Достоинства и недостатки консервации и складирования овощей и фруктов на зиму

[Sirinius 20 386]

Дефицита нет. Но есть рост цен на овощи - зимой.

Помидоры и красный перец дороже киви, но лук и картофель недорогие же

 

Лук нынче в дефиците на базаре В прошлом году с картошкой была такая же картина.

А супермаркеты не у всех поблизости с домом есть.

Если ходить по спальным райнам - там куда ни плюнь, чуть ли не в каждом дворе есть минимаркет, с овощами в том числе, а в городе везде супермаркеты и базары. В крайнем случае доехать можно

[shurik2004 18 242]

но лук и картофель недорогие же

Зимой процентов на 40 подрастет цена, как мне кажется, обычно так и происходит. Хранить дома есть где. Поэтому и взял 150 кг картофеля и около 100 лука

[polyglot 18 203]

Опт и склад выгоднее при условии если есть где хранить

 

Поэтому и взял 150 кг картофеля и около 100 лука

а сколько в семье людей?

[Lioness 17 648]

Я поняла тебя, но мне просто удобно все брать сразу в одном месте, а не ездить отдельно за луком Речь лишь об этом, а не о том, что в городе маркетов нет

[shurik2004 18 242]

а сколько в семье людей?

4 взрослых и 3 детей.

[Lioness 17 648]

Ситуация с луком на базаре выглядит несколько странно сама по себе. Если хотят привлечь в маркеты таким образом, базары тогда нужно вообще закрыть, а не делать это все подобным образом.

[Sirinius 20 386]

но мне просто удобно все брать сразу в одном месте, а не ездить отдельно за луком

тогда заказывать на дом, как вариант. Лук - 2100, картофан - 1550

Edited 11.11.2014 15:59 by Sirinius

[trew 16 089]

 

тогда заказывать на дом, как вариант. Лук - 2100, картофан - 1550

Я в воскресенье брал картошку по 1700, а лук по 2000 на ЮА базаре..

 

А про цены-это типа регулирование рынка, чтоб не завышали..

[Lioness 17 648]

тогда заказывать на дом, как вариант. Лук - 2100, картофан - 1550

Сириниус, варианты приобретения лука или еще чего я знаю. Я вообще о другом говорила О законах рынка

 

а лук по 2000 на ЮА базаре..

Сегодня по 2500 из-под прилавка был

[dokk 174]

Для инфы-базар ТТЗ лук по 1200 сум,взял мешок.

[Ceasar 1 525]

На Фархадском отборный лук по 2000 за кг.

В прошлом году брал картошку 3 мешка на Куйлюке, сверху и по краям отборная, а вот внутри совсем плохая. Потом услышал технологию продавцов, как они делают "товарный вид" , в центр мешка ставят трубу - туда засыпают плохую, а отборную уже по краям и сверху. После такого прокола стал проверять весь товар.

[maxxxi 14 772]

технологию продавцов, как они делают "товарный вид"

Этому трюку уже сто лет..потому мешок режут посередине, а лук весь высыпают.

[shurik2004 18 242]

Учитывая печальный опыт прошлого года. В этом году взял картошку не на оптовом, а у своих продавцов. Отборная.

[Ice Warp 654]

Я вообще о другом говорила О законах рынка

 

какие законы рынке, Вы о чем

 

Совковый менталитет, набивания закромов на зиму, в виде тонн картофеля, лука, домашних заготовок еще долго не убить, это у нашего народа в крови и это прямо пропорционально благосостоянию народа. ИМХО Если бы вам было по барабану сколько стоит кг лука, зимой, а интересовались и возмущались например почему клубники мало зимой, я думаю вы со временем перестали бы устраивать продовольственные запасы.

[shurik2004 18 242]

Совковый менталитет

Менталитет здесь не причем. Был бы лук и картофель по одной цене круглый год, можно было б не закупать в таких количествах. Если я могу до мая взять по 1600, то почему бы и не купить. Если есть где хранить. Это просто хозяйственность

 

домашних заготовок

А консервация здесь причем? Разве плохо, зимой поесть вкусное варенье или выпить домашнего компотика? В магазах же этого нет. Edited 12.11.2014 05:56 by shurik2004

[ERICo 500]

Для инфы-базар ТТЗ лук по 1200 сум,взял мешок.

 

Тот самый иранский, который фиолетовый ? тоже затарился.

 

 

или выпить домашнего компотика

 

я например не парюсь с консервацией уже много лет купив холодильник с большим морозильником,

например 30 кг вишни замораживаю при -24 С и она спокойно хранится до года, компот почти как

со свежей получатся, зимой пьем каждый день.

Edited 12.11.2014 06:09 by ERICo

[maxxxi 14 772]

Совковый менталитет

Даладно...а зимой мороженный картофан есть нравится? мне нет. Затарил 150 кг картошки сорт "Розгори"(так вроде сказали называется), красная, каплевидная и внутри жёлтая. Взял по 1400 с доставкой домой. И 50 кг лука по 1800 за кг. Друзья, кто как хранит что бы дольше не портился лук и картофан не усыхал?

[dokk 174]

Тот самый иранский, который фиолетовый ? тоже затарился.

 

Местный вроде,но фиолетовый.На вкус норма вроде

[shurik2004 18 242]

например 30 кг вишни замораживаю

Так тоже делаем

 

кто как хранит что бы дольше не портился лук и картофан не усыхал?

Лук держим в мешках, на улице. И ничего ему не будет. Спокойно простоит до весны. А картофан, в подвале. Там не особо тепло, но с улицей разница ощутима.

[Boss 8 232]

Друзья, кто как хранит что бы дольше не портился лук и картофан не усыхал?

Я просто на пол высыпал, на складе )) С холодами накрою каким нибудь теплым одеялом.

Морковку раньше в огороде закапывал.)

 

Лук держим в мешках, на улице.

Проростет 100 пудов ) и замерзнет.

Я как то читал, что лук можно "корневой" стороной окунать в кипяток ненадолго. Тогда он типа прорастать не будет) Но 2 мешка лука так обрабатывать ... влом короче ))

[shurik2004 18 242]

Я просто

Ты тоже совок?

[Безбет 2 645]

Так тоже делаем

Дома три холодильника (когда умудрились???). Помимо около 15 кг вишни (бесплатно с подсобки) ещё помногу малины и смородины храним в морозильнике (в бакалажках). А в этом году попробовали разрезать болгарский перец и туда же. Посмотрим как будет выглядеть.

Edited 12.11.2014 06:35 by Безбет

[shurik2004 18 242]

А в этом году попробовали разрезать болгарский перец и туда же

Ништяк будет. Мы так делаем.

Эхх, совковость в нас не искоренить

[Boss 8 232]

Ты тоже совок?

Давно не тарюсь уже ))

Просто у меня родственник студент очередной завелся )) Вот его родитель и подогнал по паре мешков картошки с луком. + по мешку риса с мукой ))

[Безбет 2 645]

...лук можно "корневой" стороной окунать в кипяток...

А мне рассказывали, ещё можно на раскалённую сковороду корневой стороной.