Плов!

[Волговод 44 728]

2 часа назад, Storm сказал:

Сам барбарис иногда кладу.

 Да нормуль. Если с айвой - можно.  Или в диетический. 

17 минут назад, DOS сказал:

Чтобы рис был богато и сочно готов, но не развален - это искусство треба.

Опыт и тонкое чувство баланса. Это словами не описать. 

[BUBUKA 20 680]

2 часа назад, SMAX сказал:

в какандский плов добавили фисташки.

маргеланские часто плов с фисташками готовят...

кокандские чаще в плов и в  шурпу при готовке  лимон кидают...

 

[DOS 43 325]

9 minutes ago, Волговод said:

Опыт и тонкое чувство баланса. Это словами не описать. 

А ещё хорошо весной, када молодой лук пошёл, мелко его нарезать и кинуть поверх риса. Крышку закрыть и потомить минут 15. Мама не горюй, какой там сок получается. 

Ууу, в выхи сделаю шавлю с джамбилом, на бараньей корейке

[Волговод 44 728]

2 минуты назад, DOS сказал:

Ууу, в выхи сделаю шавлю с джамбилом, на бараньей корейке

Ща к тебе полфорума придет  в гости 

[BUBUKA 20 680]

6 минут назад, Волговод сказал:

 Да нормуль. Если с айвой - можно.  Или в диетический. 

в горах Казахстана кстати шикарный барбарис собирал

3 минуты назад, Волговод сказал:

Ща к тебе полфорума придет  в гости 

а он не откроет

[SMAX 3 694]

48 минут назад, DOS сказал:

Однозначно, зёма. Чтобы рис был богато и сочно готов, но не развален - это искусство треба. Шавля стопудово труднее блюдо, чем плов. 

И лох тот обыватель, кто щитает, что шавля - это переваренный плов 

Здесь с тобой соглашусь, а в шавлю имбирь добавляют?

26 минут назад, BUBUKA сказал:

маргеланские часто плов с фисташками готовят...

кокандские чаще в плов и в  шурпу при готовке  лимон кидают...

 

Как кидают? Целиком?

21 минуту назад, DOS сказал:

А ещё хорошо весной, када молодой лук пошёл, мелко его нарезать и кинуть поверх риса. Крышку закрыть и потомить минут 15. Мама не горюй, какой там сок получается. 

Ууу, в выхи сделаю шавлю с джамбилом, на бараньей корейке

Фото и рецепт :))) не забудь, для потомков 

[Волговод 44 728]

14 минут назад, BUBUKA сказал:

в горах Казахстана кстати шикарный барбарис собирал

а он не откроет

ДОС - откроет. Он правильный человек, гостеприимный.  

[SMAX 3 694]

2 минуты назад, Волговод сказал:

ДОС - откроет. Он правильный человек, гостеприимный.  

Лучше пусть рецепт напишет и фото покажет.

[SMAX 3 694]

Кто нибудь делал или ел плов из орзо?

[BUBUKA 20 680]

20 минут назад, SMAX сказал:

Как кидают? Целиком?

да.

1-2 лимона на казан.

и перцы как правило дунганские

острый длинный зеленый...

красные любят не в плове а к плову...к салатам..

[BUBUKA 20 680]

16 минут назад, SMAX сказал:

Кто нибудь делал или ел плов из орзо?

в 90-х

[Волговод 44 728]

3 минуты назад, BUBUKA сказал:

в 90-х

В 1980 году навсегда запомнил  пункт меню в одной из питерских столовых:

 - Узбекский пилав с рисом. 

Спросил тетку на раздаче - а с чем еще есть "пилав"?  Сказала, что с гречкой, перловкой и макаронами! 

[DodikUz 5 141]

13 hours ago, XIMIK said:

 3) Тандур

сын Шавкат ака на раздаче стоит в Тандуре (кафе взяло их под крыло)...а сам Шавкат ака ,только утром плов готовит,и потом на покой...

а тот ,что пайли плов это другая точка...усы были ,но не особо большие... 

 

[Hazard 416]

3 часа назад, DodikUz сказал:

сын Шавкат ака на раздаче стоит в Тандуре (кафе взяло их под крыло)...а сам Шавкат ака ,только утром плов готовит,и потом на покой...

а тот ,что пайли плов это другая точка...усы были ,но не особо большие... 

 

Все верно. это не "Плов у Шавкат ака", это ближе к товарке.

 

[BUBUKA 20 680]

20 минут назад, Hazard сказал:

Все верно. 

мммм...

какая красота!

[DodikUz 5 141]

блин опять плов сегодня....это точка ,в сторону Чилоназара от Братский могил вверх..23к сум на рыла...пайли на зигир масле... 

Edited 23.10.2018 08:52 by DodikUz

[spy_cam 27 601]

17 часов назад, Sirinius сказал:

фисташки и кешью давно в Ташкенте добавляют.

Кешью в топку, я бы лучше кедровых подбросил...

[Sirinius 20 386]

9 минут назад, spy_cam сказал:

Кешью в топку

и прочие айвы и тыквы

[DOS 43 325]

19 hours ago, SMAX said:

а в шавлю имбирь добавляют? 

Конечно. И анис кидают, и розмарин, и хмели-сунели, и карри-паудер тоже

А серьеёзно, я лично тока про куркуму слыхал. Но сам не юзаю такие пряности в шавле. Помидор, болгарский - да, джамбил - да.

 

3 hours ago, Sirinius said:

и прочие айвы и тыквы

Мясом с рисом тоже геть 

[Sirinius 20 386]

Кому нужен KFC, если есть

 

[Khudo 2 970]

1 час назад, Sirinius сказал:

Кому нужен KFC, если есть

 

Так они же только с 1 декабря открываются?

[DOS 43 325]

12 hours ago, Sirinius said:

Кому нужен KFC, если есть

На одного дороговато - на двоих маловато 

[Волговод 44 728]

7 минут назад, DOS сказал:

На одного дороговато - на двоих маловато 

Зачем вообще эта хрень? Она жеж никак в формат КФЦ не лезет?

[Smik 778]

12 часов назад, Sirinius сказал:

Кому нужен KFC, если есть

 

Чой где?

[ttt 2 885]

53 минуты назад, DOS сказал:

На одного дороговато - на двоих маловато 

там 1100 грамм написано(я сперва подумал, что там 100 грамм)

Думаю, на троих хватит.

45 минут назад, Волговод сказал:

Зачем вообще эта хрень? Она жеж никак в формат КФЦ не лезет?

прикольная вещь. найдет своего потребителя