Плов!

[Дмитрий Белый 14 226]

У меня знакомый в Москве зирвак в скороварке делает, моркву отдельно обжаривает и потом ее с рисом и зирваком женит, ничо так получается.

[MXD 569]

Сегодня, маталажка)

[Волговод 44 708]

21 час назад, Дмитрий Белый сказал:

У меня знакомый в Москве зирвак в скороварке делает, моркву отдельно обжаривает и потом ее с рисом и зирваком женит, ничо так получается.

Щас понабежит @SMAX и устроит тут ристалище  

[Волговод 44 708]

22 часа назад, DOS сказал:

Я в основном из барашка готовлю плов. Но иногда просят качалку говяжки. Большими кусками нарезаю, обжариваю чтобы запечатать, потом лук, вода и томлю часа полтора-два. Далее как обычно. Качалка вхлам:)

Я тоже предпочитаю барашка, но иногда просят диетический плов. Тогда в дело идет говядина и оливковое масло. Ну или курица, но это уже супер-лайт 

Edited 28.12.2023 12:36 by Волговод

[Khudo 2 970]

2 часа назад, Волговод сказал:

Щас понабежит @SMAX и устроит тут ристалище  

Вряд ли... 

В 23.11.2023 в 15:54, SMAX сказал:

Категорически отвык от плова … 

 

[Волговод 44 708]

2 часа назад, Khudo сказал:

Вряд ли... 

Но руки-то - помнят! (с)  Чел реально жёг напалмом

[Khudo 2 970]

1 час назад, Волговод сказал:

Но руки-то - помнят! (с)  Чел реально жёг напалмом

Вот и "сгорел" у казана  

[TAURUS 47 784]

Не, ну классный же плов готовил, красивый, инстаграмный и судя по тем, кто пробовал, вкусный. 

[L.A. 1 904]

100 лет не готовил плов, а тут пришлось делать да еще и для важных гостей, но вроде хорошо вышло. 

[Волговод 44 708]

1 час назад, L.A. сказал:

вроде хорошо вышло. 

Выглядит отлично... а мандарин - зачем?

[L.A. 1 904]

2 часа назад, Волговод сказал:

Выглядит отлично... а мандарин - зачем?

Я его ем с пловом, нравится вкус.

[maxxxi 14 743]

В 29.12.2023 в 06:05, L.A. сказал:

но вроде хорошо вышло. 

На вид чёткий, ЛА

[mechanic_cat 11 814]

Плов чоткий, рис чоткий, мяса мало

[DOS 43 312]

34 minutes ago, mechanic_cat said:

мяса мало 

А мандарин на что? 

[L.A. 1 904]

48 минут назад, mechanic_cat сказал:

Плов чоткий, рис чоткий, мяса мало

Рахмат, а так мяса слишком много даже было, не стал засыпать все блюдо, а то видон испортился бы. Там примерно 2 кг мяса на 1 кг риса было. 

18 минут назад, DOS сказал:

А мандарин на что? 

Гости немного в шоке были, что настоящий плов с мандаринами оказывается готовят)

[MAKLER 13 331]

В 26.12.2023 в 17:50, Волговод сказал:

Плов у Буденного, на ФЙ, забрал с собой. Заранее пардон за качество, фоткал на ложку. 

Я не понимаю, чего так распиарили эту точку 

Сам плов реально средненький, эти огромные кости продают по цене плова, а ведь по факту под мослами на тарелке плова очень мало (см.фото).

Пока делал сделку на Куйлюке я 2 дня подряд заезжал на обед к Будёному, больше не тянет 

[TAURUS 47 784]

И не лень было обводить кость. 

[MAKLER 13 331]

10 минут назад, TAURUS сказал:

И не лень было обводить кость. 

Ну не конечно, 6 сек всего.

[Волговод 44 708]

7 часов назад, MAKLER сказал:

эти огромные кости продают по цене плова, а ведь по факту под мослами на тарелке плова очень мало (см.фото).

Макалажки он кладет по запросу, они не входят в стандартный ош-сет. Мне 3 кило макалажек обходится в 25 тысяч. Стандартная порция плова ценой 35 тысяч - как минимум в полтора раза больше других точек + мяса кладет от души. И подход у него к каждому посетителю - отдельный. Так что, Сирожа, все твои вопросы - к самому себе. 

7 часов назад, TAURUS сказал:

И не лень было обводить кость. 

Это суставная кость коровы. Для понимания масштаба "там очень мало плова". 

Edited 31.12.2023 15:14 by Волговод

[Игорь Весельчак 14 899]

В 28.12.2023 в 17:35, Волговод сказал:

Тогда в дело идет говядина и оливковое масло

святой водой бы тебя окропить 

20 часов назад, MAKLER сказал:

заезжал на обед к Будёному

у меня для тебя плохие новости - он 50 лет как помер 

[MAKLER 13 331]

19 часов назад, Волговод сказал:

Стандартная порция плова ценой 35 тысяч - как минимум в полтора раза больше других точек + мяса кладет от души.

Зайди как-нибудь в Иброгим бек по ул. Мукими, зацени соотношение цена/порция.

19 часов назад, Волговод сказал:

И подход у него к каждому посетителю - отдельный

А ну тогда всё понятно 

[MAKLER 13 331]

Кто здесь хвалил плов на зигир масле в Иштихон, напротив Дунё ?

Сказали подождать, казан откроют через 15-20 минут, совершил глупость, подождал.

Вообще не зашёл этот плов.

[arteto 37 216]

Я же говорю Маклер не только в рыбе не шарит но и в плове 

[kem 1 383]

33 минуты назад, MAKLER сказал:

Кто здесь хвалил плов на зигир масле в Иштихон, напротив Дунё ?

Сказали подождать, казан откроют через 15-20 минут, совершил глупость, подождал.

Вообще не зашёл этот плов.

 

что именно не понравилось, что для вас хороший плов, какие критерии, дайте свое определение, для понимания 

иначе все голословно, больше смахивает на выяснение отношений, а не "анализ" точки

ясно, что у всех вкус разный, но раз беретесь судить, то аргументировано, а не словами зашло, не зашло, средний, не средний

иначе все ваше точки, где вам зашло, мне, например, тоже не зашли, в частности усердно вами рекламируемый иброхим бек

 

[Lunatic 7 644]

Сейчас хорошая альтернатива чайханскому и туй, сам ош на паркентском. Едиственное но, там очередь, грят они строят большое здание. А плов зачетный. Счет на 6 чел 360 тыщ, салат лепешка, чай с лемоном. Сытно