rubek

Мангал-барбекюшница.

Started by rubek,

392 posts in this topic

Posted

7 часов назад, err сказал:

Спасибо большое, именно там и брал этот, просто на попробовать, так как процесс понравился, решил поменять на нормальное что то

лучший шашлык жарится на кирпичах...

ни какой толстый металл..чугун и т.д. не сравнится...

сложил просто...без всяких растворов...пожарил....убрал..

 

шампуры везде продаются...

решетки на гриль везде...

3

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

52 минуты назад, BUBUKA сказал:

 

сложил просто...без всяких растворов...пожарил....убрал..

Переносной, экологически чистый мангал? :D

1

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

1 час назад, BUBUKA сказал:

лучший шашлык жарится на кирпичах...

на пустыре за кладбищем, из собственноручно подстреленной вороны :crazy:

3

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

9 часов назад, Волговод сказал:

на пустыре 

артыкходжаева на тебя нет:D

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

по теме

смотрю видео многих кулинаров

георгий кавказ - 2 ляма подписунов

именно как я люблю..

кирпичный мангал...

 

в офисе на саоркульке я лет 10  шашлык делал только на кирпичах

и только на винограде и черешне

местное население было лояльным к дыму

в районе 3-х апельсинов  уже публика была другая

шеф хотел притащить пафосную барбекюшницу с трубой...я отговорил

поэтому относительно быстро жарили  на углях...на примитивном мангале

1

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

6 часов назад, BUBUKA сказал:

именно как я люблю..

 

IMG_20210810_115005_043.jpg

4

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

8 минут назад, D.L. сказал:

.

в жо пу мангал:facepalme::lol:

не до него

Edited by BUBUKA
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Я бы в такой мангал шампур бы вставил :D

1

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

25 минут назад, D.L. сказал:

 

 

Посмотрел и понял, что у моего мангала ноги коротковаты:lol:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Пока купил на жестянрй улице просто решетку за 60 000, все таки летнюю кухню буду делать, тогда и мангал и прочие приблуды получше возьму. Вообщем, очень понравилось, не надр м...длхаться с шампурами, резать мясо на кусочки. Опять в сафи взял куриные бедрышки, положил их целиком на решетку и это было ошибка  надо было сделать надрезы до кости, во второй партии сделал их заранее. Очень классно, легко и гимора меньше чем с шашлыками.

IMG_20210810_141820_165.jpg

IMG_20210810_141816_828.jpg

IMG_20210810_141815_438.jpg

IMG_20210810_141812_586.jpg

IMG_20210810_141810_182.jpg

IMG_20210810_141808_652.jpg

5

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

4 часа назад, err сказал:

о решетку за 60 000,

надо было сразу двухстороннюю брать

она хорошо прижимает и переворачивать 1 движением

 

3

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

В 10.08.2021 в 14:27, err сказал:

Пока купил на жестянрй улице просто решетку за 60 000, все таки летнюю кухню буду делать, тогда и мангал и прочие приблуды получше возьму. Вообщем, очень понравилось, не надр м...длхаться с шампурами, резать мясо на кусочки. Опять в сафи взял куриные бедрышки, положил их целиком на решетку и это было ошибка  надо было сделать надрезы до кости, во второй партии сделал их заранее. Очень классно, легко и гимора меньше чем с шашлыками.

 

 

 

IMG_20210810_141812_586.jpg

 

Сожгли курицу… 

Edited by SMAX
1

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

7 часов назад, SMAX сказал:

Сожгли курицу… 

Да, я такой...(с)

1

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

1 час назад, err сказал:

Да, я такой...(с)

Просто узбекские мангалы они наверное не очень предназначены для гриля и обжаривания больших кусков мяса. Нужен глубокий гриль, курицу немного замариновать и тогда она пропечется внутри при этом не сгорит снаружи. А так вы такой и вопросов нету…

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

1 час назад, SMAX сказал:

 узбекские мангалы 

:facepalme:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

4 часа назад, SMAX сказал:

А так вы такой и вопросов нету…

Это ж с анекдота:)

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

12 часов назад, BUBUKA сказал:

:facepalme:

Вы думаете подобного размера мангалы где то ещё есть? 

