Плов!

[Bublik 17 861]

В 7/23/2020 в 07:10, DOS сказал:

Прально. От риса зависит. Способ готовки от риса зависит. Нельзя применять один и тот же метод (время замочки, количество воды итд) на все виды риса как шаблон. 

Возьми Аланга и Лазер и сготовь одинаково. Либо Лазер разварится, либо Аланга будет хрустеть на зубах, в зависимости от способа готовки и шаманства с водой и томлением. 

где я возьму алангу. ты б мне международное название дал бы :) 

[Sirinius 20 391]

9 минут назад, Bublik сказал:

где я возьму алангу. ты б мне международное название дал бы

khorezmian rice

[Bublik 17 861]

Только что, Sirinius сказал:

khorezmian rice

отлично пошутил спасибо

[Sirinius 20 391]

8 минут назад, Bublik сказал:

отлично пошутил спасибо

это не шутка. по крайней мере под таким названием его берут в США

[Sirinius 20 391]

Российский плов для россиян

 

[mechanic_cat 13 426]

4 hours ago, Sirinius said:

Российский плов для россиян

 

Мне понравилось. Маладес парень. Нарушения конечно есть, но не критично. Он знает, как типо правильно, но готовит по своему.

Единственное не совсем понял, полчаса держать рис в оконцовке, многовато кажись.

ЗЫ но что конкретно заметил и не понял - выжирки у него конкретно пропали. Он не знает что-ли для чего они?

[Orion 2 299]

Нашёл забытые запасы девзиры...В корейском магазине нашёл качалку - называется digital muscle...Получилось вкусно. 

 

Edited 03.08.2020 22:00 by Orion

[TAURUS 54 959]

43 минуты назад, Orion сказал:

digital muscle

Out of focus 

[Orion 2 299]

5 minutes ago, TAURUS said:

Out of focus 

Фильтр попал...на скорую руку фоткал

[DOS 47 124]

4 hours ago, Orion said:

забытые запасы девзиры

На фотке кажется, что разварил

[Jahongirman 171]

8 часов назад, mechanic_cat сказал:

Мне понравилось. Маладес парень. Нарушения конечно есть, но не критично. Он знает, как типо правильно, но готовит по своему.

Единственное не совсем понял, полчаса держать рис в оконцовке, многовато кажись.

ЗЫ но что конкретно заметил и не понял - выжирки у него конкретно пропали. Он не знает что-ли для чего они?

Нда, парень не понимает и не принимает некоторые вещи и делает по своему. Нарушает привычный нам технологию приготовление плова. Или того что мы считаем пловом. Наверно вкусно, но я бы не стал бы говорить что это узбекский плов. Это как пицца в Ташкенте. Пицца очень сильно отличается в Италии и Европе да даже в Америке. Особенно неаполитанский. Ну вообщем ладно нравится значит хорошо.

[Sirinius 20 391]

1 час назад, Jahongirman сказал:

но я бы не стал бы говорить что это узбекский плов

автор тоже не стал так говорить)

[BUBUKA 20 845]

мне понравилось как парень готовил...сама атмосфера....

и вообще участок симпатичный ёлочки...

единственно  многие сейчас заражены тенденцией и лекциями про пленки на мясе...ай яй яй..не переваривается... и т.д.

мне как человеку...который вместо мякоти любит и постоянно ест двойной хрящик- мрящий...пай-май это не понять

[Sirinius 20 391]

Плёнки в плове.. откуда.. растворяется всё

[BUBUKA 20 845]

1 минуту назад, Sirinius сказал:

Плёнки в плове.. откуда.. растворяется всё

ну...пипл хавает такие заявы..

так сказать про истинность продукта!!!

из серии.так же как и  про барана с травой и именно с такого склона

мне парень в чем понравился...

честно предупредил...сказал что надо пол часа зервак варить..а час нельзя...иначе морковь в месиво

 

а потом сказал...ставим казан на час 

[Sirinius 20 391]

1 час назад, BUBUKA сказал:

честно предупредил...сказал что надо пол часа зервак варить..а час нельзя...иначе морковь в месиво

 

а потом сказал...ставим казан на час 

тоже орнул с этого)) он иногда троллит жёстко в рецептах, как-то суп луковый готовил, так он туда от души налил уксуса, пару стаканов на пару кило лука и неск литров воды. Сделал так же, потом бодяжил ещё х3 воды, всё равно аццко было 

[hobbit89 5 866]

давно смотрю этого товарища. Есть интересные блюда, есть прямо дичь) вобчем, как и все в интернете, надо фильтровать. 

[Orion 2 299]

7 hours ago, DOS said:

На фотке кажется, что разварил

Нормально получилось. Чуть может мягче,  но не развалился. Фильтр все испортил....заметил что в чугунном казане намного лучше получаетс чем в алюминиевом, даже если на газе делать. 

 

[err 11 588]

34 минуты назад, Orion сказал:

 Фильтр все испортил....

 

Вначале я не понял-как это плов с фильтром, вот что в Канадах только не придумают для человека:). Потом выше пролистал

[Orion 2 299]

1 hour ago, err said:

Вначале я не понял-как это плов с фильтром, вот что в Канадах только не придумают для человека:). Потом выше пролистал

Фильтр такой плов испортил...ах....

[BUBUKA 20 845]

2 часа назад, Orion сказал:

. Фильтр все испортил..

нормальный зачетный фильтр....просто палец был в масле и в курдюке

протер камеру этим пальцем чтоб хорошо снималось

 

[SMAX 3 700]

В 04.08.2020 в 01:04, mechanic_cat сказал:

 

ЗЫ но что конкретно заметил и не понял - выжирки у него конкретно пропали. Он не знает что-ли для чего они?

А для чего они?

[SMAX 3 700]

В 24.07.2020 в 18:49, Sirinius сказал:

это не шутка. по крайней мере под таким названием его берут в США

В Израиле как бухарский 

[SMAX 3 700]

В 03.08.2020 в 20:58, Sirinius сказал:

Российский плов для россиян

 

Только сегодня смотрел этот ролик. Так и не понял зачем он, если не любит баранину ее привкус и запах, добавил курдюк. Если запах баранины не нравится нужно наоборот срезать весь жир: подкожный и нутряной.
 

На счёт жилок иногда от них нужно избавляться, не все жилки развариваются. Но конкретно те что он срезал, срезать не нужно было. 

Рис с надписью Для плова - это зло! Особенно от Мистраль. 

Воды конечно он налил много, потом видимо ему подсказали и он досыпал какого то риса.

На счёт перца он прав, сколько перца не ложи включая нарезанного сильно острым плов не будет.

Томить плов на углях пока не научился.

 

полотенце нафиг не нужно, это мне кажется тети так только делают 

 

[mechanic_cat 13 426]

51 minutes ago, SMAX said:

А для чего они?

Горячие вытащить, посолить, свеженарезанный лук. 

Потом вотка холодная. Лучше с товарищами. И не одну стопку. Пока не остыли. 

Я так всегда делаю. Вкусно.

Потом еще пол-лепешки в зирвак, и ее тоже на закуску.