Лагман в Ташкенте, где поесть?

[Renegade 1 300]

Она же "Укромная норка", был там 3 года назад, лагман не пробовал, шашлык вкусный, но ничего особенного.

Верно, только название "Укромная норка" было изменено примерно в то же время. Хорошо там было лет 10 назад, тогда я с товарищами не вылазил оттуда. Теперь только летом на улице лагман время от времени там кушаю. Это одно из самых первых мест, где интерьер был сделан в деревенском стиле, но настолько аутентичного исполнения больше нет нигде.

 

Сорри за офф.

[Elbrutos 146]

В Алмате самый грамотный лагман в Горном гиганте, там кучи кафешек в махаллях, какой хочешь лагман- жидкий, густой, с мелконарезанным мясом, с крупнонарезанным, с лапшой или рисом, жаренный... А так очень нравится сервис и качество лагмана в столовых Парадайз

[Rus83 165]

Исправились чтоль?

 

Мясо в лагмане какое было? Говядина или жирная и пахучая баранина?

 

Нормальное мясо) не пахло

[DOS 47 233]

Вот правильный лагман.

Единственное отличие от нашего уйгурского тут - отсутствие в этом лагмане соуса. Даже в некоторых точках Аты в сай добавляют немного воды, шоб был соус-шурпешник. Совсем без воды я тока в Китае видел. В воке готовят сай, быстро обжаривая на большом огне и раскладывают на тесто по-шустрому. В виде соуса тока мясо-овощной сок. У нас готовят так же, но чуток добавляют воду, в виду специфики нашей кухни и предпочтений пипла. Нам тут нравится, когда есть немного шурпешника. В самом конце поедания им зачетно запивать все это дело, т.к. там собираюцца все ништяки. Других отличий нет. Состав сая такой же абсолютно. В выше перечисленных точках делают такой же лагман.

Так что, мимо кассы.

 

Edited 11.02.2015 17:19 by DOS

[Немой 34 842]

Вот правильный лагман.

Не похож на лагман, который я у уйгуров много едал. Без обид.

[DOS 47 233]

Нормальное мясо

Я такого животного не знаю )) Говядина или баранина?

[err 11 646]

Вот правильный лагман.

в принципе, в БУТ такой гайру лагман называется

[Lcdr43 4 437]

в БУТ

БУТ скурвились уже((

[err 11 646]

БУТ скурвились уже((

кому как, я там обедаю раза 3 в неделю, мне очень их лагман нравится, тесто упругое, сай и овощи не пресные

[Ulikta 2 164]

самый вкусный лагман в Ташкенте мы ели давно, в одной кафешке по дороге на Рисовый, надо было по трамвайной дороге ехать, и повернуть направо, с левой стороны была кафешка, название не помню, там подавали лапшу, сверху тонкими пластинками говядину, перец болгарский, и еще помидорки по моему были в тягучем крахмальном соусе. Было опупено вкусно, а потом они закрылись, и никто не знал, куда уехали. И лапша у них мега жевательная была. Это было в 2002 году, в эпоху студенчества

[Tankist 5 636]

кому как, я там обедаю раза 3 в неделю, мне очень их лагман нравится, тесто упругое, сай и овощи не пресные

 

попробуй в Лагман Хаус или Хошане, думаю изменишь мнение

 

самый вкусный лагман в Ташкенте мы ели давно, в одной кафешке по дороге на Рисовый, надо было по трамвайной дороге ехать, и повернуть направо, с левой стороны была кафешка, название не помню,

 

хороший там лагман, кафешка типа деревом отделана. Раньше часто туда ездили, но как появились ЛХ и Тарнов практически перестали, если только не по пути во время обеда

[Renegade 1 300]

Единственное отличие от нашего уйгурского тут - отсутствие в этом лагмане соуса. Даже в некоторых точках Аты в сай добавляют немного воды, шоб был соус-шурпешник. Совсем без воды я тока в Китае видел. В воке готовят сай, быстро обжаривая на большом огне и раскладывают на тесто по-шустрому. В виде соуса тока мясо-овощной сок. У нас готовят так же, но чуток добавляют воду, в виду специфики нашей кухни и предпочтений пипла. Нам тут нравится, когда есть немного шурпешника. В самом конце поедания им зачетно запивать все это дело, т.к. там собираюцца все ништяки. Других отличий нет. Состав сая такой же абсолютно. В выше перечисленных точках делают такой же лагман.

Так что, мимо кассы.

Да я не спорю, у нас есть места, где делают и с бульоном, есть и такие, где подадут непонятный суп-лапшу. Предпочтения пипла везде разные в силу исторических традиций, это нормально, но у нас хорошим тоном считается лагман с небольшим количеством соуса, достаточным количеством хорошо приготовленного мяса, с луком и непременно болгарским перцем, желательно всех трех цветов, ну и зелень и специи. И еще как правило везде к лагману подают лазджан - острую приправу.

 

В общем, я приеду в Таш, заценю, потом отпишусь здесь.

 

в принципе, в БУТ такой гайру лагман называется

Гуйру.

[Шер 1 882]

ел уйгурский лагман в алматы, в разных местах, названия честно не помню. по технологии приготовления практически никаких отличий от ташкентского. разницу заметил лишь в том, что у нас сай кладут побольше, чем в алматы.

[BILLY_BONE 6 126]

Сходка представителей форума в Хошанге)

Два лагмана по 0,5, 1 целый, 1 плов, 1 чай, 1 лепешка. = 40 тыс.

 

Пожалуй лучший уйгурский лагман, который я ел в Ташкенте!

[trew 18 305]

1 лепешка.

Они там такие большие? Или были 2 дамы?

 

Пожалуй

"Пожалуй, лучшая сборная Физтеха из города Долгопрудный"(с)

[DOS 47 233]

Пожалуй лучший уйгурский лагман, который я ел в Ташкенте!

В следующий раз пойдем к соседям ЛХ слева, к первой лагман-точке там

 

А на "десерт" - самса и беш-панжа из "напротив Хошана"

[maxxxi 15 708]

Или были 2 дамы?

ну я бы их даже с натяжкой дамами не обозвал бы

[DOS 47 233]

Они там такие большие?

Мы лагман ели (с тестом), а не кайнатма-шурпу И ещё плов на "десерт". Зачем стока хлеба, тем более, патыра?

[Шер 1 882]

не был в бут больше года и сегодня решил обедать там. в течении года не ездил, так как в последний раз лагман мне не понравился. после сегодняшнего посещения скажу так - за прошедший год лагман ухудшился еще сильнее.

 

Два лагмана по 0,5, 1 целый, 1 плов, 1 чай, 1 лепешка. = 40 тыс.

что то скромно, количеством не ошиблись?

[Ulikta 2 164]

а сае в Хошанге мясо не пахучее?? ненавижу, аппетит пропадает сразу, когда баранина пахучая попадается

[maxxxi 15 708]

а сае в Хошанге мясо не пахучее??

там говядина в сае

[DOS 47 233]

1. за прошедший год лагман ухудшился еще сильнее.

2. что то скромно, количеством не ошиблись?

1. Зачем было ахтунги устраивать над организмом? Они давно скурвились. Один пост, что там лагман зер гут, ничего не значит

2. Да вроде нет. Там такие цены.

[BILLY_BONE 6 126]

что то скромно, количеством не ошиблись?

три человека... три лагмана... на закуску плов... нет я не ошибся!

[DOS 47 233]

говядина в сае

Плавает себе, как форель в Угаме

 

нет я не ошибся!

Шер про счет небольшой

[maxxxi 15 708]

Плавает себе, как форель в Угаме

воду пьёт...бурёнка