JPG6199a1be20e26__3505.JPG.027587cef953661d10ecfb1e5afc576a.JPG6199a1bf26811_3511.JPG.caaa1f58c9495243948a8446f3df54c1.JPG

 

6199a1c0e31dd_3504.JPG.d3dfcbf83409a9de627c04e0e03004da.JPG6199a1c1e031f_3502.JPG.c921c964769c089bcdc4ee764eab9acb.JPG6199a1c300266_3500.JPG.9169635cea602a0428a134bd6e4a2b08.JPG6199a1c3e93f8_3519.JPG.4c3e51925c707dea2cd37d2d964be3eb.JPG 

Копия рыбка 3508.JPG

 

 

Edited by topuz
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

см во вложении ))

Спойлер

6199a2d52cf0c_3521.JPG.219edab3c744f18d23da9aa67c949f7c.JPG6199a2d62894e_3520.JPG.57e9025387147eaefb3364c5ad75c019.JPG6199a2d72ec5f_3513.JPG.0d4798f4bbc53c9a1882132bd5f8826c.JPG6199a2d831194_3512.JPG.de89f460c961cd491f8d75508d4838a2.JPG6199a2d90e726_3507.JPG.e5bb9b6e4c46efa4f527182a9f3cd21e.JPG

 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Но главное что интересовала это норвежская семга цена 5500 тенге за кг, по нашенски это 135 тыс. 

6199a55cbfc9a_2.JPG.4ddd731b75a532248511df5d06c65d7c.JPG6199a565cc4af_3.JPG.077ca4fce7bd051fe73ead80ecd94f56.JPG 

Edited by topuz
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 часов назад, topuz сказал:

 если ли у нас такой ассортимент? 

да. Сушеной выбор поменьше (но это не точно, не хожу по пивным)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Никогда не готовили суши дома, мне кажется проще заказать в доставке 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Их и заказываем.   

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Япона испортились. Заметил такую  тенденцию:  чем больше точек открывается, тем хуже качество. Бон, София, Япона тому наглядный пример. В Япона более-менее роллы остались на Шота, Бадамзаре и Шевченко. В остальных филиалах фуфло.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 19.09.2022 в 12:50, SMAX сказал:

Что значит миф? Из местного лосося готовят суши/роллы 99% местных рестораторов! вы ещё скажите суши из аланги это миф 

узбекская семга это миф. 

сходите в любой супермаркет  или спец рыбный магазин спросите хочу купить местную семгу (а НЕ норвежскую), удивятся.  

На фото стейк и филе, семги кг 300 и 330 тыс сум. Рыба приходит из Норвегии замороженом виде.   

 

image1-3.jpeg.6ccbfff3dc157fb80891f3dcce28b056.jpeg   image3.jpeg.3bb719f617d8a87a118e58d52ac9903b.jpeg

 

Edited by topuz
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 часов назад, Разведчик сказал:

и что по чём?

 

Бесплатно пока 

7 часов назад, topuz сказал:

узбекская семга это миф. 

сходите в любой супермаркет  или спец рыбный магазин спросите хочу купить местную семгу (а НЕ норвежскую), удивятся.  

На фото стейк и филе, семги кг 300 и 330 тыс сум. Рыба приходит из Норвегии замороженом виде.   

 

 

 

А почему вы решили что суши готовят из сёмги именно? Почему не форель например это тоже лосось ;)

Edited by SMAX
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

А почему вы решили что суши готовят из сёмги именно? Почему не форель например это тоже лосось ;)

Добавлять в роллы Калифорния и Филадельфия форель, это как плов из курицы. 

Никогда не ел из форели (только семга)... хотя возможно где то делают. 

 

В 10.09.2022 в 16:34, SMAX сказал:

Специально снял с торца, что бы была видна толщина лосося,

1CCCC2BC-D4AC-4F07-A047-FEC2918DF08F.jpeg

D209D13A-75FB-4604-AF69-56D70CEBA48D.jpeg

 

На вашем фото, лосось - это семга. 

 

 

 

 

 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, topuz сказал:

Добавлять в роллы Калифорния и Филадельфия форель, это как плов из курицы.

Ты прям как мантру это повторяешь, а так то по вкусу они одинаковые. :db:

3

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, SMAX сказал:

Вы видимо не совсем понимаете что такое лосось.

Да знаю, что такое лосось.  

7 минут назад, SMAX сказал:

в ролл Калифорния  никакой лосось не добавляется 

в виде начинки добавляется семгу. хотя не является основным ингредиентом. 

9 минут назад, SMAX сказал:

Еще раз повторяю в Узбекистане большенство суши/роллов делаются из местного лосося, т.е. из местной форели

во первых, на Вашем фото никакая не форель,

во вторых, Вы разве не отличите  пресноводную рыбу с привкусом тины (форель), с морской рыбой (семга) ? 

11 минут назад, SMAX сказал:

Во первых плов из курицы шикарен!

все дело  вкуса, если кому то нравиться кушать форель, то нет проблем, но я лишь говорю что семга сильно отличается.

 

Ты прям как мантру это повторяешь, а так то по вкусу они одинаковые. :db:

1. Почему мантра? Народ должен знать, же, что в классические суши используют семгу, а не форель. Если, конечно же Смак не ошибается, что в наших ресторанах, добавляют форель. Надо сходить, в японумаму, попробовать суши. Ни разу не был, или кто нибудь посоветует другие  заведение суши, и море продуктов? 

2. Да по вкусу семга и морская форель очень похожи, но те кто кушает постоянно различают по вкусу, семга вкуснее.  

А на наших, прилавках, продают -- форель пресноводная, а семга морская. Калорийность и состав микроэлементов разная.  

 

 

    

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, topuz сказал:

Никогда не ел из форели (только семга)... хотя возможно где то делают. 

уточнение: никогда не ел (не встречал) в ролах пресноводную форель. Попробую может в Ташкенте? 

А так форель конечно же кушал - очень вкусная.   

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, topuz сказал:

уточнение: никогда не ел (не встречал) в ролах пресноводную форель. Попробую может в Ташкенте? 

А так форель конечно же кушал - очень вкусная.   

Во первых та же семга это не совсем морская рыба, она водится как в морской так и в пресной воде как и все лососёвые В вторых лососёвые не обитают в реках с тиной, они живут в реках с чистой проточной холодной водой и приходят туда на нерест . В третих ещё раз не добавляется в классический ролл Калифорния лосось никогда ни при каких обстоятельствах только крабовое мясо.  В четвёртых на моем фото ролл (не помню название) из нового ресторана Орлова «Тануки» в Ташкенте и он с норвежским лососем. В пятых вы не отличите вкус местного лосося и норвежского если закроете глаза. Основное отличие у местного лосося, более нежная структура, он вкуснее если проще. 
Да и в шестых никогда ни при каких обстоятельствах не ходите в ужасную невкусную мерзкую забегаловку под названием Япона Мама

Edited by SMAX
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.