Плов!

[mechanic_cat 13 536]

Я научился!!! 

Начало. Баранина местная. Морковь - желтая, девзира этого года, думба привез с Узбекистана,

Топим думбу.

Добавил масла. Закинул мясо. 

Лук. Не скажу, что прям до черноты, но ужарил хорошо. Пока жарил лук добавил большие куски думбы, обжарил с луком и вытащил, потом уже добавил в зирвак. Морковь, тоже хорошо пожарил. Правильный запах пошел. Соль, зира за 10 минут до воды. Чтобы типо мясо запечаталось. 

Зирвак 1 час, стандартно. Сол-мол по вкусу, барбарис, перец душистый. Приготовил ... и забыл чеснок. 

Закинул рис, вскипело, перемешал, воды осталось мало, накрыл горку тарелкой, реально тарелка работает, под ней типо микроклимат для плова. Попробовал рис, жестковат, добавил 80 мл воды, горка, тарелка, крышка, 20 минут томил. 

Перемешал. Плов бомба! Вкусовой оргазм. 

Атмосфера. 

получить html ссылку на изображение

 

 

 

[TAURUS 56 093]

Аракабарми с жиззой? 

[mechanic_cat 13 536]

9 minutes ago, TAURUS said:

Аракабарми с жиззой? 

Отложил с луком в контейнере в холодильник. Потом буду по кусочку кушать, вспоминать Узбекистан. .

А так, конечно не на сухую готовил. Хайнекен. Жарко. . Надо многт жидкости пить. 

[DOS 47 481]

Если бы не плов, я подумал бы, что Пепелац какой-то:)