1 864 posts in this topic

8 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Да в Ш.М.

 

30 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

сырой шашлык очень хороший, буду брать ешо...

ЗЫ За наводку на хорошую точку, предупреждение можно было БЫ и снять :facepalme: :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

У Кулинара шашлыки никто не тестировал?   

И где ШМ есть?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Sirinius сказал:

 

И где ШМ есть?

На ФБ.. 

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Спасибо, чот как-то..

"минимальный заказ составляет 30 палочек!"  и прайса нет

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
33 минуты назад, Sirinius сказал:

И где ШМ есть?

Шавкат Миромонович мы?:icon_eek:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 минут назад, maxxxi сказал:

Шавкат Миромонович мы?:icon_eek:

:facepalme:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
26 minutes ago, maxxxi said:

Шавкат Миромонович мы?

30 палок минимум и без прайса? :crazy:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 часов назад, Sirinius сказал:

"минимальный заказ составляет 30 палочек!"  и прайса нет

Прайс есть, я брал 20 штук, называется Шашлык Маринад, ищи в телеграмме.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 15.06.2019 в 21:32, Sirinius сказал:

У Кулинара шашлыки никто не тестировал?

Пробовал индейку у них в прошлую субботу. Честно сказать, сильно уступают утятине из Корзинки. Кстати, утятину почему-то перестали продавать.  Очень жаль... 

Edited by Chief Engineer
2

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 15.06.2019 в 21:42, Sirinius сказал:

Спасибо, чот как-то..

"минимальный заказ составляет 30 палочек!"  и прайса нет

Брал у них маринованный шашлык. Молотый, куриный норм. А вот в кусковой говядине было слишком много специй, вкус мяса не прослеживался, но был мягкий и не испорченный (упреждая разговоры про много специй).

30 палочек это минимальный заказ на доставку. Если сами приедете, то берите сколько хотите. Можно взять по штучно уже на палочках, а можно просто мясо на развес.

Цены адекватные.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Уважаемые коллеги по мангальным делам!

У знакомой на участке завалилась большая  черешня. Я ее сегодня попилил, в итоге образовалось энное количество черешневых дров, диаметром от 10 до  30 см.  Сей деликатес  предлагается к самовывозу, за некую доплату хозяйке. Кому интересно - в личку, дам контакты.  

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

други, какой рецепт, как готовить молотый шашлык? В прошлый раз все с палок слетело. 

Купил и прокрутил два кило говядины - дальше что? 

И еще печень мариновать надо и как мариновать крылья куринные? 

Вспомнил, вроде печень не маринуют... 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, polyglot сказал:

Купил и прокрутил два кило говядины - дальше что? 

если времени нет, то замешивать с яйцами и процентов 10 хлеба.

Если время есть, то заморозить, разморозить, побить об стол, заморозить, разморозить. Всё, не отвалится

Кстати, сейчас в Корзинке продают фарш "Гиждуванский шашлык", можно сразу на шампур и на мангал. На той неделе в горах проверяли

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, polyglot сказал:

И еще печень мариновать надо

неееет! это же нежний-нежний продукт. Под конец готовки посолить, посыпать кориандром и красным перцем

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Куски крупноваты...:icon_eek:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 минут назад, polyglot сказал:

други, какой рецепт, как готовить молотый шашлык? В прошлый раз все с палок слетело. 

Купил и прокрутил два кило говядины - дальше что? 

И еще печень мариновать надо и как мариновать крылья куринные? 

Вспомнил, вроде печень не маринуют... 

Сразу видно не кавказец. 

Ака Джан говядину с луком прокрутите, соль перец по вкусу. После хорошо смяв все и укрепив засуньте в морозильник. Через несколько часов раскрамсайте ножем на куски и 3-4 раза ещё раз прокрутите. Все кийма готова

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

Фарш на молотый шашлык надо отбить хорошо, в этой теме есть рецепты.

а вот молотый шашлык который вы покупали, как быть с палочками для шашлыка? 

Только что, arteto сказал:

Сразу видно

а лука сколько?

а  как быть с крыльями? 

просто батя стареет, все придется делать самому...

Хорошо вы есть, братцы :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Курицу просто в тазик с луком, перцем, солью, майонезом, зеленью и можно воды добавить и на пару часос в холодильник. После на шампур, а лучше на сетку

7 минут назад, polyglot сказал:

а вот молотый шашлык который вы покупали, как быть с палочками для шашлыка? 

а лука сколько?

а  как быть с крыльями? 

просто батя стареет, все придется делать самому...

Хорошо вы есть, братцы :D

Обычный фарш, жена же делает у вас голубцы, все на любителя, пропорций не так таковых. Главное сжать все и в морозильник. После разрезать и прокрутить 3-4 раза ещё раз.

7 минут назад, polyglot сказал:

а вот молотый шашлык который вы покупали, как быть с палочками для шашлыка?

Палочки на каждом шагу продают 

Edited by arteto
1

Share this post


Link to post
Share on other sites

мы вообще на бамбуковых палочках готовили, которые там же в Корзинке взяли ))

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
44 минуты назад, polyglot сказал:

как быть с палочками для шашлыка? 

Хочешь там купи, хочешь с собой принеси, стоят недорого.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 hours ago, polyglot said:

 как готовить молотый шашлык? 

Прокрутил фарш, подморозил, вытащил, долго отбиваешь, кидая с силой об стол. Кидаешь пока мясо клейким не станет. И так пару раз. 

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 часов назад, DOS сказал:

Прокрутил фарш, подморозил, вытащил, долго отбиваешь, кидая с силой об стол. Кидаешь пока мясо клейким не станет. И так пару раз. 

лучше после морозилки, разрезать и еще прокрутить 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
18 hours ago, arteto said:

лучше после морозилки, разрезать и еще прокрутить 

Да лучше ваще не париться и купить готовый :D Мы на НГ с собой в Акташ готовые шашлыки разные забрали, с Бешкайрагача. Зачетнейшие шашлыки. 

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 минут назад, DOS сказал:

Да лучше ваще не париться и купить готовый :D Мы на НГ с собой в Акташ готовые шашлыки разные забрали, с Бешкайрагача. Зачетнейшие шашлыки. 

Человек хочет сам склепать. Своими руками сваять и сам поджарить, как я понял. Это другой уровень феншуя))

Готового шашлыка в телеграмме как грязи...

Edited by D.L.
1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.