Где и что едим?

[Дмитрий Белый 17 346]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[Талами 2 563]

так сегодня мяса было

Загадочная самса загадочна.

а-ля утренний Чорсу.

Да, в 90х было такое, причем "маркетинг" агрессивный такой, оральный от слова "орать".

 

Тогда у продавцов с нами с братом как-то раз такой диалог был:

- ...фигня же, один лук у тебя.

А он такой, обиженно:

- Пачиму адин, много лук!

 

Щас за таким самсом, наверно, только в Джизак.

 

 

[Tankist 5 636]

Шаз фиг где есть такая самса, совеццкая заказ-самса а-ля утренний Чорсу.

 

студентом каждое утро пару штук затачивал перед парами на метро беруни на ура шла

[Разведчик 1 303]

студентом каждое утро пару штук затачивал перед парами на метро беруни на ура шла

прикольно получилось, можно в афоризмы кинуть.

 

мега и макро же одно и то же?

тогда не стоит пробовать, это худший гриль ever. Рыхлый - единственное описание. Может гипермаринад виноват что мясо доведено до состояния халима, покупал разок в Сам.дарвозе и макре на горьком, тоже самое. Беда всей сети.

аж противно вспоминать.

странно,такой прибыльный бизнес и такой отстой с этой вонючей курицей.

может дело в самих курах, черт его знает чем его кормят и колят.

 

У кого то шанс открыть нормальный бизнес с вкусной курочкой:)

[Шер 1 882]

кура гриль, это кура, которая долго не продавалась в сыром виде.

[Kimsa 435]

странно,такой прибыльный бизнес и такой отстой с этой вонючей курицей.

может дело в самих курах, черт его знает чем его кормят и колят.

 

У кого то шанс открыть нормальный бизнес с вкусной курочкой:)

 

В чем прибыль если делать из свежих нормальных бройлеров ? Цена гриля в корзинке 23 500, кило бройлера 18500 (не будем рассматривать цену поставщиков, т.к. не учитываем налоги, аренду и прочие поборы) ... При приготовление ужаривается 30%, значит себестоимость гриля за 1 кг 24 тыс ... при этом не учитывая износ оборудования и трата на электроэнергию и маринад ... Да даже если открыть Гриль с хорошей курицей и поставить цену в 30 тыс ... кто будет покупать? единицы

[Разведчик 1 303]

так цена идет за штуку, а не за кило

[Builder83 82]

Объясню от куда запашок в куре - гриль, так как сам раньше имел отношение к этому делу. . Доставка с области до точки чаще всего не в рефрежераторе, мы например возили в пакетах на Волге. . Мариновка тоже не в холодильнике происходит, это независимо от времени года. Ну или как выше написано просто не свежая курица отмачивается и жарится. . Про остальное не буду, в общем жесть

[Kimsa 435]

так цена идет за штуку, а не за кило

 

Ну если вы возьмете тушку для гриля в 1 кг, то при ужарке останется 700 гр, а 700 гр гриль это какой то цыпленок и его никто не купит ...

[ttt 3 624]

кура гриль, это кура, которая долго не продавалась в сыром виде.

Это весь город готовит из такой курицы? Где же ее взять столько?

 

У кого то шанс открыть нормальный бизнес с вкусной курочкой:)

Ни разу не попадалась вонючая курица. Покупаю в основном Корзинка Аэропорт мост или Мега.

[Дмитрий Белый 17 346]

Ну если вы возьмете тушку для гриля в 1 кг, то при ужарке останется 700 гр, а 700 гр гриль это какой то цыпленок и его никто не купит ...

Корзинка закупает 12-13 ксум за кило, вес готовой 800 гр. максимум. На этом оффтоп прошу закончить, если есть желание обсудить нюансы курогриля, открывайте отдельную тему, я перенесу.

[DodikUz 6 619]

вчера ходил в китайский на Саларе....привет...забыл ,что вчера было 23 февраля ...обычно там всегда мало народу,но в этот вечер был аншлаг.... ...заказ ждали почти час...и было не так вкусно как всегда(а так же несколько раз путали заказ) ....кароче с большим количеством людей они не справляются... но детки хорошо поели и это радует ...

Edited 24.02.2016 04:23 by DodikUz

[XIMIK 4 236]

вчера ходил в китайский на Саларе....привет

Вот по этому надо было сразу BOSS у ехать.

[DodikUz 6 619]

 

Вот по этому надо было сразу BOSS у ехать.

Да там наверное еще хуже...ну в смысле для заведения еще лучше.. :-))

[Storm 31 043]

Пожарила рыбу, а потом в рис заложила, помню плов такой белый получился, вкусно было очень

Т.е. как вам и нравится, паби с рыбой и овощами

[Ulikta 2 164]

зачем паби, это ведь региональная разновидность плова, которая тоже имеет право на существование. Я еще пробовала туркменские манты с рыбой, балык борек, это блюдо туркменов, живущих возле Каспия, у которых мясо было в дефиците. Тоже очень вкусно и интересно. Манты и плов с мясом конечно может и вкуснее, но ведь люди изобретали рецепты блюд, исходя из доступных им ингредиентов.

[Lcdr43 4 431]

Плов в Дуппи на Беруни. Ужас, а не плов. Такое говнецо я отродясь не ел. Дуппи однозначно в черный список. Плов на 0. До сих пор тошнит. :facepalme:

[DOS 47 123]

балык борек, блюдо туркменов, живущих возле Каспия,

Манты по-йомудски

 

[DOS 47 123]

После двух разов подряд такого ахтунга, я перестал ходить в центр-плова. Юзают старое-переюзанное масло. Отсюда и позывы наружу

 

[polyglot 18 737]

Корзинка закупает

У нее свое сырье, дядя Дима....

[Tankist 5 636]

сегодня заглянули на поздний обед в каратау, напротив заркайнара. в меню беш бармак по каракалпакски и рыбы, белый амур. мясо, рыбу и водку тащят с каркалпакии, блюдо на 2 чела стоит 14 тыщ, на 3 чела 22 тыщи, на 1 чел не помню , наверное 7. подается с бульоном с касушке, есть терминал. отлично подходит вмазать недорого и вкусно

[trew 18 193]

Блюдо-это водка с рыбой?

 

Были на 23-е вечером в Анжире. Народу много. На продажу спиртного лицензии нет пока, надо с собой тащить. Шумно, компании разношерстные. Некоторые блюда покончались быстро. Подали комплимент от повара-тарелку халима на каждый стол.

В принципе вкусно, но надо в кабинке сидеть

З.Ы. Народу там вечером каждый день много.

[DOS 47 123]

Народу там вечером каждый день много.

Кризис??? Нее, не слыхали

 

[arteto 44 562]

Подскажите где есть плов вечерний? с 6 до 10?

[Sirinius 20 391]

В The Room's час назад закончился.. Скоро в Brasserie откроют, на оливковом масле

[Kimsa 435]

Протестил Анжир ... Народу действительно прилично ...Конечно расположение у него отличное, не завидую я близлежащим домам ... т.к. мангал на улице и постоянный запах еды по всей улицы ...

Меню какое то вообще скудное (на А4 листочке) ... Заказал КК (нормальная порция, не такой жирный как в Гранд холле, но жестковатый) и пару Кусковых Баранины (палки конечно за 3800 очень даже приличные, мясо мягкое, но ппц соленое аж губы щипят из за него, соление шашлык я не ел еще) ...

В целом нормальное место, поудобнее чем Гранд халл, но с шашлыком они запороли, да и меню ппц какое скудное ... буквально блюд 8 и шашлык