Плов!

[Bublik 17 861]

...делал вчера еще раз плов. взял рис тот же. взял посуду ту же. взял режимы те же (электроказан). воды налил так же.. и.... твёрдый получился внутри. что за... наваждение..

[DOS 47 124]

1 hour ago, Bublik said:

я так понял есть рецепты плова где мясо и рис варятся слегка отдельно. 

Хорезмский Сузма-ош и бухарский Софи-ош. Рис отдельно готовится. 

[Sirinius 20 391]

В 11.05.2019 в 16:55, Bublik сказал:

а вопрос такой - вы мясо крупно-крупно режете и обжариваете?

килограммовый на два кусочка режу, перед закладкой риса вынимаю (или после приготовления плова, если говядина), нарезаю

[Волговод 56 135]

1 час назад, DOS сказал:

Хорезмский Сузма-ош и бухарский Софи-ош. Рис отдельно готовится. 

Азербайджанский еще. 

2 часа назад, Bublik сказал:

...делал вчера еще раз плов. взял рис тот же. взял посуду ту же. взял режимы те же (электроказан). воды налил так же.. и.... твёрдый получился внутри. что за... наваждение..

Значит - рис из другой партии. 

[SMAX 3 700]

Зирвак, плов съели, сфоткать не успел, да и влом было ночью морочиться....

 

 

[BUBUKA 20 845]

25 минут назад, SMAX сказал:

плов съели, сфоткать не успел

ясно...

приготовление было как  для глянцевого журнала..

по факту....конечный продукт.....каша..

[SMAX 3 700]

9 минут назад, BUBUKA сказал:

ясно...

приготовление было как  для глянцевого журнала..

по факту....конечный продукт.....каша..

 ну если тебе так будет легче поедать свою кашу, то разрешаю думать так 

Edited 13.05.2019 17:00 by SMAX

[BUBUKA 20 845]

3 минуты назад, SMAX сказал:

 ну если тебе так будет легче поедать свою кашу, то разрешаю думать так 

просто смотрю...

как на не первой твоей фотке тут в этой теме...

приготовление....  аляидеальные фото..

а плов уже....

не рисинка к рисинке...

тренируешься пока

[SMAX 3 700]

1 минуту назад, BUBUKA сказал:

просто смотрю...

как на не первой твоей фотке тут в этой теме...

приготовление....  аляидеальные фото..

а плов уже....

не рисинка к рисинке...

тренируешься пока

:)))) вообще непонимаю этой оценки «рисинка к рисинке», что это значит ?

[BUBUKA 20 845]

3 минуты назад, SMAX сказал:

:)))) вообще непонимаю этой оценки «рисинка к рисинке», что это значит ?

ну как будет у тебя.... готовый шикарный плов на выходе  получаться...

так закидаешь нас тут фотками......

ну а пока пишешь что пишешь

[SMAX 3 700]

3 минуты назад, BUBUKA сказал:

ну как будет у тебя.... готовый шикарный плов на выходе  получаться...

так закидаешь нас тут фотками......

ну а пока пишешь что пишешь

Друг мой, я столько плова готовлю, неужели ты думаешь я эти фоток все делаю ? Или делаю фотки всех своих пловов? Мои фотки которые ты тут видишь как правило сделаны дома, когда я вне дома готовлю, я крайне редко нахожу силы и желание фоткать еду...

но специально для тебя вот фото плова  селфи практически.

[BUBUKA 20 845]

9 минут назад, SMAX сказал:

но специально для тебя

сорики...

я не увидел сейчас  окончательно приготовленный плов...крупным планом...

не увидел эффектного крупного плана..

как  обычно ты заливаешь тут фотки при процессе изготовления

[MeliusMaris 8 453]

32 минуты назад, SMAX сказал:

«рисинка к рисинке», что это значит ?

Рассыпчатый, а не как каша-малаша 

[1OO94-OK 854]

3 часа назад, SMAX сказал:

но специально для тебя вот фото плова  селфи практически.

Харизонт не завален- 5+

Шлепка отличный! Кизил ранг аббибос! - 5+

Палов... 

Палов не различим...

Незачёт! 

[SMAX 3 700]

7 часов назад, BUBUKA сказал:

сорики...

я не увидел сейчас  окончательно приготовленный плов...крупным планом...

не увидел эффектного крупного плана..

