Новогодний стол

[kem 1 383]

холодец в микроволновку вот вам и супец...на утро

Уже предложил в 766 посту

"Ну после можно , холодец кстати тоже можно разогреть и получится классный мясной бульон :p "

вот тголько осторожненько, давление не хило поднимает

[Sirinius 20 391]

В планах не отходить от традиций и на НГ сделать лёгкие закуски, канапешки и прочие собери-сам-бургеры. Быстро в приготовлении, исключает объедаловку и позволяет с лёгким желудком развлекаться до утра

[kem 1 383]

и кстати насчет холодца, на одну среднюю ножку 1кг мяса, желательно качалки, тогда он будет классным, мясным и офигенный наваристый бульон при желании ...

[Шер 1 882]

я холодец делаю вообще без ножек. 3 коленных чашечки+1 кило качалки=отличный результат!

[Дмитрий Белый 17 351]

Закинул в рассол олений окорок, где то 28го начну коптить.

[maxxxi 15 708]

олений окорок

это с тех же мест где Сторм картечью кеклика добывал?

[DOS 47 233]

позволяет с лёгким желудком развлекаться до утра

Млйяя, какой ты скучный. Ещё молодой, но уже скучный

 

Сторм картечью кеклика добывал?

Хорошо, что у нас базуки запрещены

[Sirinius 20 391]

Млйяя, какой ты скучный. Ещё молодой, но уже скучный

Лучше быть скучным и плясать, играть, гулять, размножаться в Новогоднюю ночь, чем быть нескучным и тупо много жрать под чей-нибудь концерт))

[Дмитрий Белый 17 351]

это с тех же мест где Сторм картечью кеклика добывал?

Не. Алень северный...

[xnote 508]

У молодёжи шаз бзык на все корейское

Доча делает кимпабы

а доча в кимпаб добавляет желтую сладкую редьку?

если нет, то пусть попробует добавить. В ЮК без неё кимпаб не делают. Продается в южнокорейских магазинах, там специально для кимпаба есть редьки.

[ZZX 3 377]

я вообще не знаю чего делать. думаю -порося в филейном варианте, чтоб много было))

[Ulikta 2 164]

kimpab я очень люблю это дело, просто кроме меня такое никто не есть, вот бы заказать а кому нить

[DOS 47 233]

а доча в кимпаб добавляет желтую сладкую редьку?

Дайкон добавляет, свежий с базара. И желтую тоже добавляет. Я в корейских магазах беру, на саперной. В упаковке они, в соусе. И кампец недешевые.

 

 

вот бы заказать а кому нить

Когда дома хотят кимпаб, шоб самим не готовить, я в Тангеме или Континенте беру.

В ФБ есть Наталья, на заказ делает кимпабы, роллы, пельмени итд. Многие хвалили. Сам не пробовал еще. Тел: 9566488

 

 

 

[xnote 508]

Я в корейских магазах беру, на саперной. В упаковке они, в соусе. И кампец недешевые.

Вот потому что они не дешёвые, в кафешках эту редьку не добавляют. а вкус уже другой.

[Безбет 2 645]

 

Может этот вопрос задавали на этой теме, но подсобите плз. Где в Ташкенте можно найти несколько веточек горного можжевельника (пахнущие)?

На новый год хочу зарезать индюка и со специями и ветками в фольгу...

 

я вообще не знаю чего делать

Как на счёт фри?!

[DOS 47 233]

Где в Ташкенте можно найти несколько веточек горного можжевельника (пахнущие)?

Чот такое знакомое..... на Госпиталке что ли видел, у зеленьщиц Не помню точно.

 

У "Чирокчи таомлар" поспрашай. Они же где-то берут пахучие.

[Безбет 2 645]

Если на Госпиталке, то, наверное и на Алайском стоит воспрошать. У меня пара деревьев на примете в Хумсане были. Запах был отменный, для самых крутых тандыров (мы в других блюдах использовали). Каждый год срывал несколько веточек и в морозилку. Долго не портились

 

"Чирокчи таомлар"

Это где?

[ЕленаСергеевна 9 864]

В лагере Семург точно есть можжевельник, но увы, последний год туда не езжу:) если подруга поедет на выходных - попрошу привезти пару веточек)

Edited 11.12.2014 10:20 by ЕленаСергеевна

[Шер 1 882]

этта, арча с фольгой не сочетается. подтверждено горьким опытом. не моим.

[DOS 47 233]

Это где?

Хувайдо, Алгоритм, ещё "Кеш" и "Карши" на Волгоградской.

 

 

Шер грит, что уже печальный опыт есть, арчи в фольге. Может лучше розмарином обернешь свою птаху?

[Безбет 2 645]

если подруга поедет на выходных - попрошу привезти пару веточек

Буду премного благодарен.

 

этта, арча с фольгой не сочетается. подтверждено горьким опытом. не моим

Может посоветуешь, по какой схеме мне сочетать индюка с арчой (мангал, кура, духовка...)? Не хочется на Новогоднем столе ударить лицом в грязь.

 

Хувайдо, Алгоритм, ещё "Кеш" и "Карши" на Волгоградской.

Шер грит, что уже печальный опыт есть, арчи в фольге. Может лучше розмарином обернешь свою птаху?

Спасибо! Вообще, мы наобум применяли арчу в различных блюдах - КК, димлама, при жарке мяса в духовке... Риск себя вполне оправдывал. Но вот цельного индюка... У меня вообще-то выбор есть: индюк/гусь/индоутка. Гусь мне так и не понравился (или недокормленный, или не так готовили), индоутка много лучше, но, ИМХО, у индюка перспектив больше.

[DOS 47 233]

Но вот цельного индюка..

Оберни розмарином и не парься У зеленьщиц и с-маркетах полно его. Приятно-пряная травка, чуток имбирем отдает (на мой нюх). Джамбил конечно лучше. Но джамбил для баранины классно идет, а вот с птЫцей наверное лучше розмарин.

 

Или купи "Магги на второе", там разные смеси для всего. Я готовил пару раз куру в пакете, обсыпав этими смесями. Очень даже вкусно получается.

[Шер 1 882]

индюка надо мускатным орехом натереть, это классика.

[Безбет 2 645]

...розмарином...

...мускатным орехом...

 

И чем обернуть сие чудо. Бумага, фольга...? На мангал, духовку... или дно казан-очага покрыть углём, обёрнутую птицу положить и по бокам и сверху тоже углём (или головешками)?

[С.К 2 047]

 

 

 

И чем обернуть сие чудо. Бумага, фольга...? На мангал, духовку... или дно казан-очага покрыть углём, обёрнутую птицу положить и по бокам и сверху тоже углём (или головешками)?

Птичка сколько кг? я бы выбрала духовку Edited 12.12.2014 10:02 by С.К