Готовим стейки, выбор мяса...

[BUBUKA 20 845]

1 час назад, err сказал:

Купил сазана, 3 кг,

сома 5 кг возьми

он шикарно жарится на решетке

не пожалеешь

[err 11 849]

15 минут назад, BUBUKA сказал:

сома 5 кг возьми

он шикарно жарится на решетке

не пожалеешь

Он же мегажирный наверняка?

[BUBUKA 20 845]

1 час назад, err сказал:

Он же мегажирный наверняка?

суперский получается. 

можно даже не как ты медальонами резать а прям филейкой

[err 11 849]

Попробую, спасибо

[BUBUKA 20 845]

4 часа назад, err сказал:

Попробую, спасибо

сторону которая без шкуры- внутреннюю ...жарь первой....

ею на решетку ложи...

кровь сразу закроется.

а потом можно смело переворачивать на шкурную сторону

более сочнее будет

 

кстати...ты рыбу в маринаде вымачиваешь или нет?

[SMAX 3 706]

Потому что для них нужно разное время приготовления. Ну и электрогриль это хрень полная. У меня Тефаль гриль валяется выброшенные деньги.

хотя вроде это не электрогриль. На газу, углях? 

Edited 07.11.2021 15:47 by SMAX

[Дмитрий Белый 17 361]

 

В 07.11.2021 в 20:44, SMAX сказал:

 Ну и электрогриль это хрень полная. У меня Тефаль гриль валяется выброшенные деньги.

хотя вроде это не электрогриль. На газу, углях? 

На газу.

[adanaC 528]

On 3/22/2022 at 03:22, D.L. said:

Готовили на таком стейки мяса телятина, рыбы, креветки, кукурузу и пр.

Самое вкусное пропустили - свиной стейк на косточке с жирком. Чуть приправы, 5 мин. с каждой стороны и крупной солью.

Edited 15.05.2022 23:00 by adanaC

[Bublik 17 900]

14 часов назад, adanaC сказал:

Самое вкусное пропустили - свиной стейк на косточке с жирком. Чуть приправы, 5 мин. с каждой стороны и крупной солью.

Свинина вкусной сложно получается. хотя наверное это на любителя

[arteto 45 370]

8 минут назад, Bublik сказал:

Свинина вкусной сложно получается. хотя наверное это на любителя

Не сложно. Свинина единственное мясо, которое трудно испортить при жарке... Легко жарится, вкусно. Даже если подгорит, легко почистить, не то что другие мяса, сразу на мусорку считай 

[DOS 47 516]

50 minutes ago, Bublik said:

Свинина вкусной сложно получается

Чиво? В отличие от тупой говяжки, шашлык из хрю вкусный получается

[adanaC 528]

50 minutes ago, Bublik said:

Свинина вкусной сложно получается. хотя наверное это на любителя

Зависит от качества мяса и даже от того, чем кормили свинью при жизни... И ещё нельзя пережаривать стэйк, иначе получится подошва. В идеале - грилить до 63 градусов и оставить полежать минуты на 3. Получается медиум, но без бактерий...

[T3571 6 060]

10 часов назад, T3571 сказал:

Маленькой горелкой на маленьком газовом баллончике разжигаю. С минуту времени занимает.

 

6 минут назад, DOS сказал:

Чиво? В отличие от тупой говяжки, шашлык из хрю вкусный получается

Дос, ты сейчас говоришь о нашей свинине. Она у нас вкусная. К примеру в Питере, Я ее жрать не могу. Дрянь. 

Явно корма совсем другие.

Хз, что там у него в Финке.

[DOS 47 516]

6 minutes ago, T3571 said:

Хз, что там у него в Финке

Да ладно? В экологически чистой Суоми чтобы хрю была невкусная

[arteto 45 370]

1 час назад, DOS сказал:

Чиво? В отличие от тупой говяжки, шашлык из хрю вкусный получается

Юз фойз

[SMAX 3 706]

Самая недооцененная тема  

[TAURUS 56 190]

11 минут назад, SMAX сказал:

Самая недооцененная тема  

Дорого.  Если прям о хороших стейках говорить и мясе для них. Что самому делать, что в ресторане. 

[SMAX 3 706]

5 часов назад, TAURUS сказал:

Дорого.  Если прям о хороших стейках говорить и мясе для них. Что самому делать, что в ресторане. 

Тут не совсем так. Можно и в корзинке вырез для рибая найти. Цена плюс минус 120 000 за кило. 

[DOS 47 516]

2 hours ago, SMAX said:

Цена плюс минус 120 000 за кило

Ни минус, а плюс. Плюс половину от этих 120тыш 

И да, в Корзинке беспонтовое мясо

[SMAX 3 706]

1 минуту назад, DOS сказал:

Ни минус, а плюс. Плюс половину от этих 120тыш 

И да, в Корзинке беспонтовое мясо

Нет 

Еще раз можно купить мясо за 120 000 за 1 кг и из него приготовить отличный стейк дома на сковородке (с толстым дном, без рифленого дна). Вырез рибай 

И в корзинке мясо точно такое же как у мясников на рынке, другими словами тоже нужно смотреть 

[spy_cam 32 698]

11 минут назад, SMAX сказал:

И в корзинке мясо точно такое же как у мясников на рынке, другими словами тоже нужно смотреть 

Оно с Кз.. баран и говяжка лучше чем на базаре.. да, и не вонючие по крайней мере..