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

7 часов назад, SMAX сказал:

Вы думаете подобного размера мангалы где то ещё есть? 

в России?:facepalme::D

вообще миниатюрные даже видел...

надо чаще ездить по регионам 

 в России видел даже как одно время среди гринписовской  молодежи

были популярны мангалы из жестяных формочек для больших кексов!

потом эта мода переросла в одноразовые мангалы

odnorazovyj-mangal-1_600x337.jpg

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

4 часа назад, BUBUKA сказал:

в России?:facepalme::D

вообще миниатюрные даже видел...

надо чаще ездить по регионам 

 в России видел даже как одно время среди гринписовской  молодежи

были популярны мангалы из жестяных формочек для больших кексов!

потом эта мода переросла в одноразовые мангалы

odnorazovyj-mangal-1_600x337.jpg

полнейшая фигня. воняет коптит и не греет. ну рыбу можно еще на нем сделать. как то на нем делал мясо так оно снизу горячее может даже обгореть, а сверху холодное :) внутри думаю и так понятно что сырое. ну и тоже такую штуку можно юзать если уж совсем невмоготу. а так ерунда.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Взял вот этот на OLX. Брал разборный чтобы довести до дачи. Сам мангал норм, но сервис... Болты перекрещиваются в одной плоскости. Пришлось допиливать самому. Нижний поддон при прогреве расширяется и перестаёт двигаться, регулировать им поддув снизу не реально. Фидбека от производителя нет. Телефон постоянно отключен. 

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

15 минут назад, Bublik сказал:

полнейшая фигня. 

гов но...разговора нет...а кто кроме тебя говорит что он шикарен?

или что из оцинковки прям меня устраивает

если на то пошло я и в земле отрывал канавку...

делал чуть замесик ...обмазывал края...и делал кострище....потом на углях жарил

 

я свое мнение сказал...онли кирпичи...

на остальном можно....но без вдохновения

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

22 минуты назад, Bublik сказал:

ерунда.

просто чел тиснул именно принадлежность строго к узбекским мангалам

а я в регионах такие видел 

и собственно еще и не такие..

в этом плане в России сходят капитально с ума.:D

и швеллер некоторые пилят даже

1 раз даже видел из половины асбестовой трубы:facepalme:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

В 19.08.2021 в 07:47, BUBUKA сказал:

в России?:facepalme::D

вообще миниатюрные даже видел...

надо чаще ездить по регионам 

 в России видел даже как одно время среди гринписовской  молодежи

были популярны мангалы из жестяных формочек для больших кексов!

потом эта мода переросла в одноразовые мангалы

И в России тоже и даже то что вы показали в 2 раза шире узбекских мангалов. 
Вы по моему не поняли, я жил ну и в принципе живу очень давно и мне в этом вопросе можно верить на слово. То что вы показали особой популярностью не пользуется. А мангал обычно в 2 раза шире и в 2-3 раза глубже узбекистанского и здесь без вариантов.

Примерный размер мангала длина жаровни 600-450 мм, ширина 300 мм, высота 200-150 мм, общая высота мангала с ножками и жаровней ~600 мм

Цена примерно от 300 руб - 22500 сумов 

это походный разборный вариант с шампурами. Взял пожарил где то и можно оставить не жалко. 

Edited by SMAX
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

20 минут назад, SMAX сказал:

Примерный размер мангала длина жаровни 600-450 мм, ширина 300 мм, высота 200-150 мм, общая высота мангала с ножками и жаровней ~600 мм

У меня друг армянин, свинну (шашлык, чалагач) всегда жарил именно на такой ёмкости. Ну только глубина 100-150..

Обычные дрова разжигал большой кучей, углей получалось почти полная...

Раздувал головёшки до красного и 3-4 минуты жарил весь заготовленный шашлык сразу... 

Со свининой отлично получалось.

А вот с говядиной и бараниной, думаю наш вариант самый предпочтительный

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

1 час назад, SMAX сказал:

 мне в этом вопросе можно верить на слово.

пусть ктото верит...и аплодирует стоя...:facepalme:

это их личное право

я же не запрещаю тебе верить...в тебя верить

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Go To Topic Listing Дом, Хлеб и Вино

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.