 

Не расстраивайся, может тебе ещё повезёт 

[SMAX 3 700]

5 часов назад, 1OO94-OK сказал:

Харизонт не завален- 5+

Шлепка отличный! Кизил ранг аббибос! - 5+

Палов... 

Палов не различим...

Незачёт! 

Теперь всегда так будет

[SMAX 3 700]

8 часов назад, MeliusMaris сказал:

Рассыпчатый, а не как каша-малаша 

Логика у меня есть, я не понимаю почему рассыпчатый это параметр вкусного/правильно/получившегося если брать плов... 

сначала народу, который решил приготовить плов, нужно работать над вкусом зирвака (а до этого нужно было научится правильно жарить мясо), а уже потом переходить к внешнему виду риса. Внешне аппетитный зирвак не может быть невкусным. Далее из него не может получится невкусного плова. Зирвак это основа, будет невкусный зирвак, хоть какой рис далее приготовишь, плов не получится.

Edited 14.05.2019 01:55 by SMAX

[1OO94-OK 854]

Основной критерий плова- это все-таки рассыпчатость риса. 

Какой бы вкусный зирвак не был, но если рис слипся- то это уже не плов. Это каша. Вкусная, быть может, каша. Но никак не плов. 

[BUBUKA 20 845]

26 минут назад, SMAX сказал:

. Далее из него не может получится невкусного плова. 

ну...если ты не видишь разницы..во вкусе....

между куском жареного мяса...

и месивом...тушенкой...

пиши еще...(с)

 

11 минут назад, 1OO94-OK сказал:

Это каша. 

так у него на шумовке на фото именно месиво..именно .каша....

халим варит наверное

26 минут назад, SMAX сказал:

плов не получится.

просто у тебя пока не получается рассыпчатый товарный вид....

время уходит на тренировки..

так бы нас фотками уже закидал

Edited 14.05.2019 02:20 by BUBUKA

[SMAX 3 700]

34 минуты назад, 1OO94-OK сказал:

Основной критерий плова- это все-таки рассыпчатость риса. 

Какой бы вкусный зирвак не был, но если рис слипся- то это уже не плов. Это каша. Вкусная, быть может, каша. Но никак не плов. 

Нет это неправда

31 минуту назад, BUBUKA сказал:

ну...если ты не видишь разницы..во вкусе....

между куском жареного мяса...

 Мы о плове? 

31 минуту назад, BUBUKA сказал:

 

 

так у него на шумовке на фото именно месиво..именно .каша....

халим варит наверное

Да ты слеп 

Edited 14.05.2019 02:43 by SMAX

[BUBUKA 20 845]

19 минут назад, SMAX сказал:

Да ты слеп 

ну когда пойдут шикардосные твои фотки не процесса..

а конечного продукта...

может быть прозрею..

ну а пока...привет....кашевар!

[Дмитрий Белый 17 347]

BUBUKA, сам бы показал мастер класс, или ты обычный хейтер, коих дофига на просторах инета?

[Талами 2 563]

26 минут назад, BUBUKA сказал:

кашевар!

Вот это - троллинг. А не то что было до этого.

Посмеялся, спасибо.

1 час назад, 1OO94-OK сказал:

Какой бы вкусный зирвак не был, 

...запороть его не проблема.

1 час назад, SMAX сказал:

Внешне аппетитный зирвак не может быть невкусным.

Первая заповедь Инстаграмма?

Еще как может. Почитайте как снимают ролики вкусной еды для рекламы. Машинное масло с растворенным шампунем вместо пива, пластмассовые бургеры и лакированое мясо...

[BUBUKA 20 845]

18 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

 обычный хейтер

ок...

в течении 3-х дней кроме этого...

сегодня просто ремонт подъезда....

могу пошагово...

или просто оконечку

готовлю..выставлю...

[SMAX 3 700]

24 минуты назад, Талами сказал:

Вот это - троллинг. А не то что было до этого.

Посмеялся, спасибо.

...запороть его не проблема.

Первая заповедь Инстаграмма?

Еще как может. Почитайте как снимают ролики вкусной еды для рекламы. Машинное масло с растворенным шампунем вместо пива, пластмассовые бургеры и лакированое мясо...

Я теперь понял почему у тебя плов не получается 

17 минут назад, BUBUKA сказал:

ок...

в течении 3-х дней кроме этого...

сегодня просто ремонт подъезда....

могу пошагово...

или просто оконечку

готовлю..выставлю...

Мужик сказал, мужик сделал  ...